長野県内外の美味しい“いっぽん(日本酒)”記録帳

長野県在住の長野県日本酒ブログです。 約80蔵ある長野県の全蔵巡り&家飲み制覇しました。 長野県の日本酒を中心に美味しい日本酒を紹介していきます。 記事へのコメント&お勧めの日本酒大募集中ですので、気軽にコメントお願い致します。 また、相互リンクや相互RSSも大歓迎ですので宜しくお願い致します。

タグ:神渡

神渡本醸造上辛口神渡本醸造上辛口2


神渡
本醸造 上辛口
長野県
株式会社豊島屋
HP:http://jizake.miwatari.jp/

精米歩合:65%
アルコール度数:15度
使用米:- (国産米)
使用酵母:-
日本酒度:-
酸度:-
アミノ酸度:-
価格:720mL 930円(税別) ※頂き物
すっきりとした飲み口の本醸造上辛口です。冷酒でキレのある味わい、お燗にすると更に旨みが広がります。飲み飽きず、料理のじゃまをしない食中酒として好まれています。
ラベルより引用

今回は長野県岡谷市の日本酒「神渡 本醸造 上辛口」を紹介します。

株式会社豊島屋は「神渡」や「豊香」などを醸す酒造さんです。
今回は頂きもののお酒で、「神渡」の定番商品の本醸造です。
スペックは精米歩合65%の本醸造酒。アルコール度数は15度。
4合瓶税込1,000円とやべえ価格していますね。これで美味しかったらコスパ最強です。
今年は神渡宣伝大使なので豊島屋さんの日本酒をハイペースで紹介していますが、このお酒の味わいはどうでしょうか。

【味の感想】
冷酒で頂きました。
ビターな香りとアルコール感を含んだ香り。

含むと旨み。キュワッと酸とアルコール感。
うん、しっとりとした印象で旨い。
苦味とどっしり未満のビターな味わい。辛みもある。
それでいてすっきり飲みやすいバランスの良さ。
食中とすると程好い旨みだけ。食の良さも酒の良さも高め合うかなり優秀な食中酒です。

二日目はより良いですね。期待以上に旨いです。
バランスが良く、濃いめの旨み。何気なくくいくい飲めてしまうお酒です。
四日目は、お~旨い。アルコール感とじんわり苦味がありつつも旨みしっかり。
いや~、旨え。粗を探すとややエグ苦いけど、それが良いアクセントになっている。気にならないな。
辛み。渋み。美味しい。
五日目ラストはミネラル感があってとても綺麗な味わい。
数日経過してからより好みの味わいに感じました。

二日目に燗につけると、香りはおだやか。
く~美味しい。アルコール感は強めに感じますがするっする。ぬる燗でもすいすい飲めます。

「神渡 本醸造 上辛口」。とても美味しい日本酒でした。
正直これより美味しいお酒は幾らでもあるかもしれませんが、コスパを考えると勝負出来るお酒は限られてきますね。
今年はおそらく頒布会でもう一本豊島屋さんの日本酒を飲めると思うので楽しみです。

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神渡純米生貯蔵酒夏誂純米神渡純米生貯蔵酒夏誂純米2


神渡
純米生貯蔵酒 夏誂純米
長野県
株式会社豊島屋
HP:http://jizake.miwatari.jp/

精米歩合:70%
アルコール度数:15度
使用米:- (国産米)
使用酵母:-
日本酒度:-
酸度:-
アミノ酸度:-
価格:720mL 1,260円(税別)
広がり感のある華やかな香りと、お米の持つ本来の旨味を十分に引きだし、バランスのとれた味わいに加え、透明感のある心地よい爽やかなキレをお楽しみいただけます。夏の夕涼みをお楽しみいただけるよう杜氏に夏向きに誂えたこだわりの純米生貯蔵酒です。
ラベルより引用

今回は長野県岡谷市の日本酒「神渡 純米生貯蔵酒 夏誂純米」を紹介します。

株式会社豊島屋は「神渡」や「豊香」などを醸す酒造さんです。
今年は酒蔵開きにの利き酒に全問正解して神渡宣伝大使に認定されたので、もう一本は紹介したいなと思いセレクトしました。
最近改めて長野県の酒蔵巡りをしているため、このお酒も蔵元で購入しました。
ラベルは白地にキラキラと綺麗な青色、金魚のイラストも涼しげですね。
名前やラベルの通り「神渡」の夏酒で、夏向きにあつらえた季節限定酒です。
スペックは精米歩合70%の純米酒(一回火入れ)。
説明を読む限りとても美味しそうなお酒なので期待大です。

