きら星 ラーメン日記11/21

11月21日の日記



＼◎o◎／ !!
武蔵境の人気店『ラーメン きら星』の味が変わったんですか～
12月6日には中野に２号店『釜炊き豚骨ラーメンきら星 満天』もオープンするとのことですし
その前に 新しくなった『きら星』本店のラーメンを食べてみないとにぃ～



ε=(/*~▽)/ にゃん
開店前から並ぶ感じで向かいます
混んでるかにゃ～
(12人以上並んでたら あきらめて帰ろ～)


おっと



∩о∩)
開店６分前到着で１人待ちのみ
そして 開店時には２組(４人)の並びでした


メニューは【今月の限定ごはん】ができたくらいで
他は特に変化なしかにゃ


ラーメン 700
大盛ラーメン 750
味玉ラーメン 800
あぶり焼きチャーシューメン 950
全部入りラーメン 1000
熊本風ラーメン 750
つけめん 800
大盛つけめん 850
味玉つけめん 900
あぶり焼きチャーシューつけめん 1050
全部入りつけめん 1100
大盛 50円増し

あぶり焼きチャーシューごはん 280
今月の限定ごはん(11月 ネギ塩チャーシューごはん) 230

温野菜 50
チェンジ郎 100
半熟味玉 100
岩のり 100
他


およよょょょよん
「お客様のお好みでお作りします」という貼り紙がありますぉ


麺の固さ 固め・普通・柔らかめ
味の濃さ 濃いめ・普通・薄め
玉ネギの量 多め・普通・少なめ・抜き
カツオ餡の量 多め・普通・少なめ・抜き


これはうれすぴぃ～ですね
んじゃnakatanはこんな感じで

ラーメン
(麺固め・カツオ餡多め)
700円

なるほろ
確かに前回(基本のラーメンを食べた時)とは違う感じですね
前回は骨スープの油で 表面に層ができていましたが
今回は 余計な油は取り除いたような感じになってますね


「くらえ豚骨！」
『ぐはぁ！チз～濃厚豚骨だぉ！おいすぴぃ～』


というキャッチフレーズを勝手につけたくなるほど チз～すんごい濃厚濃厚濃厚な骨スープだぉ
前回食べた時より 数段おいすぴぃく感じまちた


麺は太麺で 固めでお願いしたら ケッコー歯ごたえありまちた
しかし 食べ進めるうちにだんだん柔らかくなってきたので…
nakatan的には固めでちょうどいい鴨
あぶり焼きチャーシューは かなり焼いてあるのか 表面がサクッとした歯ごたえ
メンマは 今年食べたメンマの中で№1くらいに塩分が強めかにゃ


カツオ餡は スープに溶かすと…
濃厚豚骨豚骨魚介風味に変化するのですが
今回のスープなら カツオ餡なくて そのまま食べてもいい感じって気がしました
でも カツオ餡で味変化させたうえ…
卓上調味料に『きら星』でははじめて見る「おろしショウガ」があったので
試しに入れてみました


さっぱり感が出ますが やっぱりなくてもじゅうぶんいい鴨
また 今回はスープの量も多めな感じでよかったです



【営業時間】
11:30～21:00
材料切れ次第閉店

木曜日は『ぶっきら星。』として営業



＼(∧_∧)／
12月6日 中野にオープンする『釜炊き豚骨ラーメンきら星 満天』も楽しみだぉ

屯ちん はみ出しラーメン日記

＝＝＝
,(〇ω〇) うきっ!
((〇))
前にも『屯ちん』のカップ麺ありまちたが
今回は冬季限定の【焦がしニンニク味噌ラーメン】が発売だち～ん



お店で食べてないので 再現度とかは不明ち～ん
とりあえず こってりち～んって感じだぉち～ん





(/.^)/
それにしても今月は カップ麺ち～んとか冷凍食品のラーメンち～んとかスーパーで売ってるラーメンち～んとか・・・
ラーメン屋さん以外で食べるラーメンち～んが増えてますち～ん
(ラーメン屋さんに行く回数が減ってる分ね)


今回の【屯ちん】も含めて…
ラーメン屋さん以外で食べたラーメンち～んは 今月20杯目{笑}
ラーメン屋さんで食べたラーメンち～んと合わせると ケッコーな杯数になるぉ


ちなみに ラーメン屋さん以外で食べたラーメンち～んは このブログち～んでは【はみ出しラーメン日記ち～ん】というカテゴリーち～んで紹介しています
(食べたけど紹介していないラーメンも多数ありますが)

麺場 花火 ラーメン日記11/28

ε=(/*~▽)/ にゃん
11月27日オープン
青山一丁目『づゅる麺 AOYAMA』の側(ってゆ～か 同じビルの同じフロア)にオープンしました新店
『麺場 花火』に突入でっす


(上：店舗入口)

(下：店舗出口側)


