マクドナルド油そば

(/.^)/
ポテトとナゲットと…



＼~_＼
油そば{笑}







Ψ▽Ψ*)きゃっ♪
食べづらい{笑}



Ψ▽Ψ*)きゃっ♪
ラー油とかお酢を入れたら…
(油そばと言えばラー油やお酢)



Ψ▽Ψ*)きゃっ♪
さらに汁漏れる{笑}

来来亭【カップ麺】 旨辛まぜそば with 焼き飯

[壁]｀∀´)Ψぐふふ
今回のカップ麺弁当は{笑}
【来来亭 旨辛まぜそば 大盛】と自家製醤油ダレで味付けした焼き飯の組み合わせでっす



(/.^)/
まずは普通に調理して



＼~_＼
麺を端に寄せて焼き飯をイン{笑}



Ψ▽Ψ*)きゃっ♪
なんか茶色い{笑}



⌒ｏ⌒
まずは【まぜそば】を食べてみると 突き刺さるような辛味で 辛いの得意な人だったらおいすぴぃくいただけそうですね～
卵黄風きみまろペーストはいいアクセント



(^Q^)ｂ
焼き飯は語ってもしょうがないので特に説明もしませんが{笑}
焼き飯と一緒に食べると食べごたえがすんごくパワーアップしました



ヽ(＾ー＾)v
さらに 食べててあきないし たまたまですけどまぜそばと焼き飯がいい感じにマッチしました
おいすぴぃ～

えええええ～！冷やし中華に納豆！？

＼~_＼
ホントおいすぴぃ～の{笑}
普通の冷やし中華でもいいし ゴマだれタイプの冷やし中華でもいいとか
ゴマだれタイプ(手作りではない)でチャレンジ{笑}



Ψ▽Ψ*)きゃっ♪
なんだか食べづらいし
なんだか違和感があったり？{笑}



Ψ▽Ψ*)きゃっ♪
と最初は思いましたが{笑}
だんだん馴染んできたのか おいすぴぃく感じるようになってきました{笑}



ヽ(＾ー＾)v
生卵と納豆(ひきわり)のゴールデンコンビと ゴマだれ冷やし中華の組み合わせはまるで 花輪中と比良戸中が合わさったかのよう？{笑}

プロ顔負け？油そばの盛り付け方

(/.^)/
プロ顔負けというか…





＼~_＼
もろ顔だ{笑}





Ψ▽Ψ*)きゃっ♪
プロの顔つきしてる{笑}

新製法にチャレンジ【ヌードルメーカー】その９

【材料】
強力粉490g
片栗粉10g

重曹6g(かん水無かった)
塩6g
卵白１個分
(重曹＋塩＋卵白)＋水 合計180ml


【レシピ】
粉のみヌードルメーカーに入れてスイッチオン
7分くらい混ぜる

一度電源オフ

こね時間７分でスタート
２分くらいかけゆっくり水分投入

こね終了直前に一時停止
20分くらい放置

再度スタートし
出てきた麺は
麺は切らずに出しきる
アタッチメント裏にへばりついたのも回収



ビニール袋に麺を入れ
足で踏む
折り畳んだりして踏む

それを１時間放置



１時間後
包丁で３等分に切り分け

ひとつひとつを再度踏む

３つを重ねてさらに踏む

その生地を包丁でサイコロステーキ状に切ってヌードルメーカーに入れる



ヌードルメーカーで追加製麺で麺にする

適度な長さにカットして
(今回は長めにカットしました)
打ち粉して
１玉200gくらい
袋に入れてくるんで冷蔵庫保管



翌日以降順次食べました





ヽ(＾ー＾)v
ゆで時間は7分10秒くらい
もちっと弾力性のあるいい麺に仕上がりました


Ψ▽Ψ*)きゃっ♪
ヌードルメーカー使いたての頃は微妙な出来の麺も多々ありましたが？{笑}
だんだん製麺技術が上がってきたなと我ながら思いつつも でも工程を複雑にするとヌードルメーカーのお手軽さは薄れていくような気もします{笑}