【味の感想】
冷酒で頂きました。
華やかでさっぱりしたお米の香り。とても良い香りです。

含むとふんわりと甘みからじんわり別の甘みが出てきて甘旨い。キレも良い。
甘旨みとじんわり苦旨みが美味しい。
やや強めの旨味ながらすいっと飲めるお酒。
甘み。旨み。そしてやや濃いめの味わいなのに軽やかに飲ませる絶妙な設計。
完成度が高いです。

二日目は甘みと華やかさが増した印象。甘旨くてすっきりでとても美味しい。
増したとは言っても華やかさはほどほどで、甘み旨みのバランスが良いです。
四日目は甘旨い。甘みが強めになった印象。
旨、けっこう甘みが強く旨いな~。後味は辛みと言えないほどのキリっと酸。良い。
六日目ラストも旨い。最後まで旨みとキレを両立したバランス感の良いお酒でした。

四日目に燗につけると甘いふっくらした香り。
あ~旨い。シンプルかつ満足感のある甘旨み。少し辛口のニュアンスもあり。
これは好きですね。今年は美味しい燗酒多いのですが、このお酒もかなり旨い燗酒でした。

「神渡 純米生貯蔵酒 夏誂純米」。とても美味しい日本酒でした。
このバランス感は秀逸ですね。普段飲みでこのレベルのお酒が飲めたら幸せです。

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神渡 本醸造生貯蔵酒 氷湖の雫神渡 本醸造生貯蔵酒 氷湖の雫2


神渡 氷湖の雫
本醸造 生貯蔵酒
長野県
株式会社豊島屋
HP:http://jizake.miwatari.jp/

精米歩合:65%
アルコール度数:14度
使用米:- (国産米)
使用酵母:-
日本酒度:-
酸度:-
アミノ酸度:-
価格:300mL 370円(税別) (本品は利き酒大会の景品)

しぼりたての生酒をー5℃で貯蔵し、出荷前に一度だけ火を入れた生貯造酒です。長野県産米100%使用したこだわりのお酒です。
清涼感があり、フレッシュで清々しさのある香りと、口の中で穏やかに膨らむ旨味とバランス、飲み飽きしないキレの良さが癖になるお酒です。

HPより引用

今回は長野県岡谷市の日本酒「神渡 本醸造生貯蔵酒 氷湖の雫」を紹介します。

株式会社豊島屋は「神渡」や「豊香」などを醸す酒造さんです。
このお酒は豊島屋さんの蔵開きに訪問した際の利き酒大会全問正解の景品に頂いた日本酒です。
同じく蔵開きでお土産に頂いたカップ酒「御柱 カップ」と共に紹介したいと思います。

※蔵開きの記事はこちら
【日本酒】第十七回 神渡酒蔵開きに行ってきました!

スペックは精米歩合65%の本醸造酒の生貯蔵酒タイプ。
アルコール度数は低めの14度です。
香味のタイプは軽快でなめらかなタイプのようです。
ホームページの商品詳細ページには詳細スペックが掲載されていましたが、微妙に数値が違うのでラベルの表記を優先しました。

【味の感想】
冷酒で頂きました。
フレッシュで若い香り。お米のアルコール感のさっぱりさも香りに乗ってきます。

含むとふんわり甘い口当たりを短く感じて、濃いめの旨味へ。そして軽い辛口でキレる。
軽めでさっぱりとした味わいで、さっぱり洗い流してくれるお酒ですね。
食中とすると味が結構強めの旨口へ。それでいてクリア。
食事も邪魔しなくてしっかり旨みを感じられる美味しいお酒です。

二日目は旨みとほんのりキュッとする酸。軽い甘み。
相変わらずクセが無くてすいすいいけますね。

「神渡 本醸造生貯蔵酒 氷湖の雫」。美味しい日本酒でした。
普段の食事に合いますし、暑い季節にもすいすい飲めそうなお酒でした。


続けて「御柱」を頂きます。

御柱 本醸造御柱 本醸造2


御柱
本醸造 生貯蔵酒
長野県
株式会社豊島屋
HP:http://jizake.miwatari.jp/

精米歩合:65%
アルコール度数:15度
使用米:- (国産米)
使用酵母:-
日本酒度:-
酸度:-
アミノ酸度:-
価格:180mL 205円(税別) (本品は蔵開きイベントの頂き物)

地元信州諏訪の平で七年に一度の天下の大祭御柱祭りに因み命名されたお酒です。飲み飽きの来ない旨味とキレのバランスが美しい信州の酒にふさわしい暖かみを感じて頂けます。定番酒だからこそ造りにこだわった杜氏の技をご堪能下さい。祭りを更に引き立てる御柱カップです。
※御柱(おんばしら)は株式会社豊島屋の登録商標です。
長野県PRキャラクター『アルクマ』デザイン。

