カーヴの番人

ブルゴーニュワインバー Le Caviste  のスタッフが、 日々の出来事や、思った事、ワイン、料理、などをつづるブログです。

2019年ヴィンテージ


Claude Dugat、G.Roumier、Meo Camuzet、Henri Gouges、M’d’Angervilleの2019年のワインが入荷しました‼

2019 新着 

チーズ入荷

チーズ入荷しました‼

今回は白カビのクロミエ、デリス ド ブルゴーニュ サンマルスラン

ウォッシュのラングル、コートドール、ヴァシュランモンドール

ブルーのトム ド ラカイユ

シェーブルのシャピシュー ド ポワトゥー

セミハードのルブロッション

ハードのコンテ ド モンターニュ 12+ カチョエボスコ

2021 12 チーズ

2018年 ワイン入荷

2018年のワインが入荷しました!

今回はClaude Dugat 、G.Roumier、Meo Camuzet、M'd'Angerville、E.Rougetの生産者です。

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E.Rougetは新シリーズのLadoix Blanc2種類と息子の二コラ時代から作っていたCremant de Bourgogne(Aligote 100%)の入荷です。


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2020 ヌーヴォー入荷

2020年のボージョレヌーヴォー入荷しました。

今回は3アイテムをご用意いたします。

ドメーヌ グラン・プレ ボージョレ ヴィラージュ ヌーヴォー

ダヴィッド ラルジュ ボージョレ ヌーヴォーマサイとボージョレ ヌーヴォーゾンビ2種類
この2本は土壌の異なる畑で栽培されたワインです。

11月19日(木)0:00から販売いたします。

グラスのみの販売になります。1杯¥1,200(税込み)



2020ヌーボー

2018 Meo Camuzet

2018年のMeo Camuzetのワインが少量ではございますが入荷しました。

Bourgogne Cote-D'orはドメーヌ物、ネゴシアン物と3つのキュヴェが生産されました。

ドメーヌ物はヴォーヌロマネ村近郊にあるドメーヌ所有畑、ドメーヌ創設者のエチエンヌ カミュゼ
の名前が付けられたキュヴェ。Bourgogne Cote-D'orの中でも1つ上のランク。

ネゴシアン物はコート ド ニュイとコート ド ボーヌの畑の2種類

エミスフェール ノールはジュブレシャンベルタン村の葡萄をメインに
エミスフェール スッドはポマール村の葡萄を使用

届いたばかりなのでセラーでしばらく寝かせて落ち着いたらご案内したいと思います。
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営業時間の変更のお知らせ

お客様各位

 

緊急事態宣言解除、東京都新型コロナウイルス感染症を乗り越えるためのロードマップ伴い営業時間を

17002200ラストオーダー 2300クローズとさせて頂きます。

 

三密を防ぐために席数を減らしてのご案内になります。お手数ではございますがお電話でのご確認の上ご来店頂ければ幸いです。

 

ご不便をお掛け致しますがどうぞよろしくお願いいたします。

 

               

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 bar a vin Le Caviste  福永 晃

港区西麻布4−4−12ニュー西麻布ビル3階

tel&fax 03-5485-2377

e-mail caviste@nifty.com

HP http://caviste.jp <http://caviste.jp/>

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営業再開のお知らせ


 5月16日(土)から営業を再開いたします。
緊急事態宣言、コロナウイルス感染防止協力要請に伴い営業時間を
12:00〜19:00ラストオーダー 20:00クローズとさせて頂きます。
営業形態ですがしばらくはボトルワインの販売、店内でのワイン、軽いお食事のみの提供になります。
三密を防ぐために席数を減らしてのご案内になります。お手数ではございますがお電話でのご確認の上ご来店頂ければ幸いです。
ご不便をお掛け致しますがどうぞよろしくお願いいたします。
               Le Caviste 福永 晃

臨時休業延長のお知らせ


緊急事態宣言延長、東京都のコロナウイルス感染防止協力要請の伴い5月14日(木)まで休業致します。
ご不便をお掛け致しますがどうぞよろしくお願いいたします。
                                   
                                                                                                               Le Caviste 福永 晃

2017年ヴィンテージ

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2017年ヴィンテージのワイン、入荷しました。

来年から少しずつワインリストにオンリストしたいと思います。


2019 ボージョレ・ヌーヴォー解禁

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今年もこの季節がやってまいりました。去年に引き続き2つの生産者のボージョレ・ヌーヴォーをご用意しております。ご興味のある方は是非お試し下さい。

ドメーヌ シャトー ド グラン プレ 2019 ボージョレ ヴィラージュ ヌーボー

ダヴィッド ラルジュ 2019 ボージョレ ヌーボー マサイ

グラン プレは繊細な味わいが楽しめるヌーボー、ダヴィッド ラルジュはしっかりとした味わいのあるヌーボーに仕上がっております。


グラス ¥1,200
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