痛風になりました。

痛風についての意見交換

9月20日 秋様前線活動中、

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牛肉のラープ
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鰈のトムヤム、今日の昼飯、

秋雨前線が‘活動中らしく今年初めて秋を感じ、かつ肌寒い。
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パパイヤサラダ。
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カリカリ&カナー炒め。
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夕方になって雨はさらに強くなり外気温も17度。

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豚にんにくこしょうご飯、
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暖かいからか夜になってもよく売れたタイおしるこ。
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マンゴーもち米、
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海老にんにくこしょう炒め、
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牛肉ラープ、
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カオマンガイ、
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トムヤムラーメン、
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焼きビーフン、
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豚スペアリブにんにくこしょう揚げ
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シーフードレッドカレー。

深夜になっても雨止まず、11k。




9月19日、食欲の秋、

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バーミーヘーン、今日の昼飯、

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チキンライスは食欲の秋にぴったりなのか大人気、
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牛肉スープ麺、
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チキングリーンカレー、
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牛肉バジル炒めご飯
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もち米、
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カリカリ&カナーご飯
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豚スペアリブにんにくこしょう揚げ
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チキンココナッツスープ
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豚にんにくこしょう炒めご飯、
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焼きビーフン、食欲の秋にタイ料理!
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9月18日、いろいろなスタイルで

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豚スペアリブとさらにベトナムハム入りの豪華版ベトナムウドン、カオピアック
昼は常連さん、昼女子会、ママランチ、男子一人飯、女子お一人様といろいろなスタイルでのお客様で忙しかった。
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生春巻、
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ムール貝の香草蒸し、
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牛肉麺のバーミー、
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タイの焼きそばパッタイ、
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牛肉ステーキ、
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春雨サラダ、
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イカカレー炒め、
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カオカームー
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豚ラープ、
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カオマンガイ
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タイおしるこ。
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カオニャオマモアン
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カニカレー炒め、
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焼きビーフン、
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カリカリ&カナー炒め、
夜食事会あり。
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9月17日、3連休の3日目、

朝はいい天気で気温も店外側の温度計は33度。
‥卦ね淑鵑巴襪禄襪夜から天気が崩れると皆さんが知っていたのか、
△燭醒韻望し暑さが復活して辛いものが食べたくなったのか、
3連休の3日目で昼に外食して夜は明日からの仕事に備えて家でおとなしくしてようと思ったのか、
どれかわからないがとにかく昼が爆発、夜は静かーーな1日でした。

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豚油揚げ入りソムタム、
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中華ソーセージ、クンチアン、
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ムーヨーというウドンタニ特性のベトナムソーセージのサラダ、ヤムムーヨー、
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豚のど肉網焼き、
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パッタイ、
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カリカリ、カナーご飯、


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タイさつま揚げ。
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手羽先あげ
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生春巻
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春雨サラダ、
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パッシーユ、
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牛肉スープ麺・
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タイアイスティー
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カオマンガイ
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鶏ココナッツスープ、

長期休暇の後の帰国直後の3連休だったのでちょっと心配だったがなんとか無事に終了。
明日も普通営業です。
深夜になってもまだハードレイン、11k。



9月16日、3連休の2日目、

3連休の2日目、天気は曇り時々晴れ、タイから帰ってきたら日本はもう秋、。
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タイで買ったいろんな材料で作った牛肉スープ麺、今日の昼飯、
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アルコールもよく売れる。

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ガイヤーン、
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焼ききしめん、
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ムール貝お好み焼き、
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シーフード焼き飯、
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トムヤムスープのL.
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鶏カレーラーメン、
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牡蠣鉄板焼き、
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タイさつま揚げ、
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パパイヤサラダ、
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タイ焼きそば、
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手羽先揚げ、
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春雨サラダ、
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豚スペアリブにんにくこしょう揚げ、
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パクチーサラダ、
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カリカリ、カナー炒め、
2014年9月28日、カラワン40周年記念来日ライブ、イーサン食堂にて、モンコン、ウトックよ、永遠なれ!真ん中でダブルネックピンがモンコンさん。

9月15日、3連休の1日目。

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タイに行っているあいだにマンちゃんと、エッグ君がミニリフォームをしてくれた。店の外観も白からブラウンに。
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豚のど肉網焼き、
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春雨サラダ、
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揚げ春巻、
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シーフード焼き飯、

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チキングリーンカレー、
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シーフードサラダ、
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激辛牛肉香草ソース
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豚サテー、
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カリカリ&カナー炒め。
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牛もつ煮込みスープ。
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トムヤムスープのL。
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牛肉バジル炒めご飯、
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アヒル香草煮、
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ムール貝のお好み焼き、
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牛肉ステーキ、
昨日タイから帰って来たのに今朝タイから衝撃的なニュース。仕事しながらその人との思い出を思い返す。もう新しい思い出はその人と作れないけど今まで胸に溜めておいた思い出は死ぬほどあるので俺が死ぬまではその人も死んでないと思うことにして仕事する。

3連休の1日目だったのでまあまあ。爆発ではなかったが忙しかった。

9月17日、24日は月曜日ですが祭日bですので普通営業する予定です。

10k。




9月14日、明日から普通営業する予定です。

22時に無事羽田に到着、雨。

明日から普通営業する予定です。

9月13日、父方、母方の親戚と、。

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昼にティアンの父方の親戚と会食。
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ティアンのお父さんの兄の息子さん。ティアンのいとこ。我々が今回滞在していた、あの精糖工場に幼少期にすんでいて幼馴染。いまではタイの某ケーブルテレビ会社のCEO.ティアンの家にあった古い写真を見せたらウルウルしていた。


