長野県内外の美味しい“いっぽん(日本酒)”記録帳

長野県在住の長野県日本酒ブログです。 約80蔵ある長野県の全蔵巡り&家飲み制覇しました。 長野県の日本酒を中心に美味しい日本酒を紹介していきます。 記事へのコメント&お勧めの日本酒大募集中ですので、気軽にコメントお願い致します。 また、相互リンクや相互RSSも大歓迎ですので宜しくお願い致します。

タグ:麗人

麗人純米吟醸無濾過生原酒初しぼり(30BY)麗人純米吟醸無濾過生原酒初しぼり(30BY)2


麗人
初しぼり 純米吟醸 無濾過生原酒
長野県
麗人酒造株式会社
HP:http://www.reijin.com/

精米歩合:59%
アルコール度数:17度
使用米:- (長野県産米)
使用酵母:-
日本酒度:-2
酸度:1.6
アミノ酸度:1.1
製造年月:2018.11
価格:720mL 1,400円(税別)
長野県産酒造好適米を玄米の六割まで精米して磨き、霧ヶ峰高原の伏流水で仕込み、じっくり丁寧に醸した純米吟醸の生原酒です。搾ったそのままの状態で、無濾過・無加水でお届けいたします。
お米本来の旨みと、しぼりたてのフレッシュな味わいをお楽しみください。

ラベルより引用

今回は長野県諏訪市の日本酒「麗人 初しぼり 純米吟醸 無濾過生原酒」を紹介します。

麗人酒造は「麗人(れいじん)」などを醸す酒造さんです。
このお酒は酒蔵を訪問して購入した日本酒で、今回は純米吟醸の初しぼりをセレクトしました。
スペックは麗人酒造の新酒シリーズの一つ。精米歩合59%の純米吟醸酒の無濾過生原酒です。
同スペックは昨年試飲させて頂いた際にとても美味しかった記憶があります。
正直今年蔵元で試飲させて頂いた際には昨年ほどの感動は無くて直汲みかにごり酒をリピートしようか迷いましたが、それらは昨年飲んでいるためこのお酒を選びました。
結果的に良い選択でした。

【味の感想】
冷酒で頂きました。
色合いは薄い琥珀色。
香りは濃厚なグレープフルーツ。

含むと味わいも甘く濃厚。
グレープフルーツの果実感と端っこに林檎感がある。
濃い~味わいながらさっぱりなキレがある。柑橘系の甘みやビターな甘旨み。
長野酒の中ではミネラル感が強いほう。
後味さっぱりでアルコール感がスーっと。辛みもあって全体のバランスも良い。
飲み進めると柑橘系の中では蜜柑系の甘みとキリっと辛さ。
雑味の無い甘み。

二日目は濃い甘旨みがとても綺麗で美味しい。
フレーバーが独特でこの銘柄も飲めば「麗人」と分かる。
四日目はほんのり苦いイメージの含み香。グレープフルーツからより甘い系の蜜柑系に。
やはり甘みがきれいで濃い。ほんのり苦味。良いな~、まろやかになった。
六日目ラストは柑橘系と味のバランスの良さ。スッと辛さ。
かなり良いコンディション。旨いなあ。甘旨みと辛みのバランスがとても良い。

四日目に燗をつけると、お米感とビターで蜜柑の皮の香り。
基本は甘旨み。甘旨くてもっちり。ほわっと辛~。

「麗人 初しぼり 純米吟醸 無濾過生原酒」。とても美味しい日本酒でした。
別スペックも飲み進めていきたい銘柄です。

関連記事:【日本酒】麗人 純米吟醸 生きているにごり酒 麗人酒造
関連記事:【日本酒】麗人 純米吟醸無濾過生原酒 ふなくち直汲み 麗人酒造

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麗人純米吟醸無濾過生原酒ふなくち直汲み麗人純米吟醸無濾過生原酒ふなくち直汲み3麗人純米吟醸無濾過生原酒ふなくち直汲み2


麗人
純米吟醸 無濾過生原酒 ふなくち直汲み 29BY
長野県
麗人酒造株式会社
HP:http://www.reijin.com/

精米歩合:59%
アルコール度数:17度
使用米:長野県産美山錦100%
使用酵母:-
日本酒度:-3
酸度:1.7
アミノ酸度:1.6

日本酒のもろみを搾る機械を槽(ふね)と呼び、槽の出口から汲みだした搾りたての原酒を槽口(ふなくち)といいます。
長野県産美山錦を全量使用し仕込んだ純米吟醸酒を特別に直汲みし瓶詰めしました。
新酒・生酒の爽やかさの中に、しぼりたて原酒の荒々しい力強さを味わえます。

ラベルより引用

今回は長野県諏訪市の日本酒「麗人 純米吟醸無濾過生原酒 ふなくち直汲み」を紹介します。

麗人酒造は「麗人(れいじん)」を醸す酒造さんで、諏訪市(上諏訪)にある5蔵の一つです。
11月にこのお酒を目当てに麗人酒造へ訪問して購入しました。

このお酒は限定240本の季節限定品で、ナンバリングもされている商品。
私は蔵元にある一番小さなナンバーを選び、シングルナンバーのNo.4をゲットしました。
瓶のデザインもとても綺麗ですね。取っておきたくなります。
スペックは純米吟醸の今シーズン第1号仕込みから直汲みした、ふなくち直汲みの無濾過生原酒です。
この酒造さんは、蔵元ホームページに詳しい説明や日本酒の情報があるのが嬉しいポイントですね。
スペックを見るだけ既に美味しそうなので、とても楽しみです。

