男の料理で赤ワイン

今夜はどのワインを飲もうかなあ〜
あれこれ迷った末に・・・
選んだワインは・・・

フランシスカンモントレーカウンティ
ナパカウンティカベルネソーヴィニョン

アメリア カリフォルニア ナパヴァレー
の中心にあって、あの超高級ワイナリー
「オーパスワン」の向かいにあります
ワイナリー「フランシスカン・エステート」

そして・・・
そんな赤ワインに合わせましたのは・・・
夕方までの仕事を終えたあと・・・
急いで適当に作りました「男の料理」

豚バラ肉のブロックとタケノコとレンコンを
長時間かけて、グツグツ煮込んでいますっ！











そして、２品目は・・・
豚肉とブロッコリーとゆで卵の炒め物！！











そして、３品目は・・・
優しい味付けで仕上げたパスタサラダ。
こちらも大好物のゆで卵を投入しました！！











さすがは、あの名高いオーパスワンにも匹敵
するほどの素晴らしい味わいだと、テレビ番組
でも取り上げられたワインだけはありますね〜

濃厚で素晴らしい味わいを愉しめました！！
期待以上の美味しさに大感動でした(≧▽≦)

スーパーウルトラナチュールワイン

貴重なナチュラルワインを手に入れました
ので、ワクワクしながら、いそいそっと、
楽しみにコルクを抜いてみましたっ！！

ベルギー人のトレース女史とリュック氏に
よるウルトラと言える自然派ワイナリー
「ドメーヌ・ルス・グレゼス」

そんなワイナリーの自信作とも言えます、
「REBEL１（ルベルワン）」
クッキリと大きな白文字が輝きますね〜



























より自然な有機栽培で、丁寧に大きな情熱
を持って造られたドメーヌ・ルス・グレゼ
スのスーパーナチュールワインは、今まで
味わったことのないほどピュアで、独特の
香りと果実味、そして身体に自然にスッと
染みこむような、美しさえ感じる味わいと
素晴らしい美味しさにに大感動ですね！！












そしてそして・・・
そんなウルトラナチュラルワインに合わせ
ました料理は、私自身の手料理ですね〜

楽しみながら作りました男の料理・・・
恥ずかしながら載せてみますね(#^_^#)

メイン料理は・・・
牛肉＆焼き豆腐＆糸こんにゃく＆マッシュ
ルームを投入してのすき焼きに、ブロッコ
リースプラウトをふりかけています〜












そして２品目は、今が旬のアオリイカと
ついでにタコと豆類ものせて、豆板醤と
山椒で味付してアオサをふりかけました。












３品目は、卵と茄子のコラボレーション。
大きな薄切りナスビを敷いて作りました、
ベーコン入りのオムレツになりますね〜












我ながら、絶品の赤ワインとの相性も良く
大満足な味わいで極楽気分でしたっ(≧▽≦)

今宵は「男の料理」で赤ワイン

昨夜は「男の料理」って感じで・・・
自分自身で、せっせと夕食を拵えてみました！

ドーンっと買い込んだ、ヒレ肉のステーキを
メインに、赤ワインで楽しんでいます(*^-^*)




























中身レアな感じで仕上げましたので・・・
たぶん肉の匂いが半端無いのか・・・

犬たちがガマン出来ない表情で、周りに
ウロウロ〜っと集まってきています(^_^;)














なぜか、まるで盗み見しているかのように
身体半分隠しながら覗き込んできますね〜

この肉の香ばしい匂いは、犬たちにとって
は、かなりかなり強烈なようですね(o^^o)




























ステーキをたっぷり味わったあとは・・・
お次は、やっぱりデザート・・・
ビターなスイーツでワインを嗜みます！！




























この甘くほろ苦いビターさ具合が、ワインに
とっても似合っていて、ホント美味しい！！




























そして、我が家にやってきた「春の景色」
春らしいフラワーのオンパレードですね！














最後は、華やかな花を愛でながら・・・
たっぷりとワインを愉しんでいます(^_-)

