羽前 ラーメン日記9/30(移転のため閉店)

ヽ(＾ー＾)v
恵比寿の新店『羽前』(うぜん)に突入
場所は 駒沢通りウェンディーズとＫＦＣの間の道を入って 少し行った左側でっす


こちらのお店は 以前はショットバーで
最近つけ麺のお店になったとか


なるほろ～
店内の壁には いろんなお酒のボトルが飾られてたり
オシャレな雰囲気ですね～
店内はカウンター席と ２人がけのテーブルがいくつかあり 料金は後払い制
メニューは


とりしおポタージュつけ麺
並(生麺200g) 800
中(生麺300g) 800
大(生麺400g) 900
生ビール 480
リゾット風御飯セット 150
辛味噌担々つけ麺(各100円増し)

とりしおポタージュつけ麺 並(上)
＋リゾット風御飯セット(下)
800円+150円

つけ汁まっ白だぉ
麺の上には 糸唐辛子や茹でキャベツ


鮮やかな見た目ですね～
麺は平打ちの太麺
お肉は 味付け豚肉スライス


つけ汁は・・・
鶏と野菜の旨味たっぷり
洋風な まさにポタージュ系ですね～


麺をたっぷり浸して 音を立てて一気に啜ります
おいすぴぃ～
キャベツのさっぱり感や
たまに口に入る糸唐辛子の辛味もまた いいアクセントになってますね～


麺を食べおわり(スープ割はないそうです)
残ったつけ汁を飲み干してしまいたいところでもありますが
【リゾット風御飯セット】150円を発注


残ったスープに御飯とチーズとトマトペーストを入れてリゾット風でお召し上がりください


まずはご飯をつけ汁に投入
つけ汁のよさが出ておいすぴぃ～
続いて しっかり調理されていると思われるトマトペーストを投入
およよょょょよん
イタリアンテ～イスト
さらにチーズを入れると ますますイタリアンテ～イストぉ


ミラノ・ローマ・トリノ・ナポリ
ボンジュール
ボンジュール



＼~_＼
って ボンジュールは違います



(^Q^)
おいすぴぃかったでっす
最後まで楽しめまちたぁ


そして今回 しらけんさんとご一緒させていただき
チз～うれすぴぃかったですし
楽しかったですっ



【営業時間】
11:30～

麺屋武蔵 ラーメン日記5/18

5月18日の日記



(´∀`)ゞ
今年のラーメン界の流れの１つに
「チェンジ」というのがあります
以前このブログでも紹介しました『初代けいすけ』(本店)だけでなく
今回の『麺屋武蔵』(新宿)や『せたが屋』が ラーメンの味を今までとはチェンジしています


食べる側としては 「チェンジ」することによって
時代に合った よりおいすぴぃ～味わいのラーメンが食べられゆのはうれすぴぃ～ですね


でも…
昔の味がなくなっちゃうのは ちょっと寂しさもありますけどね


そんなわけで 新しい味になってからは初めて来ました
新宿の『麺屋武蔵』でっす
現在のメニューは


武蔵らー麺 1000
らー麺 800
味玉らー麺 900
チャーシュー麺 1200
味玉チャーシュー麺 1300
武蔵つけ麺 1000
つけ麺 750
味玉つけ麺 850
チャーシューつけ麺 1150
味玉チャーシューつけ麺 1250
辛つけ麺 800
辛味玉つけ麺 900
辛チャーシューつけ麺 1200
辛味玉チャーシューつけ麺 1300
肉バラ飯 350
厚切りチャーシュー１個 200
あじ付玉子 100
メンマ 150
他ビール


