菜はなハナ

春分の日も過ぎて、春に向けて季節が動き出したような気がしています。でも、まだまだ寒いので、風邪などひかないようにしてくださいね。
春メニューの試作をゆっくりと始めています。この春から、ランチタイムのみ、料理人の主人が作ってくれることになって、息子と三人で、家族に助けてもらいながら、始めていきたいと思っております。食材を大切に、美味しくて体に優しい料理を作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします。
写真は、ヘラガニのトマトソースパスタです。蟹のうま味と、トマトの優しい酸味を感じる、素材の味が生かされたパスタだと思います。トマトと蟹は合いますね〜。次回は、玄米リゾットをご紹介したいな〜と思っておりますので、どうぞよろしくお願いいたします。

札幌の円山のカフェ エスキスで、Ｍｕｅアキ 水彩画 フェルト画作品展 「ヌクモリ」が、1月21日〜2月16日 開催中です。アキさんの手から、たくさんの色が、自由に飛び交うような、ステキな個展になっているんだろうと想像しています。私も行ってみたいと思って、楽しみにしております。

住所は、中央区北23条西23丁目1−1メゾンドブーブーケ円山1階 011-615-2334 営業時間12:00-24:00(日、祝日-21:00) 定休日 水曜日

冬の寒い時期になりました。風邪などひかれていませんか？でも、もうすぐ節分！少しづつ春に向かっていると、自分に言い聞かせています。 昨日、息子の100日のお宮参りへ行ってきました。ここまで無事に大きくなってくれたことに感謝です。なはなを始めてでも強く感じましたが、またさらに、周りの方々のありがたさを感じてる日々です。

100日を迎え、ちょっとホッと一息、今度は、春のオープンに向けて、ゆっくりスタートしていきたいと思っております。ゆっくりホッとできるような空間と、美味しくて体に優しいごはんを作っていきたいと考えておりますので、どうぞよろしくおねがいいたします。

今月の15日、息子が誕生いたしました。2940グラムの元気な男の子です。初めてのことだらけで、あたふたな毎日ですが、あかちゃんと一緒に、ゆっくりと成長させていただけたら〜と思っております。冬の間は、赤ちゃんとゆっくり過ごして、また春から、新しい菜はなをスタートしていきたいと思っております。
どうぞよろしくお願いいたします。

だんだん風が涼しくなってきて、空がきれいな季節になりました。秋の空は、きれいですね〜。そして、さつまいもやカボチャなど、秋の美味しい食べ物が出てきましたね〜。市場へ行くと、ついつい目移りしてしまいます。今日は、大きなサツマイモを使って、簡単スイートポテトを作りました。サツマイモと生クリームとバターと卵と砂糖とシナモンを混ぜて出来上がりです。秋は、楽しいですね〜〜。

写真が縦になってしまって見えずらいのですが、8月の末に、菜はなの縁側を、冬の温かい飲み物のＣＭ撮影に使っていただきました。二人の方が縁側で猫と温かい飲み物を飲むＣＭです。夏の終わりに、冬のＣＭ作りを見ることができて、貴重な経験をさせていただきました。菜はなとは気がつかない感じだとは思うのですが、私にとって、寒い冬の楽しみができました。 とは言っても、冬の前に、紅葉の季節が始まりますね。少しづつ緑の葉が色づいてきました。ゆっくりと紅葉の季節に向かっているのですね。

私事で大変申し訳ございませんが、ただいま産休中でございます。来年の４月より、また新たな気持ちで、菜はなを始めたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします。 産休に入ることをお伝えしてから、お忙しい中、何度もお越しくださいましたお客様、食器を一緒に下げてくださったり、たくさんのあたたかいお言葉もいただきました。8月に入って、体は少しきつくなってきたのですが、家族やみなさまに支えていただき、ありがたい気持ちでいっぱいの、嬉しい一時でした。本当にありがとうございます。 お越しくださいましたお客様に、小さな幸せが生まれるような、そんな店になれたらいいな〜と思い、菜はなを始めましたが、１番幸せをいただいて、支えていただいているのは、私だなあ〜〜と感じております。菜はなは、休業中ですが、blogは続けていきたいと思いますので、どうぞよろしくおねがいいたします。また、来年の４月に、皆様にお会いできることを楽しみにしております。本当にどうもありがとうございました。

この度、私事ではございますが、8月10日より、来年の３月末までの半年間、産休をとらせていただきたいと思います。
半年間、菜はなを閉めることは、私自身とても淋しい気持ちですが、また、来年の４月に新たな気持ちで再スタートさせていただきたいと思います。
たくさんの温かいお言葉やお気持ちをいただき、とても嬉しく、ありがたく思っております。
また、皆様にお会いできる日を楽しみに、ゆっくりと温かい時間が流れるような店作りを考えていきたいと思います。本当に、いつもありがとうございます。そして、これからも、どうぞよろしきおねがいいたします。

曇り空の日が続いる今日このごろですが、だんだん夏に近づいてきましたね。夏の菜はなメニューと言えば、冷たいフォ〜〜〜今年も始めます！和風だしベースに、胡麻や玉葱や人参を加えて作る和風胡麻だれに冷たい麺と、柔らかく煮た鶏肉、煮タマゴ、野菜をトッピングしました。
ちょっと食欲がないときなどオススメ、栄養たっぷり冷たい麺類です。

誠に勝手ではございますが、6月12日と、6月20日のに2日間、営業時間の変更がございますので、お知らせさせていただきます。12日（金曜日）16時クローズ 20日（土曜日）14時クローズ 大変ご迷惑をおかけいたしますが、どうぞよろしくおねがいいたします。