ピンク色のスパークリングワイン

先日いただきました嬉しいプレゼント！！
せっかく２本お揃いでいただきましたので、
今夜は、２本同時に抜栓してみたのです！




























Roger Goulart Coral Rose
ロジャーグラート　コーラル ロゼ

スペイン産のスパークリングワインですね〜
淡いピンク色のとっても上品なワインです！




























Coldstream Hills 
コールドストリーム・ヒルズ　ピノ・ノワール2016　

「オーストラリアのロマネコンティ」とも呼ばれて
いますワインを手がけるワイナリーになります！




























２つのグラスにとくとく注いで、交互に味わい
そして楽しみながら飲んでみましょう(^_-)-☆














とっても美味しくいただきましたっ！！！
ありがとうございますm(_ _)m

ワインに出会うにふさわしい時

めちゃくちゃワイン好きな私ですので・・・
好きな漫画も、大好きな車やバイクだけではなく
料理やワインを扱った漫画も大好きなのです！！

こちらは・・・
そんなワインを題材にした漫画「ソムリエ」
主人公のソムリエ「佐竹　城」が、生き別れとなっ
た継母が、飲ませてくれたワインの味を求めて、
世界中を探してまわるというストーリーですね。

１９９８年（平成１０年）に・・・
稲垣吾郎主演にてテレビドラマ化もされています。

ただ、ワインへのウンチクを語るだけではなく・・
ワインへの接し方やワインへの一途な想いが・・
とってもとっても深く描かれている漫画なのです！




























そんな主人公「佐竹　城」はワインにまつわる話し
の中で、たくさんの名言を残しているのです(^_^)

「まずいワインなどないのです。あるのはただ、
　　そのワインと出会うにふさわしい”時”だけ」

「ワインにはワインの時間があります。
　時には人がワインの時間の流れに合わせて
　　みてもいいんじゃないですか」

「ワインは嘘をつかないんだよ
　高いワインには高いワインなりの
　　安いワインには安いワインなりの
　　　真実がある」

「ワインに国籍などないんです。あるのは
　美味しいワインをつくりたいという情熱だけ・・」

「ワインづくりに偶然の奇跡などありません。
あるとすれば、つくり手の汗が生み出した奇跡・・」




























時に甘く
時に苦く
ワインはドラマを醸し出す・・・

ワインはその日の気分・・・
その日の気候・・・
そしてその日一緒に飲んだ人・・・
その日それぞれで・・・
その味わいも変わる気がしています。

あの日あのとき感動したワインには・・・
もう２度と出逢えないのかもしれませんね！

いつかはロマネ・コンティ

今日は朝からクルマを走らせ京都市内まで！
風我里事務所から京都市内へとクルマにて、
移動しますルートは３通りありますね〜

琵琶湖西部を南北方向に縦断しています湖西
道路（バイパス：数年前から無料）を南下して、
国道１号線から京都市山科区へと入るルートで
すと、約３０分もかからずにもう京都市ですね〜

そして、あの滋賀県と京都府の境界に佇みます
比叡山を乗り越えるように走っています、通称山
中越えと呼ばれるルートですと、京都市左京区ま
でこちらも、約３０分強で到着しますね〜

京都市内の寺院のなかでも、かなりの有名処と
言えます三千院や寂光寺のあります、京都市
大原を抜けるルート通称途中越ですと、こちらも
京都市左京区まで約３０分で到着できますね。

風我里事務所は、滋賀県でもかなり京都に近い
西側に位置していますので、滋賀県全域そして
京都市内全域を行動範囲としてとらえた場合、
ちょうどその範囲の中央に位置していますので、
かなりかなり便利な立地といえますねっ！！

大きな琵琶湖を横断しています琵琶湖大橋まで
もクルマを走らせ５分もかからず到着しますので、
位置取り的には結構な好条件なのです(*^_^*)

こちらは、京都鴨川に架かっています五条大橋
（ごじょうおおはし）での信号待ちの風景です。
どんよりした雲から青空も少し見えていました！

五条大橋は、諸所異説もあるようですが、弁慶と
牛若丸が出会った場所とされていますね〜














そんな京都市内でのお客様との打ち合わせ〜
今日はたくさんのお客様とお会いさせていただき
そしてたくさんのご契約もいただきましたっ！！
本当に本当にありがとうございますm(_ _)m




























そんなとっても嬉しい・・・
今宵のワインはフランス産ブルゴーニュ！！

Domaine Arnoux Lachaux Bourgogne Pinot Fin
ドメーヌ・アルヌー・ラショー・ピノ・ファン２０１１




























生産者（ドメーヌ）は、アルヌー・ラショー。
葡萄品種は、ピノ・ファン（ピノ・ノワール）
このピノ・ファンは、通常のピノ・ノワールと比べ
て小粒で果皮も分厚いことが特徴となっています。