値段はやや上がりましたが
同額で中盛(つけ麺)や大盛(らー麺類・つけ麺類)ができるようになりました

らー麺
並・あっさり
800円

【らー麺】は あっさりorこってりから選べるので あっさりを選択

以前との見た目の違いは 水菜が入ってることと
チャーシューが角煮タイプのものに変わったことかにゃ
スープの色も少し薄くなった気もするぉ


角煮タイプのチャーシューは大きくて食べごたえがありますね
スープは 魚介系風味よりも 動物系のこってり感が増した印象


さすが『麺屋武蔵』です
リニューアルしてもおいすぴぃ～にゃん


あっ


そういえば『麺屋武蔵』特有の派手な湯切りアクション＆かけ声がなくなってます
たまたま
それともそれもチェンジの１つ？？

七彩 ラーメン日記9/28

(/.^)/
このブログが始まって４年と数ヶ月


職場は２回変わってますが
(同じ仕事で職場異動)





＼~_＼
この度 10月から４ヶ所目の職場に異動になります


今の職場は３年いたので 少し寂しいですにぃ～
いい人たちばかりでしたし





￠(+_+;)
10月から新しい職場になったら
しばらく忙すぴぃくなりそうだぉ

今後２～３ヶ月は
ラーメンの杯数もかなり減りそうな気がします


まぁそんな時もありますね
ラーメンに対する愛情とかを再確認する期間？みたいな{笑}
…いい意味で考えたいと思います





＼~_＼
でも ラーメンの杯数が減っても
今までに食べたラーメンで まだしてない記事がたくさんあるので ブログ的には問題ないんですけどね





ヽ(＾ー＾)v
ただ それは実は半年前から予想ずみ


「食べられる時に食べておきましょぃ」


ということで 今年はハイペースでラーメン食べてきました{笑}





ヽ(⌒∇⌒)
しかし 職場が変わると 行くラーメン屋さんにも変化がある鴨
今後は こちらのお店に行くことが増える鴨しれません


都立家政の『七彩』


有名店ですね
nakatanも好きなお店だぉ
前回は 夏の冷やし食べましたっけ


ちなみに今回は 新しい職場の下見＆打ち合わせの帰りに寄ってきました





^_^ゝ
限定メニューとか まだ食べたことのないメニューも気になりますが
久々に基本のメニューを発注
あらたなスタートラインにします










醤油
らーめん
(中盛200g)
720円



食べ進めるにつれ 鶏や煮干しの風味も増してくる
すっきり無化調醤油スープに
モチモチ食感の幅広平打ち太麺


麺は大盛(250g)まで同額ってゆ～のも うれすぴぃ～ですにぃ～
今回は中盛でお願いしました


あっ
今度は ふつう盛にして
サイドメニューの 限定ご飯とかと一緒に食べてみるのもいい鴨


今後いろいろと楽しみだぉ
『江戸甘』も行けるかにゃ





('_';
ってゆ～か ここ２～３日忙すぴぃ～鴨

チャーシュー力 ラーメン日記9/26

＼◎o◎／ !!
所沢街道 アップルとセブンイレブンの間の道を北上したところの タイヤガーデン隣オープンしたお店に突入
店名は『チャーシュー専門店 チャーシュー力』



こちらは その『Ｖ４東久留米店』で
他にも『Ｚ新狭山店』『Ｖ３三芳店』とか店舗があるお店なんですか


プロレス団体とも交流があるお店だとか
メニューも それっぽい感じだぉ


さそり固め みそ(こってり) 840
さそり固め 塩(こってり) 840
おきて破りさそり みそ(あっさり) 840
おきて破りさそり 塩(あっさり) 840
力ラリアット(みそ・・塩・正) 840
闘魂 担々麺 840
ＤＸラーメン 1100
辛みそ 650
みそ 630
正油 630
塩 630
とんこつ風 840
ネギみそチャーシュー 950
野菜ラーメン 900
辛みそチャーシュー 970
みそチャーシュー 950
正油チャーシュー 950
塩チャーシュー 960
とんこつ風チャーシュー 1160
ネギ辛みそチャーシュー 970
和風げんこつ 760
みそ×辛みそつけ麺 850
正油つけ麺 800
闘魂担々つけ麺 900
とんこつ風つけ麺 900

