1: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/24(水) 23:21:34.18 ID:epZhkDo70.net
一部鏡面になったけど切れ味が落ちた…



3: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/24(水) 23:22:12.69 ID:kBqh11+00.net
何斬るために研いだの?女児?



7: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/24(水) 23:23:26.21 ID:epZhkDo70.net
>>3
肉に決まってんだろォォ!?
野菜のシャキシャキ感も好きだけどね



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2: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/24(水) 23:21:54.14 ID:1fACPzXO0.net
うp



4: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/24(水) 23:22:38.48 ID:epZhkDo70.net
>>2
ちょっとまってろ



5: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/24(水) 23:22:56.34 ID:EymYfsUJ0.net
鏡面になるならそれは仕上げ砥石だろ
刃を出すなら中砥石でとげよ



12: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/24(水) 23:25:09.33 ID:epZhkDo70.net
>>5
そうだよ6000で砥いだ
その前に1000、2000で砥いで準備はしてたがそもそもこの段階で失敗してたのかも



6: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/24(水) 23:23:13.12 ID:2I0yqjEA0.net
どんだけ細かいので研いだんだよ



9: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/24(水) 23:23:53.55 ID:RWEsbgNS0.net
一本研ぐのに1時間って下手すぎだろ



11: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/24(水) 23:24:47.21 ID:o460PrL60.net
通販した



15: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/24(水) 23:26:26.27 ID:wMhkzQ/40.net
角度つけすぎたんだろ



16: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/24(水) 23:26:41.46 ID:NihtoXD50.net
鋭い刃で鏡面になったら鏡に顔映しながらヒゲが剃れる



17: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/24(水) 23:26:55.16 ID:vFoiMxhH0.net
お前は昔話の鬼ババか



20: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/24(水) 23:27:49.54 ID:iMgsx9MU0.net
研ぐの好きなやつっているよな



21: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/24(水) 23:27:53.11 ID:+IKYgXMR0.net
刃先潰さないと切れないからな



22: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/24(水) 23:28:44.81 ID:7fUT/GJF0.net
刃先はかるくギザギザしてないと食いつかんからなぁ



24: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/24(水) 23:29:17.79 ID:3LdeWxBn0.net
日本刀の波紋すげーよな
綺麗に研ぎ上げられて美しい



25: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/24(水) 23:29:45.30 ID:epZhkDo70.net
no title

no title

うんこ画質でゴメン



61: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/24(水) 23:45:39.59 ID:hB31/luU0.net
>>25
これあかんやつや



65: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/24(水) 23:47:09.19 ID:hLqcmPBV0.net
>>25
まあ無骨さに良さを感じるのは分かる
ただ包丁だとちょっと…



26: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/24(水) 23:30:24.38 ID:FiaI7YIu0.net
最後に刃を少し潰して軽く引っかかるくらいにしたほうが素人的には切れるように感じるとかなんとか



28: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/24(水) 23:31:04.42 ID:nxreyywl0.net
なんか事件の匂いがする



29: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/24(水) 23:31:12.93 ID:RWEsbgNS0.net
錆びすぎじゃね



37: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/24(水) 23:32:28.11 ID:epZhkDo70.net
>>29
使い終わって熱湯かけるのを怠ったらこれだもん
今は錆びっぽいのが好き



32: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/24(水) 23:31:58.85 ID:+LPsqkUR0.net
これの二刀流強そう



33: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/24(水) 23:32:01.64 ID:KbKYg26J0.net
刃以前に汚いな



36: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/24(水) 23:32:23.78 ID:5isum06K0.net
わざと粗めの砥石で研いで、刃の部分を波状にしてから仕上げ研ぎすればザックザク切れるようになる



38: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/24(水) 23:32:30.69 ID:ugTUGyN70.net
なんか恐ろしい包丁だな



39: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/24(水) 23:32:49.46 ID:oetazuVg0.net
肉って何肉なんだろうねこわいね



41: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/24(水) 23:33:40.23 ID:13kR+BwU0.net
これは砥げてない 磨いている・・・



43: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/24(水) 23:34:07.59 ID:towiWm/x0.net
何この人切ってそうな包丁



45: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/24(水) 23:34:51.29 ID:AcOTeL8m0.net
なんか物騒な包丁だな・・・



46: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/24(水) 23:34:52.00 ID:EzPcjABQ0.net
これ殺ったあとだろ



50: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/24(水) 23:35:49.22 ID:5isum06K0.net
http://www.gizmodo.jp/2014/09/251_1.html
これがほしいけど刃こぼれ怖くて固いもの切れなさそうだから悩む



52: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/24(水) 23:36:03.99 ID:epZhkDo70.net
なんだよもう…この無骨さがいいのに…
今の仕上がりはりんご切った時にちょっとひっかかる
でも産毛はちゃんと剃れるぐらい切れる



53: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/24(水) 23:36:33.07 ID:vFoiMxhH0.net
これ何切り包丁?見た事ないんだけど



55: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/24(水) 23:38:29.29 ID:epZhkDo70.net
>>53
博多包丁っていう万能包丁
マジでなんでもできちゃう出来るヤツ



56: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/24(水) 23:38:42.11 ID:EymYfsUJ0.net
博多包丁って初めて聞いた
何用なんだコレ



58: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/24(水) 23:41:36.07 ID:epZhkDo70.net
>>56
魚も捌けるしゴボウの皮もゴリゴリ剥がせる
肉もスッと包丁入れるだけで皮までバッチリ切れる



63: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/24(水) 23:46:04.92 ID:e9rSSRV80.net
>>58
ちゃんと砥げたらの話じゃ



