竹岡式家系ラーメン

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家系ラーメンと竹岡式ラーメンをミックスした感じのラーメン作りましょう{笑}





(/.^)/
チャーシューのタレにうま味調味料と水を加えたスープ
麺は大成食品の工場直売で購入した家系専用麺







(^Q^)ｂ
刻み玉ねぎ・チャーシュー・ほうれん草・海苔をトッピン
ただしチャーシューは最初の写真のではなく、別のチャーシュー{笑}　
同じタレで仕込んだ豚チャーシューと、全く関係ない仕込みの鶏{笑}







家系ラーメンでも竹岡式でもない不思議なラーメン{笑}
神奈川県と千葉県の間…
久里浜と浜金谷を結ぶ東京湾フェリーに乗船中くらいの感覚のラーメン{笑}
でもこのラーメン好き
この麺とスープとトッピングのバランスがすごくよくて
おいすぴぃ〜

ビンギリちぢれ麺の勝浦風激辛ラー油つけ麺

（'∀')
大成食品の工場直売で購入したビンギリちぢれ麺



(/.^)/
この麺と、昨日の別のラーメンスープがつけ麺分ぐらい残っているのと、ちょうどよく挽き肉と玉ねぎが１人前分くらい残ってるので
勝浦風のつけ麺にしちゃいましょう



[壁]｀∀´)Ψぐふふ
よく売ってる普通のラー油一瓶全部入れて激辛にしちゃいましたけど{笑}





ゴフッ
(ラー油の辛さでむせた)
ゴフッ
(ラー油多すぎてヤバい)
ゴフッ
(でもラー油の下のスープの旨味も感じられるおいすぴぃさ)
ゴフッ
(麺もいいですね〜！)
ゴフッ
(おいすぴぃ〜)

鍋スープ すみれ 札幌濃厚みそ味

(/.^)/
【名店監修 鍋スープ すみれ 札幌濃厚みそ味】です



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食べた鍋の具材や写真などの紹介は省略して
今回のテーマは「〆の麺」ではなくて「麺をメインで食べる鍋」ということで最初から煮込みうどん用の極太麺を入れて具材と一緒に煮込み、さらに別鍋で茹でておいた中華麺も用意して、鍋に少しづつ加えて食べるという食べ方にしました





♪＼(＊・▲・)／♪
うどどんおいすぴぃ〜


^_^ゝ
娘さんはうどどん派
(我が家ではうどんはうどどんです{笑})


(/.^)/
ラーメンは『すみれ』かというと…
スーパーで買った麺なのですが、その麺が全く違うのと、スープも油のこってり感はないし、具材の野菜もあるので、あっさり系の『すみれ』？という感じかも


♪"＼(・▲・)／"♪
給食の味噌ラーメンみたい


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なるほど
確かにそんなような雰囲気かも
(小学生の時以来食べてないから分からないけど)


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そういえば小学生の頃給食の味噌ラーメンおいすぴぃかったような気がするし
ラーメンとしても鍋としても、煮込みうどんとしてもおいすぴぃくて満足感ありました

中華そば 陽気【カップ麺】

（'∀')
広島の『中華そば 陽気』のカップ麺【醤油豚骨中華そば】です





本物食べたことないので知らないのですが、低加水的な感じの細麺にニンニク風味も加わったスープ
トッピングはもやしが特徴的っぽいけど、もっと量がほしいところ〜
広島に行ったらぜひ本物食べてみたいな〜
おいすぴぃかったです

喜多方平打麺の油そば

ヾ(≧∀≦)∠〃
平打ちちぢれ麺の啜り心地とタレとの絡みがたまらないおいすぴぃさ






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大成食品工場直売で購入した喜多方平打麺でラーメンを作ろうと思ったけど…


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思いつきで油そばに変更{笑}



(^ー^ゞ
大成食品工場直売で購入した喜多方平打麺に
自家製喜多方ラーメンスープを加えた醤油ダレ(油は鶏豚油)にトッピング類を準備



(^Q^)ｂ
茹でた麺を入れてトッピン







ヽ(^▽^*)/
この麺すごい
ラーメンでもいいし、今回みたいな油そばでも楽しめます
めっちゃおいすぴぃかったぁ