2010年03月15日

牛門の営業時間延長してみた

消しゴムにほってみたホルモンっちゃあ深夜喰らうものだからNe!

という強靭な意志のもと、店長サカモトがハァハァ言いながら待ってます。

【月〜土】17:00〜04:00
【日祝】17:00〜23:00


深夜結構いっぱい入ってます。

爽やかに営業中。



nana2ban at 12:15|PermalinkComments(0)clip!牛門 

2010年03月14日

セミナーやりました

よっぱ82知り合いのデザイン事務所のナレッジプラニングさん主催でセミナーやりました。

http://www.kg-plan.com/report100301.html

酒飲みながらセミナーという、どっかのコンサルティング会社が聞いたら白目をむいて卒倒しかねないような企画である。よろ肉。

私の他、ヤバイ社長二人組はこちら↓

刺激的で凶暴な味わいは
スパイスとしてレモンサワー
桝本氏

頭ン中には絶対マヨネーズが詰まってる前衛的かつ無礼者
高野氏

二人とも天才的な経営者。



酔っ払ってて記憶が曖昧ですが

めっぽう楽しかったです!






nana2ban at 12:20|PermalinkComments(3)clip!イベント 

2010年02月12日

バレンタイン三味線

でびゅうでありんす苦節1年。

いよいよこんなことになるなんて…


昨年から始めた長唄三味線。

「目指すは呑んで歌って踊れる完熟女将」

をテーマに、門を叩いたのは麻布十番に稽古場を構えている竹内あき師匠のお宅。


とても美人でお話上手な先生で、一発で惚れました

三味線が3本の弦から成り立っていることすら知らぬまま、

ブタもおだてりゃなんのその。

先生が毎回、

「かおりちゃんウマーい!!ほんっと上手!!センスあるわ!!!」

とぶっちぎりに褒めてくださり、ニヤニヤしながらべベンと撥を叩くこと1年弱。

やっとこさ弾けるようになったのは、「松の緑」という、とても素敵な曲です。

ふつうは一年やってればもっと色々弾けるようになるんだろうけど、

今、私はモーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーレツに

うれしい。ぐふ。

ありがとう、ありがとう、ありがとう、あき先生。
今ならわかる。

私のアフォさに一年も許し、愛してくれて。
気が付いてなかったのは私だけだよ。


そんなわけで、あき先生のお気遣いにより
「新年お弾き初め会」を卯門でやることになりましたー
姐弟子さん達は皆さんプロ級です。
言わずものがな、あき先生はプロの唄い手さんなので通常の舞台では御代がかかります。

そして毎度のごとく緊急告知です。


2/14(日)14:30〜17:00 卯門にて

会費は無料です!!


(会の間は軽いお食事と飲み物がお出しできますが自費でお願いしまする)

17:00〜は会の打ち上げ兼飲み会となっております
こちらはフリースタイルですので、ジャンジャンじゃぶじゃぶ呑んで食ってください(でも自費)

私の出番はおそらく16:00くらいかと思われます。
ぜひ後方支援に来てくださいまし。

ちなみに「松の緑」はあのGメンの丹波哲郎大先生が
自らのご葬儀にて自分でお弾きになった三味線を流したといわれている名曲。


レッツ 大霊界














nana2ban at 00:39|PermalinkComments(2)clip!イベント 

2010年01月01日

羊門は1/2から営業してますヨン

三年目だけど老舗の勢い。だってスタッフ平均が62歳だもん。






新年も明けまして皆様いかがお過ごしでしょうか??

牛門がOPENしてからというもの、羊門に行く機会もめっこり減りまして…


ついぞこの間行ったら

ピンクのハートのじゃらじゃらした暖簾とか、

力士の手形の色紙とか、

山陽新聞に載った私の記事とか、

BGMが演歌とか、

店が「大女将ワールド」になってました。
店長が母です。実の。

ぜひ見に来てください。
私の100倍は飲みます。

必見。



1月2日から大女将&女将の「親子羊」で営業中。



nana2ban at 14:11|PermalinkComments(0)clip!羊門 

明けましておめでとうございます!

男はしたいよ迎春 2010



昨年は大変お世話になりました。

今年もよろしくお願い致します!