小粒で収穫量も少なくて、栽培も難しく手間暇も
かかる品種なので、造り手も少なくなっています。

あの世界最高峰のワイン「ロマネ・コンティ」にも
使用されていますブドウ品種「ピノ・ファン」・・・

ドメーヌ・アルヌー・ラショー・ピノ・ファンは
なんと「プチ・ロマネ・コンティ」なんて壮大な
愛称でも、呼ばれているワインなのです。

ラベルにも「Ｐｉｎｏｔ　ＦＩＮ（ピノ・ファン）」
との文字が誇らしげに描かれているのですっ！！！




























ドメーヌ・アルヌー・ラショー・ピノ・ファン。
あのロマネ・コンティと同じブドウ品種「ピノ・
ファン」で作られたワイン・・・
プチ・ロマネ・コンティとの異名のあるワイン・・・
とっても美味しくいただきました！

ただロマネ・コンティの味わいは知りませんので、
当たり前ですが比較は出来ません(;^_^　
できればいつかはロマネ・コンティ　
グラス１杯！飲んでみたいですね(〃▽〃)

カニとイモ焼酎で過ごす正月

2025年も1日過ぎての早くも2日目ですね〜
年越しカウントダウンは毎年ワイン飲んでいて、
ついついウトウトっ〜と寝込んでいて見過ごして
しまうことが、多かったのですが、昨夜はきちんと
感激の年越しカウントダウンに、寝込みもせずに
無事に参加することができました！！！

今年も昨年同様よろしくお願い致します。
そして、もっともっと、より良い外構そしてお庭
造りに携われるよう、精一杯努力していきます。

今年はどんなお客様と出会えるのか・・・
ワクワクドキドキ〜
今から身が引き締まる想いでいるのです。

そして・・・
もっともっとたくさんの方と出会い・・・
もっともっとたくさんの方に喜んで頂き・・・
もっともっとたくさんの方に感激して頂けるよう・・
今まで以上に、もっともっともっと頑張らなくては！
そう、心に誓うこの2025年の幕開けなのです！！！















昨夜はカニ「ずわいがに」で晩酌
合わせたお酒は故郷鹿児島の芋焼酎・・・
幻の焼酎とも言われています「伊佐美」

伊佐美については以前にも綴ってますね〜
　　　　　　　　こちらですね　↓
　　　　　　　2005/9/20日記「幻の焼酎」















こんな感じでダラダラグダグダと過ごし元旦・・・
まさに寝正月の2025年1月1日なのでした・・・

ただこんな風にダラッ〜っと過ごすと・・・
なんか身体が鈍った感じで気分が優れません・・・
やはり忙しく動き回っている方が・・・
私的には性に合っているようですねぇ〜

キッチリ襟を正して愉しむワイン

先日の久しぶりの休暇・・・
JR京都駅伊勢丹の地下街で買ってきました〜

心底から本当にワインが大好きですので・・・
目的はワインに似合う惣菜ですねっ(^_-)ｖ

ワイン以外のお酒・・・
もちろんビールも・・・
日本酒も・・・
本格的な焼酎も・・・
ブランデーもウイスキーも・・・
何でも大好きなのですが・・・
やっぱりワインは別格に大好きですねっ！！！

しっかり襟を正して・・・
味わう感じが大好きなのですっ(^_-)-♥












日々飲むワインは・・・
毎日1人でフルボトル1本空けちゃいますので、
贅沢は出来ませんので、1本ワンコイン以下の
ワインに限定して楽しんでいるのです(≧▽≦)

以前に比べて、ワインも一般的にかなり浸透
してきていて、価格的にも飲みやすくなった
のは、ホント嬉しいですね〜！！！

美しい真っ赤なリボンのプレゼント！

滋賀県大津市にて、ガーデンリノベーション
工事を施工させていただきましたお客様から、
とっても嬉しいプレゼントをいただきました！












いただきましたプレゼントは・・・
私の大大大大大好物のワインですっ！！！
本当に心からありがとうございます(*'▽'*)



























こちらがそんなお客様宅のガーデンリノベー
ション工事施工後の完成写真になりますね！












LIXIL製のプラスＧ「角格子スクリーン」を
お庭の背景そして目隠しとしているのです！












ブラウンカラーの乱形石貼りにて作成しまし
た、とっても広い面積のガーデンテラスも、
すごくすごくステキに仕上がっていますね！












そんなプラスＧ角格子スクリーン脇に取付け
ました、カワセミがモチーフの立水栓も、
とっても可愛い雰囲気でしょう！！！












そんなお客様からいただきましたワイン・・・
飛びっきりに、お似合いの料理を手作りして
いただかなくてはいけませんねｖ(≧▽≦)ｖ












本当に本当にありがとうございましたっ！
これからもよろしくお願い致します(_ _)