HPより引用

「御柱」のカップ酒です。
スペックは精米歩合65%のアル添酒で、アルコール度数は15度です。
名前の由来はもちろん御柱祭。
御柱祭は数えで7年に一度開催される長野県諏訪地方のお祭です。
長野県各地の多くの諏訪神社や関連神社でも同様の御柱祭が行われており、諏訪の御柱祭と同年や一年遅れで開催されています。
歴史と文化を今に残す見どころも多い素晴らしいお祭りなので、機会があれば次回の御柱祭には諏訪地方を訪れてみて下さい。

【味の感想】
冷酒で頂きました。
香りは好きな香り。爽やかでほんのり甘い香りです。

含むと軽~。
軽い味わいながら旨みもあって旨い。
これも綺麗で優しい旨味ですね。
食中とするとほんのり日本酒のフレーバーがあるだけで、まるで水のようです。
とてもきれいで中盤に酸味を伴った旨み。
口当たりと後味はほとんど透明な味わいです。

「御柱 カップ」。こちらも中々美味しい日本酒でした。
普段の食事のシーンに合いそうなお酒です。

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神渡純米吟醸無濾過原酒酒蔵開き限定品神渡純米吟醸無濾過原酒酒蔵開き限定品2


神渡
純米吟醸 無濾過原酒 酒蔵開き限定品
長野県
株式会社豊島屋
HP:http://jizake.miwatari.jp/

精米歩合:59%
アルコール度数:17度
使用米:- (国産米)
使用酵母:-
日本酒度:-
酸度:-
アミノ酸度:-
価格:720mL 1,400円くらい

今回は長野県岡谷市の日本酒「神渡 純米吟醸無濾過原酒 酒蔵開き限定品」を紹介します。

株式会社豊島屋は「神渡」や「豊香」などを醸す酒造さんです。
このお酒は豊島屋さんの蔵開きで購入した蔵開き限定販売の日本酒です。
試飲した中で一番美味しかったお酒をセレクトしました。

※蔵開きの記事はこちら
【日本酒】第十七回 神渡酒蔵開きに行ってきました!

スペックは精米歩合59%の純米吟醸無濾過原酒。
アルコール度数は17度です。
ラベルの情報からは生酒かどうか判断出来ません。
飲んだ後の感想ではガス感がとても強く生酒なのかなとも思いましたが、もしかしたら「澤屋まつもと」系の火入れ酒かもしれません。

【味の感想】
冷酒で頂きました。
ふっくらお米の香りと米麹の香り。

含むと酸味がツーン。旨みがクリアで濃い。
口当たりの甘みと後味の辛さとじんわり旨みが旨いです。
キンと酸っぱい酸と甘旨味と香ばしい旨み。良いお酒ですね。
多分今流行りのお酒はこの系統で、自分もこの系統のお酒は好みです。
飲む前は火入れ酒だと思っていましたが、ガス感とフレッシュ感が感じられてピチピチジューシー。
お、時間が経つとグラスの中には泡が尋常じゃないほどにびっしり付きます。
チリチリとガス感があり生酒なのかなとも思います。

二日目はあ~旨。シンプルに美味しい。
甘みと旨み。辛み。そしてピリピリとしたガス感。
後味にはフルーティーさもありますね。良いな。
初日にはあまり感じなかった甘めのフルーティーさが美味しいです。
三日目もまだガス感があります。
甘みとジューシーな酸があって旨い。濃くてクリアな旨味。
濃い甘旨味にジューシーな酸。ほどよいピリピリのガス感。
やはりこのお酒は日本酒市場で求められている流行りの味を体現していると感じます。
多分狙って造っているのでしょう。
分かりやすく旨いですしそこらのプレ酒とも十分戦える味で、粗を探しても全く見つからないです。
飲み進めると、濃くて苦みにも感じる旨みにジューシーな旨み。あ~旨。
ここまで三日通して雑味や嫌味は感じられませんでした。
四日目ラストは甘みが軽やか。
重さが無くなって甘旨さっぱりです。後味にやや辛みがあるかなといった味わい。
ガス感が消えて少し濃いめの甘旨酒に感じました。

四日目ラストに燗につけると、あ~燗もくそ旨い。
最近飲んだお酒は燗酒当たりばかりだったな。
クリアで濃い甘旨み。以上。とても美味しかったです。

「神渡 純米吟醸無濾過原酒 酒蔵開き限定品」。とても美味しい日本酒でした。
このお酒は一言で言うと売れる酒ですね。豊島屋さんの今後の動きに大注目です。

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