七志＠渋谷

11月7日の日記



(/.^)/
渋谷
いいお天気なので自転車で
あっ 半額クポーンがありましたにぃ～
『とんこつ専門店 七志 渋谷道玄坂店』に突入でっす



＼~_＼
オペレーションが間に合わなくて店員さんたちバタバタ
と思ったら まったりのんびりマイペースっぽい{笑}













あわこくらーめん 734円→367円(半額クポーン)



およょよょよょん
具が個性的ですにぃ～
三角の海苔・竹の子・・フライドオニオン・茎ワカメ・ネギ・ホロッと崩れる柔らかさのチャーシュー
茎ワカメや竹の子は食感が フライドオニオンは風味がいいアクセントになってますにぃ～



麺はなめらかでもちっとした中太麺で 食べていて心地よい感じ
スープはさらっとしたあっさり塩ベースという感じで 食べやすさがありますにぃ～
卓上のラー油を入れたらインパクトが増してよかったでっす
おいすぴぃ～！

十＠渋谷

9月18日の日記



∵∴（￣ー+￣）∴∵
渋谷で電車乗り換え…
の前にラーメン一杯{笑}



５月くらいにオープンの『麺屋 十 MENYA TSUNASHI』に突入



タイムサービス
11:30～14:00
19:00～21:00
替玉orライス どちらか一杯！
無料
※他のサービスとは併用できません

麺の固さをお選び下さい
かた麺
ふつう

背脂の量をお選び下さい
多め
ふつう
少なめ
なし


得 とんこつら～麺 1000
とんこつ味玉ら～麺 780
とんこつチャーシューら～麺 930
とんこつ九条葱ら～麺 830
とんこつら～麺 680
旨辛とんこつら～麺 750
とんこつ焼きら～麺 750
ミニ豚骨ラーメン 400
学割ラーメン 500
替玉 120

炙り豚めし 350
ミニ炙り豚めし 250
温玉・炙り豚めし 400
ミニ温玉・炙り豚めし 300
釜揚げしらす飯 400
ミニ釜揚げしらす飯 300
おいしい白飯 200
おいしい白飯(小) 120
一口餃子 ８コ 400
一口餃子 ４コ 200
他 トッピング・ドリンクなど















とんこつら～麺 680円



太麺or細麺・麺の固さ・背脂の量を聞かれたので 細麺の固めでお願いしました



ネギ・キクラゲ・サクっと歯切れのよいメンマ・ややしっとりなチャーシューがトッピン
豚骨ベースの濃厚ダシ×醤油ダレ×たっぷり背脂なスープは 無化調系でたまにある ダシ・タレ・油…それぞれの旨味が「一体感」ではなく「セパレート」に感じる味わい
おいすぴぃ～！

麺は細すぎず 食べ始めは「固め」というよりは「普通」な食感でしたが
最後の方はやや柔らかになってました



卓上にはペッパーなど通常の調味料の他にも↑などがあります
「お召し上り方」にあるように ちょい辛海老パウダーを少量試してみると…

少量だとあまり影響はなかったかにゃ
続いて 豆板醤や辛味噌っぽい見た目の自家製辛醤を試してみると…

入れない方が好みだった鴨
修正できないかと おろしにんにくを入れたら 余計おかしくなっった

メニューの【とんこつ焼きら～麺】が気になるにゃ


【営業時間】
月～土11:30～24:00
日・祝11:30～22:00

藤谷＠渋谷

9月27日の日記



(/.^)/
【大つけ麺博】初日…


＼~_＼
◎nakatan◎は朝９時～２２時まで仕事なので不参加


壁|≡ヾ(*゜▽゜)ノ にゃん♪
でも 途中で仕事を一時脱出していいことになったので すかさずラーメン
渋谷センター街にある １階が『金伝丸』・２階が『味源熊祭』・地下が『光醤』なこのビルの５階↓



9月29日グランドオープン(9/26～9/28プレオープン)の『鬼そば 藤谷』に突入
人気芸人「HEY！たくちゃん」が手がけるお店なんですか～



主なメニューは【鬼塩ラーメン】800円と【鬼塩つけそば】850円で この日はプレオープンで安くなっていました
ってゆ～か およょよょよょん


＼◎o◎／ !!
厨房から出てきたのはHEY！たくちゃんさんご本人
お茶やラーメンを運んでいただき お話もさせていただきました～













鬼塩ラーメン 800円→500円(プレオープン)