卯門は4日、羊門は2日、牛門は5日から営業しております。

2日は羊門でべろんべろんな女将と大女将がカウンターで待ってます
 
女将



nana2ban at 00:00|PermalinkComments(1)clip!ひとりごと 

2009年12月21日

毎年恒例!12/31カウントダウン!@卯門 朝まで呑んじゃえ!!

気がつけば完全放置プレイ風味なこのブログ。
2009年も私らしく生きてしまったね。

ちょっとそんなわけでこの一年を振り返ってみたいと思う。


1月…失念(きっとジャブジャブ呑んでたはず)。

2月…缶ビール片手に渋谷3丁目を散歩中、古民家物件を発見。

3月…ノリでその物件を借りてしまった為に、何屋をやるか呑みながら本気で悩む。

4月…どっかの居酒屋で呑みながらレバ刺しが好きという理由で新店は「ホルモン焼き」に決定。

5月…渋谷3丁目に「ホルモン焼 牛門」を開店。お祝いのため呑む。

6月…新店の厨房でレバ刺し切りながらジャブジャブ呑む。

7月…〃

8月…調子に乗って卯門もモツ焼き屋にしちゃうか牛門で呑みながら真剣に悩む。

9月…「新橋 やきとんまこちゃん」の社長さんと朝まで呑みながら卯門やきとん屋リニューアル計画が決まる。

10月…卯門が新しく「やきとん・レバ刺し・ちりとり鍋 卯門」にリニューアル。お祝いに呑む。

11月…卯門のスタッフが足りないため店に呑みながら籠城。手習の三味線片手に卯門でライブ。ロックで天城越えてきました。

12月…おかげさまで卯門・羊門・牛門ともに絶好調。嬉しくて呑む。


反省なんかしない門。


あ、そうそうコレが今日の書きたかったやつ。
 
12/31(木)17:00〜朝05:00まで

卯門営業しちゃってます!

23:59からカウントダウン!!!

振る舞い日本酒用意してます!
樽酒は過去の判例により却下。瓶にしました。

ぜひお出で下さいまし







2009年04月20日

牛門OPEN記念で!卯門生ビール100円!

またまた無謀な…やっちゃいます。ウフン 牛門がオープンにあたり、コバンザメ商法で卯門で生ビールを何杯飲んでも一杯100円祭りを開催します!!!!

題して、

 

「☆牛門オープン記念☆ 

なぜか卯門で生ビール100円祭り!!!!」

期間:2009年5月3日〜6日の4日間

 

10杯飲んでも、1000円!!!!スゲ−(((( ;゚д゚)))

牛門のプレオープンもあるので、せっかくなんでハシゴしちゃってくだはい

 

お待ちしてマース!!!!



nana2ban at 10:17|PermalinkComments(2)clip!イベント 

2009年04月19日

3店目は「牛門」!決定〜♪

今度は牛門。 渋谷は並木橋に和牛ホルモン店、

「牛門ぎゅうもん」を5/7(木)に開店することになりました!

これもひとえに、皆様のご支援の賜物と、心より感謝いたします!

プレオープンなどのお知らせも追っていたします。

 

ただいま小さな古民家を改装中。

お気に入りは3階の屋根裏個室。ベランダつきですw

 

和牛ホルモン 牛門gyumon

東京都渋谷区渋谷3-14-5

並木橋交差点、渋谷場外馬券売場前

渋谷駅東口徒歩5分

 

個室

 

 

 

 

 

 

 

天井

 

 

 

 

 

 

 

台所



nana2ban at 14:42|PermalinkComments(10)clip!牛門 

2009年04月16日

オーダーケーキ

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2009年04月10日

オーダーケーキ

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2009年03月21日

オーダーケーキ

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2009年03月18日

オーダーケーキ

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2009年03月10日

オーダーケーキ

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2009年02月23日

3/2第三回酒蔵百選の会〜春の新酒蔵出し日本酒祭り〜

あこがれのお嫁さんだわさ

真緑みどりすけ 

 

 



今回はなんと!

春の新酒蔵出し日本酒祭り、題して「大人のひな祭り」!!