黒毛和牛ステーキに赤ワイン！

先日、プレゼントで頂きましたのが・・・
とっても嬉しい黒毛和牛「ミスジステーキ」
ホントありがとうございます(*'▽'*)

ワイン大好きな私ですので・・・
一緒に合わす赤ワインを想像して・・・
ドキドキワクワクっと胸が躍りますね〜












めちゃくちゃ美味しそうな霜降り具合・・・
眺めているだけで、生唾ゴクンですね(#^_^#)












ただ焼き加減が難しいですね〜
ネットで焼き方をあれこれググって・・・
めちゃくちゃ慎重に焼いてみました！！！












ちゃんと美味しく焼けてるかなあ〜
っと、恐る恐るナイフを入れますと・・・
なかなか上出来ではないですかっ(^_-)ｖ












そしてこちらも・・・
プレゼントにいただいたワインを合わせて、
とっても美味しくいただきました(^_-)-☆

冷やし素麺にお似合いの白ワイン

最近の極度の夏っぷり具合で・・・
ついつい食べたくなってしまいますのが・・
夏と言えば！！！！
やっぱり「冷やしそうめん」でしょう(^_-)ｖ

特に昼間に現場などで太陽光を受けて、暑い
時間を過ごした日は、ついついキンキンな
「冷やし素麺」が食べたくなってしまいます！














実は実は、幼い頃から大好物のそうめん！！
たとえ素麺を頭の上から、ぶっかけられてた
として、嬉しいくらいに大好きなのです(^○^)
























ワイン好きな私は・・・
そんな冷やし素麺に白ワインを合わせます！

冷たくキリッと冷やした辛口の白ワインが、
冷たい冷やし素麺にピッタリ似合って・・・
ホント大好きな組み合わせなのですっ！！！

デリケートな品種「ピノ・ノワール」

チョイスしました今宵のワイン・・・
ここ最近、フランスブルゴーニュ地方を原産
としています、葡萄の品種「ピノ・ノワール」に
凝っていまして、ピノ・ノワール産のワインを
見つけては、せっせと買い込んでいるのです。

ピノ・ノワールは、大変デリケートな葡萄品種
なので栽培も難しいと言われていますね〜

ですから、良い葡萄畑のワインは、格段に
飛び抜けて素晴らしい味わいとなりますが、
悪い葡萄畑ですと、良いワインを造ることが
かなり難しい品種と言えるのです(T_T)

葡萄の出来不出来が、大きく左右されるワ
インでもありますので、ワイン選び的には、
苦労する品種とも言えますよね〜

そして・・・
ピノ・ノワールと言えば、真っ先に・・・
原産地のフランス ブルゴーニュ産のワインが
頭に浮かぶのですが、総じてブルゴーニュワ
インは、価格的には高価なワインが多くあり、
日々毎日、フルボトルを飲み干す私には・・・
ちょっと贅沢過ぎますので、最近良く手にして
いますのは、チリ産やニュージーランド産の
ピノ・ノワール　赤ワインなのです(^_-)



























タンニンが多く渋めで濃厚な味わい特徴の
カベルネ・ソーヴィニョンの方が、元々好み
ではあるのですが、最近ピノ・ノワールの
可憐な味わいにも惹かれているのです！

そんな今宵、コルクを抜いたワインは・・・
チリ産のワイン「コノスル　Ｃｏｎｏ Ｓｕｒ」
シングルヴィンヤードブロック２１ですね〜

さすがに、ブルゴーニュ産ピノ・ノワール・・・
「モンテリープルミエ・クリュレ・デュレス」
などには、まったく歯が立ちませんが・・・

以前にブルゴーニュワインを紹介しました
記事は、こちらですね　↓
　料亭「吉川」で愉しんだワインとの再会
　　　　私も何気に登場していますね(^_^;)

「コノスル　ＢＬＯＣＫ２１」
可憐なピノ・ノワールと言うよりも、力強いピノ
・ノワールって感じではありますが・・・

しかし・・・
コノスル　ピノ・ノワールのコスパには・・・
ホント！脱帽物の美味しさなのです(*^_^*)