少し縮れた中細麺に 揚げネギ・柚子・青ネギ・長ネギ・穂先メンマ・お肉がトッピン
スープは 鶏主体の清湯系なんですか～

各ネギ類や柚子のお口への入り具合によって 一口一口雰囲気が変わりますにぃ～
お肉は炙った系の鶏肉で 香ばしさと風味が食べごたえを与えてくれますにゃん

スープまでおいすぴぃく完食～
いやぁ～ 今後が楽しみなお店ですにぃ～


＼^o^ゝ
いい息抜きになりました
んじゃ仕事に戻りまっす

ガハハ食堂＠渋谷

6月5日の日記



●――●
(⊿ωΔ)
◎nakatan◎とデートしたい


(*^з^)ε^*)
ということでLOVELOVEこあらで渋谷に行ってきました
渋谷ヒカリエに行く前に ホテル街へ…


＼~_＼
ホテルが目的ぢゃなくてラーメンですぉ{笑}


(/.^)/
『あかなす家』の横の道に入り 案内看板に従い 左の路地に入っていったところの『ガハハ食堂 by GOLDEN BURNING』に突入
エスニック系のぉ店の昼営業形態で 4月26日オープンだとか













トムヤムクン 並盛 850円



ちっちゃい海老と水菜がトッピンされた極太平打ち麺
麺量は 並盛で300gなんですにぃ～



麺をつけ汁に浸して食べてみると つけ汁表面の油効果でしょうか 最初の一口はケッコー海老風味が効いています
油の下のつけ汁は 酸味や辛味は控えめの マイルドで食べやすくまとまったトムヤムクンという感じ



ほどよく歯ごたえのある麺とバランスがいい味わいで おいすぴぃ～でっす



具は プリップリの海老や極太メンマなどが入っています
具もしっかり楽しめて 全体的に満足度が高いでっす
おいすぴぃ～！

スープ割りの有無は不明…
ですが スープ割りにしないでほとんど飲んだった{笑}


⌒ｏ⌒
さて 渋谷ヒカリエに突入
ケッコー混んでますにぃ～
年齢層はわりと高めかにゃ


（'∀')
地下の食料品売り場に行きました


＼~_＼
ってゆ～か 上の階には行ってないんですけど{笑}


(/.^)/
そんなわけで 次回は渋谷ヒカリエの地下で買ったものの写真を紹介します

大黒屋＠渋谷

3月26日の日記



＼(^O^{渋谷)


∩о∩)
東口方面ガード下に3月8日オープンの『大黒屋』に突入
『庄の』や『麺屋武蔵鷹虎』で修行された方がやられてるんですか～



店内はカウンター７席で券売機制
メニューは↓


麺大盛無料！
並盛200グラム
大盛300グラム

油そば 680
味玉油そば 780
特製油そば 830
辛油そば 780
辛味玉油そば 880
塩油そば 780
塩味玉油そば 880
小ごはん 50
ミニチャーシューごはん 200
味付け玉子 100
メンマ 100
肉増 200
もやし+キャベツ 100
缶ビール 350

こだわりの炙りチャーシュー
特製ダレで煮出したチャーシューをオーダーごとに七輪で炙っております。
国内産の最高級木炭を使用し、余分な脂を落とし炭火の香りがやみつきになること間違えなしです。











油そば 並盛 680円



油そば(大黒屋)の食べ方

・温かいうちによくかき混ぜて
まずは、そのままお召し上がりください。

・途中、お好みで(黒胡椒・お酢・ラー油・にんにく等)調味料を加え、よくかき混ぜてお召し上がりください。

・ちなみに油そばのカロリーはらーめんの約70％なんですよ。

太麺に 刻みタイプのチャーシュー・太メンマ・モヤシ・ネギがトッピン
まずはよく混ぜ混ぜ



麺は村上朝日製麺所なんですか～
タレと絡めて食べると やや甘辛タイプな味わいで 濃すぎず薄すぎず こってりすぎずあっさりすぎずで 別に調味料を入れなくても食べやすくまとまった旨味の油そばという感じ

炙りチャーシューは とろっと柔らか
なのはいいのですが …

さして広くない店内 炙ってる煙で 髪や服にォィニィーが付きそぉ

さて 2/3くらい食べたところで 卓上のラー油とお酢を投入し 味変化
してみたものの それらを入れると よくある平凡な油そばの味わいになってしまうので 入れなくてもよかったにゃ～ と思いつつ ラー油の辛さがいい感じでした



おいすぴぃかったぁ！