おいしい白菜浅漬ができるまで。(あら漬編)

　まいどで〜す。

　今日はおいしい白菜浅漬ができるまでのあら漬編ッス。

　まず白菜を半分に切ります。

　

　次にその白菜を樽に漬けていきます。

　

　塩をふりながら、塩水に漬けます。
　すべて漬けたら、重石をのせてあら漬は終了ッス。

　

　今の時期だとうちかえたりして、２日後に本漬に入ります。
　本漬編はまた後日に。

　ではでは今日はこのへんで。。。