こちらのお店は『麺屋武蔵青山』(閉店)で店長をされていた方が独立されたお店だとか
入口横券売機メニューは


青山ら～麺 750
特製青山ら～麺 900
味玉青山ら～麺 850
チャーシュー青山ら～麺 1200
味玉チャーシュー青山ら～麺 1300
花火ら～麺 750
特製花火ら～麺 900
味玉花火ら～麺 850
チャーシュー花火ら～麺 1200
味玉チャーシュー花火ら～麺 1300
つけ麺 750
特製つけ麺 900
味玉つけ麺 850
チャーシューつけ麺 1200
味玉チャーシューつけ麺 1300
限定麺 900(売切ランプ点灯)
特盛(つけ麺) 100
花火飯 200
ビール 350
他トッピング


【青山ら～麺】と【花火ら～麺】の違いはなんでしょう
不明ですが 店舗にあったチラシには


惜しまれつつも青山の地を去った
麺屋武蔵青山店 最後の店長 森本 徹が、
あの味と共に、腕上げて再び参上！
店名は麺場 花火！！
ご来店、スタッフ一同お待ちしております。


「あの味と共に」ってゆ～ことは 基本的に『麺屋武蔵青山』の味なのかにゃ～
とりあえず食券を購入し入店
店内はカウンター５席と ４人がけテーブルと２人がけテーブルが２つです
店員さんは４人ほどいらっしゃいました

花火ら～麺
750円

店名のつく【花火ら～麺】にしてみましたぉ
並盛・大盛 同額とのことでしたが 今回は並盛でお願いしました
「麺場 花火」と 店名の入ったオリジナルの丼で登場
輪切りネギ・大きめのチャーシュー・メンマ・海苔がトッピングされています


そういえば『麺屋武蔵青山』のネギも輪切りでしたね
麺も同じくカネジンで 中太麺
スープは 少しとろみのあるタイプですが 後味すっきり
『麺屋武蔵青山』よりは濃厚な気がしましたが
動物系と魚介系のほどよいバランスがいい感じですね～


以前食べた『麺屋武蔵青山』とはなんとなく違うような気もしましたが…
おいすぴぃかったです
ってゆ～か もしかして『麺屋武蔵青山』の味は【青山ら～麺】で
【花火ら～麺】はオリジナルの味とか


わかりませんが・・・
今 確実にわかることは
この場所に来たら『麺場 花火』に行くか『づゅる麺AOYAMA』に行くか迷うことだぉ
どっちも好きだぉ



【営業時間】
11:00～22:00

【定休日】
無休

Ｒ-１ぐらんぷり2010への道

￠(+_+;)
10月以降 なかなか思うように行きたいラーメン屋さんに行けてません
(なんだかんだラーメンは食べてるんですけどね)



＼◎o◎／ !!
10月下旬から11月上旬にかけて 日比谷で行われたイベント
nakatan的には…



(-。－；){最初からなかったってことで・・・)



＼◎o◎／ !!
『不如帰』の11月の限定



[壁]_・)ふにゅ～ん
そちらもなかったことで



にゃはぁ



^_^ゝ
しかし そろそろ仕事も落ち着いてくりゅかにゃ
そしたら いろんなお店に行きたいにゃん



∵∴（￣ー+￣）∴∵
さて ラーメンの話は関係ないのですが{笑}
今年も【Ｒ-１ぐらんぷり】出場しようかにゃ～と思います



＼~_＼
前年のリベンジだぉ



(/.^)/
まだ応募はしてはいないのですが…
ネタも考えなくちゃなぁ



('_';
去年 惨敗した経験から…
あまりむづかてぃ～表現力を必要としないネタかにゃ～


ってゆ～か 今思うと 去年やったコントは ネタうんぬんよりも…
演技力・表現力・喋り・衣装ともに「小学生の学芸会レベル」って感じでちたからにぃ～


いい経験にはなりましたが
ステージでお笑いネタをやるのは 経験不足実力不足でした



＼~_＼
今年は その辺も考慮したネタを考えないといけませんにぃ～
どんなネタにしよっかにゃ～


せっかくなので ブログで問いかけ{笑}
どんなネタがいいかにゃ～

超濃厚とろみ豚骨醤油ラーメン はみ出しラーメン日記

^_^ゝ
ラーメン評論家 石山勇人さん×エースコックのカップ麺【超濃厚とろみ豚骨醤油ラーメン】食べまちた
今年のラーメントレンドでもあるベジポタ系(ベジタブル・ポタージュ)で パッケージには「このスープを食べ尽くせ!!」と書かれてますね



すんごぉ～ぃとろみのあるスープだぉ
麺を啜ると スープも一緒に持ち上がります


味は「ぁ～ ベジポタだぁ～」って感じ
じゃがいもを溶かし込んだスープだそうです
おいすぴぃ～ですにぃ～


ただ…調理が意外とむづかてぃ～鴨
「※上記手順で調理を行わないと、とろみが出てこない場合がございます。」
と書かれています




＼~_＼
nakatanは「上記手順で調理」してないんですけどね{笑}


フタを全てはがして 麺も一度どけてから粉末スープ・熱湯を入れて
粉末スープをよ～～～く溶かしまちた


はがしたフタの代わりにラップをして{笑}
フタの上で温めるスープは 別に用意した熱湯につけて温めます




_(^ｏ＾)ｂ
粉末スープも完璧に溶けて いいとろみになりまちたぉ