【味の感想】

冷酒で頂きました。
やや黄色みがかった濃いめの色。
香りは甘くフルーティー。とても華やかです。

一口目はとろっと甘みとするっとキレイな旨み。
さっぱりキレる。美味しいです。

二口目はジュワピリッ。ジューシーで濃厚な甘みです。
やや渋めなのは旨み。一瞬顔を出してすっと消えます。
飲み進めると後味に辛みも感じます。
新酒のフレッシュさ。そして香りが素晴らしい。
とても香り高く、味も濃厚です。

二日目は華やかで甘いけれど、味わいは辛め。
とても香りが豊かで、少し飲み疲れてしまうかな。
三日目はオリの部分が濃くなってきてうすにごり。
香りは三日目も強いです。フルーティーで甘旨口。とても濃厚です。
少しだけ渋みのある味も口当たりにあります。
全体的には甘くてフルーティー。沢山の量を飲むのはキツイです。
四日目は口当たりはとろっと甘いはちみつ感。
香りはおさまってきたように感じ、味わいは辛めにも感じます。
その後に旨さとやや渋さが乗ってきます。

四日目に燗をつけると、旨みがほんのりだけどしっかり存在感を持っています。
冷やより辛めで味も濃いめ。アルコール感も強めです。
旨渋で、ちょっとエグみもあるかな。
ぬるくなってくると苦みも来ますね。
燗には向かないので冷やか冷酒が良いです。

「麗人」。とても華やかで美味しい日本酒でした。
甘く、香り高いお酒が好きな方にはドハマりするのではないでしょうか。
しぼりたて新酒の一番良いところなので、出来れば搾りたてをすぐに飲みたかったです。
このお酒は既に売り切れてしまいましたが、「麗人」のお酒は蔵元HPからでも購入できるので興味のあるかたはどうぞ。

関連記事:【日本酒】麗人 純米吟醸 生きているにごり酒 麗人酒造 29BY
関連記事:麗人 初しぼり 純米吟醸 無濾過生原酒(30BY) 麗人酒造

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麗人純米吟醸生きているにごり酒麗人純米吟醸生きているにごり酒2麗人純米吟醸生きているにごり酒3


麗人
純米吟醸 生きているにごり酒
長野県
麗人酒造株式会社
HP:http://www.reijin.com/

精米歩合:59%
アルコール度数:16度
使用米:- (長野県産米)
使用酵母:-
日本酒度:-12
酸度:-
アミノ酸度:-

【数量限定】この時期だけの味わい。本物の生きているにごり酒です。
HPより引用

今回は長野県諏訪市の日本酒「麗人 純米吟醸 生きているにごり酒」を紹介します。
今年初めての29BY新酒です。

麗人酒造は「麗人(れいじん)」を醸す酒造さんで、諏訪市(上諏訪)にある5蔵の一つです。
国道20号を走ると、北から㈱舞姫、麗人酒造㈱~伊東酒造㈱~酒ぬのや本金酒造㈱~宮坂醸造㈱と左右に酒造が並びます。
いつか5蔵巡りをしてみたいですが、今回は諏訪5蔵の中で一番早く29BYの新酒を発売した麗人酒造へ本数限定の限定酒を買い求めにいってきました。

このお酒は限定200本の季節限定品で、純米吟醸のにごり酒です。
スペックを見るだけでも美味しそうですが、初めて飲む銘柄でもあるのでとても楽しみです。

【味の感想】
冷酒で頂きました。
甘くフルーティで良い香り。

一口目は苦味と甘みと旨味。
旨みがじんわりです。旨いとしか言えないです。
甘く軽やかな口当たりで、香りも相まって華やか。
じんわり残る旨さと苦みが良い。
プチプチ感やフレッシュ感は控えめです。
飲み進めるとほんのりわずか酸味も出てきてこれまた良い。苦旨。

二日目も苦味と甘みと旨味。とても美味しいです。
底の濃い部分になってくると、後味はさらっとした食感へ。
心地よいです。
三日目に少し残った濃い部分を味わうと、甘さも抑えめのにごり酒。
苦味と旨みが美味しかったです。

「麗人」。初めて頂いた銘柄でしたが、なかなか美味しい日本酒でした。
「麗人 純米吟醸生原酒」がめちゃくちゃ美味しかったので、もう一本購入したお酒「麗人 純米吟醸 ふなくち直汲み」もとても楽しみです。
ちなみに「麗人」の数量限定酒は蔵元HPからでも購入できるので、興味のあるかたは是非。

長野県酒蔵 58/78蔵目。 残り20銘柄。


関連記事:【日本酒】麗人 純米吟醸 ふなくち直汲み原酒 麗人酒造 29BY
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