いよいよ、梅の天日干し作業が始まりました。

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干し場一面に梅を干していきます。

2~4日程度天日干しで乾燥させていきます。

こちらは、桶から出したばかりの梅。
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これを天日干しすることで、下の写真のようになります。
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これで、おいしい梅干しの完成です。

8月一杯は天日干しの作業で忙しいですね。