日本酒は「アンチエイジング」に効果を発揮します。
今回はアンチエイジングに効果があると期待できるスパークリング日本酒を中心に春の新酒と食事を楽しんでいただこう、というパーティーを開催いたします。

蔵元直送の春の新酒とコラーゲンたっぷりの湘南ブランド「みやじ豚」や、
旬の食材を楽しむ会にしたいと思います。

・開催場所:和酒食『卯門umon』

・参加費:お一人様6,500円

・募集人数:40名様限定
(最低開催人数20名、人数が一定数を超えた場合はもっと増えます!)

・日時:2009年3月2日(月曜日) 午後7時〜午後10時位

・お酒
*奥 純吟Sparkling(活性にごり)
*黒牛純米活性にごり
*松の寿 純吟無濾過生原酒「雄町50」  
*七田 純米おりがらみ生原酒(活性酒)
*雁木 純米槽出あらばしり生原酒    
*寿喜心 純米生原酒うすにごり「雄町」(微発泡)


・お料理
*ほたるいかとわけぎ酢味噌
*鰆の西京みそ焼き
*竹の子と若芽の若竹煮
*菜の花辛子和え
*みやじ豚しゃぶしゃぶ
*生姜と油揚げの炊き込みご飯
*初鰆タタキ
*はまぐりお吸い物

ぶひーー

※料理内容は変わるかもしれません! ご了承下さいませ☆



2009年02月09日

オーダーケーキ

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2009年01月27日

坂本龍一氏のお誕生日!!!!

死ぬほど嬉しい!!!!出逢ったころは〜こんな日がー来るとは思わずにいたー

 

そうなんです。

私、少々(いや、だいぶ)

テクノ好きのテクノ少女でした。ハイ。

808のライディーンカバーの黄色いレコードは宝物です。ハイ。

「きょうじゅ〜〜〜〜〜〜〜〜〜。゜(´Д`)゜。

と叫んでいた高校時代、YMOの再生コンサートは2日間行きました。

アンデルセンのカレーパンは吹き出物が出るまで食べまくりました。

 

そんな私の元にやってきました!!!

「教授のオリジナルバースデーケーキ」のオーダーです(ぐへへ)

多くは語れません。

avexのcommonsさんのブログにご紹介いただいちゃいました〜♪
心して見てみるように。(※失神注意)

教授のお誕生日 その1

教授のお誕生日 その2

教授のお誕生日 その3

教授のお誕生日 その4

 

女将は涙流しながら造りました、とさ。

チャンチャン。

 

PS 
Y田さん!本当にありがとうございました!
また是非よろしくお願いします!!

 



2009年01月26日

オリンピックまたは、うるう年

4年に一回の大イベントがやって参りました。

 

「ハードディスク大崩壊の日」


調子が悪いな…

と思ったのはもう2年も前の話でしたが、
気合と根性と死ぬ気でなんとか持たせていました。

「開運利き酒」の翌日、半期分の帳簿を付けたとたんに起動しなくなった私の「ぴゅう太」くん。

データのバックアップも全部とってなかったよ。。。

私のバカっ

 

そんなこんなで、今日、やっと二代目ぴゅう太「デル夫」くん。


サクサク早いっ!!

よーし!この調子で帳簿もサクサク終わら…

 

ない。

 

PCが優秀だからって、仕事ができるようになる訳じゃ、ないみたい

 


 



nana2ban at 22:54|PermalinkComments(0)clip!

2009年01月08日

第二回酒蔵百選の利酒会 今回は「開運」!!!

まさに年明けに相応しいメデタイ酒。 さて、今回もワタシがただ飲みたいという理由でおっぱじまりました。ダハ

≪蔵元さんと飲む、静岡銘酒「開運」で新年を祝う利酒会≫です!!


土井酒造、四代目当主 土井清幌 (どいきよあき)氏をお呼び致しまして、『開運』の人気銘柄酒と当店『卯門』の岡山鰆料理を堪能していただく会を開催いたします!

新年に相応しい『開運』で新しい年をお祝いしたいと思いまーす。

≪日時≫:2009年1月18日(日)18:00開場、18:30スタート 

≪人数≫:45名限定(要予約/先着順!) 

