ふれあいニュース

ふれあいニュース
2025年7月号
文月(ふみづき・ふづき)
短冊に和歌をしたため書道の上達を祈った七夕の行事に因む。

7月の異名
●蘭月(らんげつ)●涼月(りょうげつ)七夜月(ななよづき)

釣り　川・・・ウナギ・アユ　海・・・イサキ・マゴチ

園芸　生垣の剪定、カイガラムシの駆逐

旬の味　アジ・カツオ・ウニ・パプリカ・トウガン

暦　7月6日　サラダ記念日
日付は1987年(昭和62年)に歌人・俵万智(たわら　まち、1962年～)が発表した歌集「サラダ記念日」の中の代表的な一首に、この日が「サラダ記念日」と歌われていることにちなみます。


健康情報
熱中症予防によもぎ帽子
　7月は熱中症のリスクがピークの時期です。帽子が熱中症予防に効果的なことは知られていますが、実際に気温が30度の屋外で帽子をかぶった場合とかぶらない場合を比較した実験では、わずか5分間で頭部の温度に約10度もの差が生じたそうです。外出時には必ず帽子を着用しましょう。このとき帽子の中によもぎの葉を入れると熱がこもりにくくなり、涼しさを感じることができますよ。これは古くから伝わる「よもぎ帽子」の知恵。よもぎの葉を茎ごと適量摘み取り、20センチほどの長さに切った後、軽く揉んで帽子の中に入れておきます。あとは普通に帽子をかぶるだけ。夏のよもぎの硬い葉が外気を遮り、葉の蒸散作用で帽子内の熱を抑えます。ただし肌が敏感な方やアレルギーの方は、事前にパッチテストをしてから使用して下さい。


生活情報
レンジで1分ゆで卵
　朝の忙しい時間にゆで卵を作るのは手間だと感じる方も。そこで電子レンジで1分間でできるゆで卵をご紹介します。生卵をそのままレンジで加熱すると爆発しますが、この方法なら大丈夫。まず耐熱容器に卵を割り入れて、黄身部分に爪楊枝で5か所ほど穴を開けます。次に容器にラップをかけて600ワットで1分を目安に加熱(様子を見ながら行ってください)。通常の形ではなく、油を使わない目玉焼きみのようなゆで卵が出来上がります。そのままトーストに添えておかずとして。また容器内でフォークでつぶしてマヨネーズや具材を混ぜれば、タルタルソースもすぐに完成です。


くらしの便利
固くなったパンをおいしく
ふっくら戻す
　乾燥して固くなったパンはそのままではおいしくありませんね。でも電子レンジで簡単にふっくらとした状態に。キッチンペーパーを水で湿らせてパンを包み、電子レンジで10秒ほど加熱します。キッチンペーパーの水分が蒸気となってパンを柔らかくしてくれます。柔らかさが足りない場合は、10秒ずつ様子を見ながらさらに加熱してください。

香ばしく焼く
　固くなったパンに少量の水を振ってから、油を引かずにフライパンに入れて火にかけます。そのまま蓋をして蒸し焼きにするとふわふわに。あとは軽く焼き目をつけると香ばしいトーストの完成です。また固いままパンを一口大にカットして砂糖とバターで煮絡めれば、子供が喜ぶ甘いラスクに。


おばあちゃんの知恵袋
キャベツの落としぶた
　煮物を作る際に落とし蓋は欠かせませんが、鍋の幅に会わなかったり、同時に複数の煮物を作っていると足りなくなることが。そんな時はキャベツの葉で代用できますよ。キャベツの葉を鍋の大きさに合わせてハサミで切ったら、しっかり洗います。あとは通常の落とし蓋と同じように具材の上にかぶせるだけ。汁気を飛ばしたいときも取り出す必要がなく、葉を少し横に寄せるだけなので手間いらずです。さらにキャベツの葉から旨味が溶け出して、煮物自体の味わいが一層深まります。