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夜はティアンのお母さんの妹さん家族と食事会。この叔母さんは我々の月岡温泉での結婚式に来日していらいの再会なので27年ぶり。
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この叔母さんの息子さんはティアンが大学生のとき、カオサンロードのもう一人の叔母さん宅で一緒に下宿していたそうでやはり昔話に花が、、。

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明日の帰国なので近くのスーパーで買い物。

9月12日、プレー最終日、バンコクへ。

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早起きしてプレーの朝市へ。町には托鉢の少年僧がたくさん。
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ここでノイさんと待ち合わせ。
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タイの市場大好きだ。

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ノイさんはここでは有名人、
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彼女のサイドカー付き買い物バイクで3ケツして彼女のお宅へ。
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大豪邸!小学校ぐらいの芝生の敷地に家が4件、
ノイさん夫婦用、息子夫婦用、従業員用、ゲスト用だそうだ。
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朝ごはんを御馳走になる。
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この辺特産の大豆を発酵させペーストにしたトアナオ、納豆の匂い!
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ノイさんの旦那さん、その旦那さんのお父さんもご健在、お父さんは95歳。25年ぶりの再会。
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ノイさん宅はヨム川に面していてそのまま河原まで降りられる。


でウッディガイさんの車で今回どうしても行きたかった場所へ、
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ムアンピー森林公園。25年ぶりに再訪。当時あまりに見たことのない様子に驚いてもう一回来たかった。

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エリンギ型の岩は相変わらず。
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で宿に戻りチェックアウト、ホテルのオーナーご夫婦と記念撮影。お世話になりました。

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ノイさんのレストランで昼飯。
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グリーンカレー、
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プレー式もち米、
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タイの素麺カノムチン、
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黒ゼリーのデザート。
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25年前にここに来た時、まだ生まれたばかりだったノイさんの次男はもう結婚して子供もいる25歳!

でウッディガイさん宅、
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彼はタイの藍染のスペシャリスト。
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森の中に彼の工房兼自宅。
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米国駐タイ大使も表敬訪問。

彼とノイさんにプレーエアーポートまで送ってもらいバンコクへ。




9月11日、プレー、ウタラデット、スコータイ。

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プレーでの宿はジンジャーブレッドギャラリーハウス。オシャレなホテル。
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とそこに朝市で買い物がえりのノイさん登場。
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3店舗分の野菜。
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我々はホテルのアメリカンブレックファースト。
でウッディガイさん、オークさん、ノイさん、我々の5人で観光に出発!ウタラデット県へ、

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なんかクルミのようなものを満載してるバイク、トラックに頻繁にあう。
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道端で販売していたのは今が旬のロンコンというフルーツ。
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見た目はニンニクのようだが種も気にならないくらい少なくとにかく甘い。

でノイさんの長年の知り合いのウタラデットのフルーツ園へ。

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ドリアンとロンコンを思いっきりご馳走になる。
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ここのオーナー夫妻と記念撮影。
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皆、ここでしか手に入らないラップレーという種類のドリアンを大人買い。

でその農園の夫妻も一緒に昼ご飯を食べに行こうということになり、2台の車に分乗して出発。
昼ご飯をちょっとそこまでなのかと思いきや車は日本ではありえない角度の山道をどんどん登り、もう頂上かなと思ったらこんどは坂道をどんどん下りというのを2回繰り返して1時間半ぐらいかけてついたのがカオパッブヤイクルアンという誰も来ないような山奥にある食堂。
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ウタラデットからもうこの辺はスコータイ県らしい。

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創業1978年の老舗でタイ全国からお客さんがくる超有名店らしい。ノイさん、そしてフルーツ園のご夫婦も旧知の仲間だそうである。

ここのメニューは3つだけ。
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クッティアオべーという和え麺と
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ライスペーパーの細長い春巻き
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米太麺が下に隠れてるカオパッブという汁麺、
これだけ。来た人はこの3っつをまず注文して、まだ足りない人は好きなものを追加注文する。
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頼んだらキッチンの中まで見せてくれた。薪のカマド。

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帰るときフルーツ園のオーナーがここの創業者の女主人を紹介してくれ記念撮影。美味しかったです!!

でそこでフルーツ農園夫妻とは別れて我々はスコータイ名産のせんべい工場へ。完全な手製の自家製せんべい。

カオクリヤワットというらしい。
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もち米を蒸してこの機械で練って餅を作って
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延べ棒で丸く広げて
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天日で干します。それをじっくり焼くと
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こんな大きさの煎餅になります・新潟のかき餅そっくりで美味しい、、。

でずっと外にいたのでウタラデット市街のショッピングモールのベトナム喫茶の店へ。ここもノイさんの知り合い。
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ベトナムアイスコーヒー。
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ベトナムホットコーヒー。

でもう夕暮れの時間、プレーに戻りウッディガイさんのお薦めのお寺。
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車で相当山を登りさらにこの100段の階段を上る、

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こんな絶景が見れました。
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裏側の山の一部が奥穂のジャンダルムにそっくり。
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どうも有名な山らしく宿の壁画に同じ山発見!


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モンノックユンという山の中腹にあるプレーでは有名なレストラン。ここで夕食。
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オープンエアーのノイさんのラーメン屋さんでティアンとノイさんは昔話に花が咲く、、。






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