≪会費≫:6,500円/お一人様(料理・お酒込み)

≪会場≫:東京都渋谷区渋谷1-6-7ICIビルB1F
『卯門umon』 渋谷駅東口徒歩6分(宮益坂上交差点付近)
地図:http://www.doorsdining.com/umon/images/map/umon_map.pdf
     
【開運ラインナップ】
・能登流 波瀬正吉←このお酒すんごいらしい! 
・純米吟醸(山田錦)
・純米吟醸(雄町) 
・特別純米無ろ過生原酒 

【料 理】
・先付け
・前菜:珍味盛り(鰆燻製他)
・鮮魚:鰆刺身、鰆たたき
・温物   
・箸休め:酢の物
・鍋:アンコウ
・〆:雑炊

ご予約お待ちしてまーす

一緒に飲もーよー
幻の酒。ワタシモ飲んだことない。。マブウマ。



2009年01月07日

卯門貸切で「新年会」!1/12(祝)開催ダー!!

みんなのおうちの雑煮の具は? 明けましておめでとう御座いますexclamation ×2
いよいよ年明けですね〜〜〜ぴかぴか(新しい)ぴかぴか(新しい)

100年に一度の大不況だとか大騒ぎの中、
「こんなことやってていいんかいexclamation & question

というクレームが来るほどの新年会を開催致したいと思いますダッシュ(走り出す様)ダッシュ(走り出す様)ダッシュ(走り出す様)ダッシュ(走り出す様)

ぜひぜひ皆さま振るって、覚悟の上ご参加くださいまし〜。


___________________________

≪日時≫2009年1月12日(祝)19:00〜

≪場所≫いつもの卯門

≪参加費≫4,500円(飲み放題&お料理)

W女将が割烹着でお雑煮を振舞っちゃったり、あんなことやこんなこと、きゃー!そんなことまで…!って、まあ飲み会です。

なつかしの70年代〜80年代J-POPやノリノリBGMで今宵も飲み明かそうではないですかーexclamation ×2

 

さて今日からウコン飲も。



nana2ban at 19:05|PermalinkComments(3)clip!イベント 

2009年01月04日

「はなまるマーケット」で卯門が取材されたよ!1/5(月)朝8:30〜放映ダ!!

うまいッスよ、先生。 卯門の卯はうさぎの卯。

開店当初、名物料理を考えるべく

「うさぎ肉料理がいいんじゃないか?」

という貧相で、かつ絶対店が3日で潰れる案は2秒で却下。
造反議員のような扱いを受けた。

…じゃあ、

「月にいるウサギが搗いたお餅を使った料理はどうかしらハート達(複数ハート)

と、乙女DEファンタジー案を出したのは女将の実兄(乙女座A型)である。無条件で採用。


そこから考えに考え、改良に改良を重ねたのが

ぴかぴか(新しい)もち鍋ぴかぴか(新しい)

全国から多種多様なお餅を取り寄せ、スープはトリガラをコトコト数時間、イメージは秋田のきりたんぽ鍋。

うん。これ、ぜってー美味過ぎるよ…


そんなこんなで始めてから四年。

ついにヤッくんの目に留まった模様です。

2009年1月5日(月)朝8:30〜9:55(のどっか)
TBS系「はなまるマーケット」で放送です。

女将は無駄に緊張しすぎて顔にモザイクがかかっていますので、目を細めてご閲覧下さいませ。ちょっと見えるかも。

ちぇきら〜るんるん

(またmixiからコピペだよ。スマセン)
やっ君もっ君ふっ君。やっ君もっ君ふっ君。じゃあこれは?



nana2ban at 11:05|PermalinkComments(0)clip!ひとりごと 

2009年01月01日

年賀状


2009年!今年もヨロチクビ 謹賀新年

今年も素晴らしい一年でありますよう、心よりお祈り申しあげます。

平成21年 元旦

 

 

今年もやっぱり書けなかったー

すんげー二日酔い。

新年早々、ごみんなさい。

 



nana2ban at 16:14|PermalinkComments(2)clip!

