2026年05月19日

菊正宗　しぼりたてギンルビィ（07BY）　菊正宗酒造

菊正宗
しぼりたてギンルビィ
兵庫県
菊正宗酒造株式会社
HP：http://www.kikumasamune.co.jp/

精米歩合：-
アルコール度数：13%以上14%未満
使用米：- （国産米）
使用酵母：キクマサHA14酵母
日本酒度：-4.5
酸度：-
アミノ酸度：-
製造年月：2025.12
価格：900mL　750円（税別）

兵庫県の日本酒「菊正宗　しぼりたてギンルビィ」を紹介します。

今回はしぼりたてギンルビィ（キクマサルビィ）をセレクト。
最近では長野県内のスーパーでも見かけるようになってきました。
スペックは数種類の生原酒をブレンドした普通酒。

【味の感想】
まずは冷酒で頂きました。
酒器には細やかな気泡がポツポツと付く。
甘くフルーティーな吟醸香。マスクメロンからライチへ変化する甘い香り。

メロンジューシーな口当たりと、キリッとクリアな飲み口。
トロピカルな余韻。瓜のようなニュアンス。
パッと淡泊さとクリアさ。低アルの軽やかさを感じられ、すいすい飲める。
甘く熟したメロンのフルーツ感が、サッと洗われるようにクリアに流れる。
食中酒にすると、果実フレーバーのする水のよう。ちょっと料理に負けてるかな。
フルーティーライチで軽やか。良く言うと飲みやすい。悪く言うと薄っぺらい。

三日目。甘く柔らか。南国フルーティー。柔らかく軽やかな南国フルーティーさ。
四日目。フルーティーな香味がふわっと強めに。甘みがクリアにほどよく。
六日目。甘いな～。ピーチジュースのような甘さで美味しい。
トロピカルフルーツポンチな甘み。甘み軽やか。
食中酒には向かないかな。単独酒で軽やかな甘みを楽しむ方が美味しい。
七日目ラスト。ピーチ、ライチな甘み。甘～く飲みやすい日本酒。

三日目に熱燗をつける。ほわっと甘くフルーティーな香り。
甘い香りに少し酸っぱい香りが混じる。
お燗も甘～い。甘く優しい低アルコールの日本酒。

【評価】
美味しい日本酒（・・＊☆☆☆☆☆☆☆）　77点
フルーティーな香味と軽やかな甘みの日本酒。

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タグ：: #菊正宗; #パック酒

2026年05月17日

白貴天龍　本醸造にごり酒（07BY）　喜久水酒造

白貴天龍
本醸造にごり酒
長野県
喜久水酒造株式会社
HP：https://kikusuisake.co.jp/

精米歩合：65%
アルコール度数：15度
使用米：- （国産米）
使用酵母：-
日本酒度：-32.5
酸度：2.0
アミノ酸度：-
製造年月：2025.10
価格：300mL　460円（税別）　※頂き物

長野県飯田市の日本酒「白貴天龍　本醸造にごり酒」を紹介します。

喜久水酒造は「喜久水」などを醸す酒造さん。
今回は白貴天龍を頂きました。毎年長野県の新酒トップバッターのお酒。
スペックは本醸造にごり酒。
毎年日本酒度に違いがあり、今年は-32.5。（昨年は-23.0）

【味の感想】
まずは冷酒で頂きました。
お米の香り。

甘みが美味。
口当たりがとろりと良く、旨みも美味しい。
喉越し良く、ほのか爽やかなフィニッシュ。
とろりさらりと軽やか。後口の微辛味がバランスを整えている。
非常にバランスの良いにごり酒。

三日目ラスト。とろりとした食感と甘み。ほのかビターな雰囲気の旨み。
今年も安定した美味しさ。

三日目にレンジ燗をつける。甘～い甘酒フレーバーに少し酸っぱい香り。
甘酸っぱい醪の旨み。ツンとクリアな喉越し。

【評価】
美味しい日本酒（・・＊☆☆☆☆☆☆☆）　76点
とろりとした食感と甘旨みが美味しい、バランスの良いにごり酒。

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タグ：: #喜久水

2026年05月15日

猩々　にごり酒　生酒（07BY）　北村酒造

猩々
にごり酒　生酒
奈良県
北村酒造株式会社
HP：https://www.kitamurasyuzou.co.jp/

精米歩合：-
アルコール度数：15度以上16度未満
使用米：- （国産米）
使用酵母：-
日本酒度：-
酸度：-
アミノ酸度：-
製造年月：2026.3
価格：720mL　1,360円（税別）

奈良県の日本酒「猩々　にごり酒　生酒」を紹介します。

初飲み銘柄。奈良県吉野郡吉野町の日本酒。
人生で一度は吉野山の千本桜を見ようと、桜が満開の時期に吉野へ行ってきました。
吉野の地酒を持ち帰ろうと、猩々（しょうじょう）の活性にごり酒をセレクト。

スペックはにごり酒の生酒タイプ。にごりは1/6ほど。

【味の感想】
まずは冷酒で頂きました。
開栓時、泡が立ち上がる。酒器に注ぐとしゅわしゅわで気泡びっしり。
爽やかに甘いもろみの香り。白ぶどうかな。
攪拌したにごり酒はもろみや米ぬかの香り。