大盛 150
特盛 250
超特盛 350
オリジナルＴシャツ 2700
キャベチャーシュー 360
他 サイドメニュー・トッピング・飲み物

他 お土産(チャーシューや餃子など)


【さそり固めラーメン】は チャーシュー２枚に半分のコーン・バターの上から背脂をチャッチャとかけたものらしく
【おきて破りのさそり】は 背脂が入らないタイプのようですが…


「決してあっさりではないので あっさり希望は更にあっさりとスタッフに伝えてください」
と書かれてありました
また 人気ランキングは


１位【さそり固めみそ】
２位【みそチャーシュー】
３位【さそり固め塩】
４位【ネギみそチャーシュー】
５位【闘魂担々つけ麺】

だそうです


店内はカウンター席のみで 壁にはプロレスのポスターが貼られていますね～
卓上調味料コーナーには カリカリ梅が置いてありましたが なんでぃ梅なのかにゃ～








辛みそ
650円



気になるメニューたくさんですが
具だくさん系は止めといて 基本系のラーメンにします
この【辛みそ】は人気ランキング７位になってました


大きめの丼で登場
カウンター上のレンゲを取って…
って レンゲもケッコー大きいですね


海苔・チャーシュー・メンマ・ワカメ・ネギ・ゴマ混じりのスープ
見た目はフツーな感じかにゃ


キャラ弁のラーメンバージョンで
長州小力の顔ラーメンとか期待したんですが{笑}


スープは温度はややぬるめ 少しとろっとしています
味はピリ辛かにゃ
うま～～くまとまった味わいで フツーにおいすぴぃ～です


麺は少し縮れたタイプ
チャーシューはお箸で持ち上げると崩れる柔らかさ


この地域で夜12時まで営業してるのはうれすぴぃ～ですね～
ところで【力ラリアット】って どんなラーメンなんだろ



【営業時間】
11:00～24:00

【定休日】
12/31・1/1

Kaeru ラーメン日記9/27

ヾ(≧∀≦)∠〃
９月２７日オープンの新店『らーめん Kaeru』に突入でっす
場所はJR中野駅北口から ふれあいロードを北へ
狸小路通りを曲がった右側にあります



店内はカウンター８席で 券売機制
今回はオープン記念セールをやっていました
(通常のメニューは不明)


３日間
９月２７日 ２８日　２９日
オープン記念として
らーめん半額！
３５０円


半額「らーめん」の食券を購入して
奥の席からつめて座ります


ちなみに 開店５分後くらいの到着で
まだお客さんはほとんどいませんでしたが
お店を出た時は 外に数人並んでいる状態でした


卓上には 無料トッピングの案内が


無料とっぴんぐ

野菜
玉ねぎ
にんにく
脂
生たまご


二郎インスパイア略してＪＩ系
ってゆ～か【玉ねぎ】あたりが『ぽっぽっ屋』系


いわゆるカラメは 卓上にある【らーめん用たれ】で自分で調整かにゃ
【野菜・玉ねぎ・にんにく】でお願いしました










らーめん
(野菜・玉ねぎ・にんにく)
700円→350円(開店記念)



玉ねぎ・モヤシの山に 具のキクラゲ
見た目も『ぽっぽっ屋』とか 最近食べた湯島の『るどるふ』って感じがしますねー


でも チャーシューはこちらが一番厚切りかにゃ
麺は太麺で 量は一般的なお店よりは少し多い鴨しれませんが
ＪＩ的に考えたら さほど多くはない鴨


とは言っても 野菜やチャーシューと合わせるとボリュームたっぷり
満足感ありまちた～
玉ねぎ・モヤシ・キャベツのザクザクした食感も食べてて楽しいにゃん


スープはやや甘めで 脂は少なめかにゃ
このような系統の中では ライトな部類で
食べやすかったです





(/.^)/
明日も用事で 中野近辺に行くので
(今日も中野近辺で用事があったんですけど)
ホントは『Kaeru』には明日行こ～と思ってたのですが





＼~_＼
考えてみたら 明日はニンニク入れられない予定だったので
今日来てよかったぉ