ふれあいニュース

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2025年10月号
神無月(かんなづき)
神々が出雲に集まり、諸国に神がいなくなる月の意。

10月の異名
●陽月(ようげつ)　　●応鐘(おうしょう)　●鏡祭月(きょうさいげつ)

釣り　　川･･･ナマズ・ヒメマス・　海･･･タチウオ・カンパチ

園芸　　一年草の種まき・宿年草の植え替え

旬の味　サワラ・カマス・サンマ・カリン・クリ・カキ

暦　10月21日　あかりの日
　日付は1879年のこの日、世界で初めて実用的な白熱電球をアメリカの発明家トーマス・エジソン(1847～1931年)が完成させたことにちなみます。この記念日は1981年に日本電球工業会(現在の一般社団法人日本照明工業会)などによって制定されました。


健康情報　
風邪予防と美肌に「柿の葉湯」

　その昔武田信玄が戦場において、その煮汁で傷の手当てを行ったという伝説がある柿の生葉。実際、傷の炎症を抑える抗酸化作用のタンニンや、風邪予防に効果的なビタミンCやA、美肌をサポートするケンフェロールなど、体に嬉しい成分がたっぷり。この柿の葉で健康と美容の「柿の葉湯」が楽しめますよ。作り方は簡単です。生葉をおよそ30枚ほど洗い、洗濯ネットに入れてお風呂にそのまま浮かべるだけ。体がシンから温まり、湯上り後もポカポカ。ストレスを解消するリラックス効果もあります。生葉が手に入らない時は、市販の柿の葉茶をひとつかみティーバッグに入れて代用しても。なお肌が敏感な方やアレルギー体質の方は、使用前に少量で試して安全性を確認してください。


生活情報
手軽に「発酵白菜漬け」
　白菜漬けのおいしさは格別ですが、作るのは手間がかかると感じる人も。でもジッパー袋と重しを用いれば簡単に作れますよ。白菜500ｇを一口大に切り、塩10ｇを加えてボウルでしっかり混ぜ合わせます。白菜がしんなりしたら、出てきた水分ごとジッパー袋に移します。種を取った唐辛子と5cm角の昆布を細かく刻んで加えます。最後にジッパー袋の空気を抜いて2枚のバットで挟んだら、上に2kgの重し(水入りの2ｌのペットボトルでも可)を乗せると終了です。常温で4日ほどおけばおいしい「発酵白菜漬け」4が。袋の中の小さな泡や酸味は乳酸発酵が進んでいるサインです。冷蔵庫で保存して1週間以内に食べるようにしてください。


くらしの便利
あまったおやつは凍らせて
フルーツの場合
　食べ切れなかったフルーツは、冷凍してシャーベットとして楽しみましょう。フルーツを一口大に切ったら、ラップを敷いたトレイに並べ、上からもラップをかけてから冷凍します。シャーベットにすると熟れすぎた果物もさっぱりとした味わいに。


ケーキの場合
　あまったケーキは、食べやすいサイズに切り分けてから、一つずつラップで包んで冷凍します。凍った生クリームはアイスクリームのような味わいに。ただし生の果実が使われているケーキは、解凍時に果実から水分が出て食感が損なわれることも。果実部分だけ別に冷凍しておくのがお奨めです。ふルーツもケーキも冷凍すれば約3週間は保存が可能です。


おばあちゃんの知恵袋
小さくなった石けんを再利用
　小さくなった石けんは泡立ちが悪いもの。でも集めておくと新しい石けんが作れます。集めた小さな石けんを細かく割って、少量の水を加えて耐熱容器に入れ、500ｗの電子レンジで約30秒加熱します(量に応じて時間を調整)。石けんが大きく膨らんだらレンジから出してまぜ、まだ硬さが残っている場合は、少しずつ加熱します。しっかり溶けたら、やけどに注意しながらヘラでクッキーの型に流し込みます。このとき異なる色の石けんを上下に分けて入れるとカラフルに。粗熱が取れたら型ごと冷蔵庫で冷やして固めれば完成です。