上澄み。スッキリ爽やか。ドライな味わい。
しゅわりとガス感。しっとり甘みと苦み。
にごり。もろみの旨みと、しゅわしゅわと上澄みよりも細やかなガス感。
フレッシュでしっとり苦い、軽やかな味わい。
サッと爽やかで苦い醪苦さ。苦く爽やか。味の評価は難しい。

二日目。サッとドライで、フレッシュな刺激。
醪の甘旨み、酸、アルコール感に辛み。
飲み進めると、爽やかなエグみ、苦み。チリリと舌に刺激。
四日目。もろみの苦みとフレッシュな飲み口。パッと淡泊さ。
しっとりエグ苦い醪の味わい。ほんわり甘やかさ。
五日目ラスト。ドライさ、酸、苦み、コク。すっきりした味わい。
もろみのフレーバーがやや強め。個人的に少し苦手なタイプの活性にごり酒。

二日目にレンジ燗をつける。しっとり醪の香り。
ドライ。ふくらみのある味わいだが旨み薄。もろみの甘苦い味。

【評価】
美味しい日本酒（・・・☆☆☆☆☆☆☆）　70点

爽やかでフレッシュ。ドライな味わいでもろみの苦みを感じるにごり酒。

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タグ：: #猩々

2026年05月13日

松尾　飯綱　純米吟醸生酛無濾過原酒（07BY）　高橋助作酒造店

松尾
飯綱　純米吟醸生酛無濾過原酒
長野県
株式会社高橋助作酒造店
HP：http://www.matsuwo.co.jp/

精米歩合：58%
アルコール度数：15%
使用米：長野県上水内郡飯綱町産山恵錦100%
使用酵母：-
日本酒度：-1
酸度：1.4
アミノ酸度：-
製造番号：2026 0126　出荷年月：2026.4
価格：720mL　2,200円（税別）

長野県上水内郡信濃町の日本酒「松尾　飯綱　純米吟醸生酛無濾過原酒」を紹介します。

高橋助作酒造店は「松尾」を醸す酒造さん。
今回は初顔の飯綱をセレクト。純米吟醸規格の飯綱は今年から初登場。
スペックは酒米に飯綱産の山恵錦を使用した純米吟醸無濾過原酒（火入れ）。生酛造り。
上水内郡飯綱町にある仲俣農園の特別栽培米を使用しており、仲俣農園さんのお米はかつて新嘗祭で使われる皇室献上米に選定されたこともあるそう。

穏やかな香り、味わい豊かな芳醇辛口

【味の感想】
まずは冷酒で頂きました。
フルーティーでキリッとしたイメージもある綺麗な吟醸香。

キーンと高域のクリア感。美味です。
キリリとしつつクリアな水感があり、フルーティーな旨みがじんわり出てくる。
フルーツ感とお米の芳醇さ。クリア感。辛口で綺麗な旨み。少しだけ植物なニュアンス。

三日目。酸と甘み。甘～く柔らか。モダン寄りの味わい。
柔らかさと甘みと植物的な味わいの酸。発酵味。
四日目。甘み、独特のクセ、エキス感。
七日目ラスト。甘みを含んだ美味しいと感じる旨み。良い旨みに仕上がってきた。

三日目に熱燗をつける。甘く植物的な香り。ツンと刺激。
甘みほのかドライ。独特の旨み。甘みとほわっとしたニュアンス。発酵味。

【評価】
美味しい日本酒（・・＊☆☆☆☆☆☆☆）　76点

クリアな甘旨みと酸、植物的なニュアンスを感じる日本酒。

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タグ：: #松尾

2026年05月11日

吉壽　しぼりたて純米吟醸無濾過生原酒（07BY）　吉崎酒造

吉壽
しぼりたて純米吟醸無濾過生原酒
千葉県
吉崎酒造株式会社
HP：https://kichiju-gekka.com/

精米歩合：60%
アルコール度数：17度
使用米：- （国産米）
使用酵母：-
日本酒度：+2
酸度：1.8
アミノ酸度：-
製造年月：2026.3
価格：720mL　1,500円（税別）

千葉県の日本酒「吉壽　しぼりたて純米吟醸無濾過生原酒」を紹介します。

初飲み銘柄。千葉県君津市久留里の日本酒。
久留里を訪れた際に、蔵元で購入した日本酒。
スペックは純米吟醸。無濾過生原酒。

【味の感想】
まずは冷酒で頂きました。
酒器にはポツポツ細かい気泡。
お米ミルクと酸をイメージする、甘くサッパリした香り。

ふくよかな口当たりから、キリっとお米とビターさと辛み。
生原酒のふくよかさ。お米ミルク感。アルコール感をやや強めに。
一方で、サッパリクリア感やビター味や辛み。

二日目。お米のもわっとした旨み、エキス感。さっぱり辛み、コク。
四日目。もっちりお米の香りと味わい。お米感と生原酒らしいニュアンス。
五日目ラスト。つるりとしたクリアな甘み、濃いめの旨み。
ツンと青くエキスっぽいニュアンス。

二日目に熱燗をつける。お米、醪の香りと焦げフレーバー。
甘～い。シロップやエキス感のある甘み、甘辛み。
ススっと爽やかな辛み。お米エキスな甘み。

【評価】
美味しい日本酒（・・・☆☆☆☆☆☆☆）　72点

お米の旨みとアルコール感、ふくよかな味わいと辛みの日本酒。

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