59: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/24(水) 23:43:47.38 ID:4yKQVtA+O.net
俺も博多包丁って初めて知ったけど意外と安いんだな
一本買ってみようかな



60: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/24(水) 23:44:22.74 ID:vFoiMxhH0.net
確かに何でもできそうだな
肉も野菜も指もスパっと斬れそう



62: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/24(水) 23:45:44.66 ID:OMBrvnQh0.net
お前の好みとかどうでもいいからそれで人になんか振る舞ったりすんなよ
アメリカなら訴えられるレベル



66: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/24(水) 23:47:43.69 ID:epZhkDo70.net
>>62
バレなきゃいいんだよバレなきゃ



69: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/24(水) 23:49:02.43 ID:6clgSNUq0.net
博多包丁じゃん
こんないいものをこんなにしやがって

とりあえずこれ両刃か?片刃じゃないのか?



73: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/24(水) 23:50:39.11 ID:epZhkDo70.net
>>69
それが調べてもサッパリわからん
現地に行って聞く機会もないから両方砥いでる



76: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/24(水) 23:53:22.00 ID:cDejbZmY0.net
>>73
万能包丁だから両刃



80: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/24(水) 23:59:13.98 ID:EH/EKc5n0.net
>>76
出刃包丁も万能だけど片刃じゃん?



79: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/24(水) 23:57:24.41 ID:6clgSNUq0.net
>>73
四菱の銘がある方に角度がついてたら片刃
というかこれたぶん片刃だ

まず1時間でその包丁は壊滅的にやられたと言っていい
そのうえで復活の方法を教える



75: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/24(水) 23:53:14.87 ID:uTfRB9dp0.net
数多の血を吸ってそう



78: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/24(水) 23:54:55.62 ID:vFoiMxhH0.net
両方研げるってことは両刃なんじゃねえの?
片刃だっから…そういや一時間か



81: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/24(水) 23:59:24.01 ID:6clgSNUq0.net
まず、砥石の荒いほうで、銘の入っている部分を研ぐ
錆がひどいけど、真ん中に角度がついているところがあると思うから
銘を削らないように、角度に沿ってがりがり研げ



87: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/25(木) 00:05:38.09 ID:1AFn3pC20.net
>>81
おいおいマジかよ…ぼくちん悲しくなってきたぞ…
それで片刃になるまでとげばいいのか?



91: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/25(木) 00:07:53.61 ID:yzZILHwy0.net
>>87
別に両刃で生きて行けばいんじゃね?
そこまで切り方にこだわり持つなら別だけど



83: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/24(水) 23:59:39.05 ID:UJvE9a8R0.net
どうでもいいけど包丁研いだときにでるやつのことをハクソっていうって聞いたときは
料理に使うものなんだからもうちょいマシな名前つけろと思ったよね



85: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/25(木) 00:03:08.64 ID:yzZILHwy0.net
>>83
研いだカスを料理に使うとはぶったまげ



86: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/25(木) 00:04:48.00 ID:88pXGae30.net
言うほど鏡でもねえな
砥石使ったの初めてか

>>83
トクソって聞いたぞ俺



89: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/25(木) 00:06:24.65 ID:KPW5zEQb0.net
http://www.chouken1004.com/%E6%99%E9%91%E8%A1%A8/

ここに出せよ
2000円もかからん



90: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/25(木) 00:07:11.49 ID:5Fsg6uUx0.net
とりあえずこんな感じ
no title



93: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/25(木) 00:09:47.03 ID:1AFn3pC20.net
>>90
わざわざスマン
そりゃ大変な労力になっちゃうな…自業自得か



95: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/25(木) 00:12:55.37 ID:jw3dFtvW0.net
>>90が的確過ぎて刃には何もいうことが無い

刃身のサビちゃんと落とせ
背のとこもきちっと磨いて直角にしとけ
にんじんの皮むきなんかで便利だぞっと



92: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/25(木) 00:08:48.57 ID:KPW5zEQb0.net
包丁の背の部分も砥いで上も下も切れるようにしてくれ



94: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/25(木) 00:11:39.50 ID:5Fsg6uUx0.net
それか博多包丁の職人に直接お願いするという方法もあるけど、
とりあえず1回くらい自分で苦労して研ぎ方を覚えたほうがいい
包丁研ぎはちょくちょくやらないとすぐにだめになる



96: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/25(木) 00:15:32.02 ID:1AFn3pC20.net
そうだな…錆も落とさないと可哀想だよな…
背はやったことないや
やってみるか



97: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/25(木) 00:16:37.35 ID:5Fsg6uUx0.net
ちゃんと研いで丁寧に使えばなんでも切れる
力を入れずにスッと引くだけでトマトの超絶薄切りができるレベル



99: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/25(木) 00:18:29.98 ID:5Fsg6uUx0.net
片刃の研ぎ方は、
1.角度がついているほうを研ぐ
2.刃の先端が平面のほうに出るので、平面を削る
これだけ。
これを荒いほうの砥石と細かいほうの砥石でやる



100: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/25(木) 00:18:54.22 ID:DkL6Oq2m0.net
切れ味がいい包丁ってのはなんであんなにさびやすいのかね



101: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/25(木) 00:23:20.05 ID:5Fsg6uUx0.net
使ったあとちゃんと拭いたらそんなに錆びることはないけどなぁ



103: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/25(木) 00:24:19.39 ID:1AFn3pC20.net
ごめんなさい
まな板の上に一日放置したこともあります…



105: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/25(木) 00:25:15.51 ID:5Fsg6uUx0.net
別に錆びたって研げばなんとかなるよ



引用元:http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1411568494/


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