カーヴの番人

ブルゴーニュワインバー Le Caviste  のスタッフが、 日々の出来事や、思った事、ワイン、料理、などをつづるブログです。

今季初入荷

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モンドール入荷しました。

2015年ワイン入荷

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2015年のメオカミュゼ、エマニュエルルジェ入荷しました。


果実味のたっぷり感じと柔らかい酸味で今飲んでも美味しいですし、しばらく寝かせても充分耐えられるワインだと思います。

20周年

Le Caviste91日、開店20周年を迎えます。これも皆様のご支援とご愛顧の賜物と心より感謝いたします。

ささやかではございますが91日〜98日までウエルカムドリンクのシャンパンをご用意し皆様のご来店を心よりお待ちしております。

 

今後とも皆様のご期待にそえますよう日々精進する所存でございますので、変わらぬご愛顧を賜りますようお願い申し上げます。

 

                                       Le Caviste 福永 晃

フランス研修

研修でブルゴーニュ、ジュラ、サヴォワに行って来ました。
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ボーヌの町

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サヴォワの風景

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ペルナンヴェルジュレスの教会
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ボーヌの朝市
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モレサンドニ村のクロドランブレイの畑
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クロドランブレイの門






















暑い日にはこんなワイン

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暑い日にピッタリな白ワイン

2013 Aligote Emmanuel Rouget

グラス ¥1,000

ボトル ¥6,000

ワイン会のご案内

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今回はG.Roumier98 Bonnes Maresをメインにしたワイン会です。

ご興味のある方は是非ご参加頂ければと思います。

 

日時2017610日(土)1900〜 

 

会費 ¥33,000(税サ込 食事代込)

 

定員8

 

ワインの内容

 

NV Michel Geunet G.C Brut Esprit Blanc de Blancs 

 

2007 Puligny Montrachet les Perrieres Louis Carillon

 

2010  Chambolle Musigny  G.Roumier    

 

2010 Chambolle Musigny Combotte  G.Roumier 

 

2010 Chambolle Musigny les Cras   G.Roumier 

 

1998 Bonnes Mares  G.Roumier

 

 

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 bar a vin Le Caviste  福永 晃

港区西麻布4−4−12ニュー西麻布ビル3階

tel&fax 03-5485-2377

e-mail caviste@nifty.com

HP http://caviste.jp <http://caviste.jp/>

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ウニのキッシュ焼きあがりました。

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チーズ入荷しました!

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三宮 ランスさんよりチーズ入荷しました!

2013 Bourgogne Rouge ワイン会のお知らせ

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2013年のCote de Nuits の生産者のBourgogne Rougeのワイン会のお知らせ

生産者は

    
Marc Roy(Gevrey Chambertin)
   
    
Fourrier(Gevrey Chambertin)

      Serafin(Gevrey Chambertin)

   
      Charlopin Tissier(Morey st Denis)

 

           G.Roumier(Chambolle Musigny)

    
Emmanuel Rouget(Flagey-Echezeaux)

      
Meo CamuzetVosne Romanne

 

    日時2017422日(土)1900〜 会費 ¥15,000(税サ 食事代込)

 

       定員8名 

 

      

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 bar a vin Le Caviste  福永 晃

港区西麻布4−4−12ニュー西麻布ビル3階

tel&fax 03-5485-2377

e-mail caviste@nifty.com

HP http://caviste.jp <http://caviste.jp/>

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チーズいろいろ

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神戸 三ノ宮のランスさんよりチーズが届きました。

モンドールは今季最後になると思います。
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