2008年12月27日

最近のヒット作

馬場パパ 近頃、ケーキのブログをUPしてないんで、

「もう作ってないの?」

といったお問い合わせが来ますが、チマチマと結構な数を作っておるんです。

最近お気に入りのマジパン細工。
まあ食べられる粘土みたいなもんです。

作れる時間は、ランチもやって、深夜営業もあるので厨房の空いている朝6:00〜10:00まで。

おかげで金の亡者説浮上。

早朝に暗闇でニヤニヤしながらマジパンでバーバパパをコネてる姿はちょっとした稲川淳二伝説。

 

さて、来年も作りまくるよー

 



2008年12月26日

大晦日だよ!おかみエモン

両手を頭の上に組んで、生ビールを一気に飲め!早くしろ!!! いよいよやって参りました…ぴかぴか(新しい)ぴかぴか(新しい)ぴかぴか(新しい)exclamation ×2exclamation ×2exclamation ×2

毎年恒例(exclamation & question)の

衝撃衝撃大晦日は卯門でファイナルカウントダウン2008衝撃衝撃

今年はデスね…
ワタクシの諸事情により鏡開きは行いませんたらーっ(汗)が、ずどーんダッシュ(走り出す様)と新年まで、いや新年明けても卯門で飲みまくろうゼ晴れexclamation ×2exclamation ×2

といった趣向ですとっくり(おちょこ付き)

恐らく…

・こんなギリギリじゃあ、予定入っちゃってるよあせあせ(飛び散る汗)
・そんなヒマじゃねーよむかっ(怒り)
・大晦日まで営業なんて金の亡者かウッシッシ
・卯門ってなんだっけげっそり

etc,etc...

そんなお声が聞こえ 



ませんexclamation ×2exclamation ×2exclamation ×2exclamation ×2

女将は壊れるまで呑みます指でOK
一緒に壊れたい勇気ある挑戦者求む。
酒・酒・烏龍茶・烏龍茶のカスタネット打法も可。


みんなで不景気なんてぶっとばせーパンチパンチパンチ

当日お店でお待ちしておりますハート達(複数ハート)


≪日時≫
2008年12月31日(水)18:00開店〜2009年1月1日(木)誰か死ぬまで

≪会費≫
(自分で呑んだ分+女将のビール1杯分)−ビール1杯分


 

すげー。mixiのそのままコピペ。



nana2ban at 20:54|PermalinkComments(0)clip!イベント 

2008年12月07日

旬を食べ尽くし!12月御品書き

また女将の病気がはじまりました。「ブログ更新病」

程よくお付き合い下さいまし。

さてさて。

 

卯門ではメニューのスタイルを変えました!

季節関係なく美味しいメニューの「グランドメニュー」

本日の仕入れで作る毎日変わる「日替わりメニュー」

季節感たっぷりの月替りで変える「月間メニュー」

の3通りにしました。

というわけで、12月の「月間メニュー」の公開です!



あああああああああああああんきも◆鮟鱇食べ尽くし◆
あん肝ポン酢680 
アンコウのたたき530
アンコウの唐揚げ650
あん肝炭火炙り焼680

ぶりだい◆あったかホクホク◆
ぶり大根730
はまぐりの酒蒸し790
雲丹とアボカドの茶碗蒸し650
カブと豚バラ肉の角煮850
小鍋仕立の湯豆腐780

はまさーん◆ちょっと洋風◆
活帆立のチーズグラタン530
タラ真丈の青菜包み揚げ750
鶏手羽のカレー煮込み780

 

御来店お待ちしておりま〜す♪

 



2008年12月06日

新発見。八海山の焼酎!

うめえ!!! 皆さま〜。

12/4「八海山利酒祭り」に多くのお客様のご参加に大感謝です!

そして八海山蔵元の酒井さん、プロデュースしていただいた茅ヶ崎粋酔会のジョージさん、本当にありがとうございました!

今回のラインナップは清酒、本醸造、吟醸、純米吟醸、目玉は冬限定の「しぼりたて生原酒」

そして・・・

米焼酎「よろしく千萬あるべし」

コレびっくりですヨ。
本当に焼酎なのか疑わしい…くらいの米味。

蔵元さんは居ませんが、まだまだ卯門で呑めますんで是非やっつけにやって来ちゃって下さい♪

 

早くしないと、私飲んじゃうよ。(マジで)

 



nana2ban at 16:58|PermalinkComments(2)clip!女将の美味い 

2008年12月02日

12月4日利き酒祭り!!

八海山って、一発で変換できないんだよ。 12月4日(木曜日)18:00〜

八海山

利酒祭り開催!!

当日は蔵元さんもお呼びしております!

 

酒ブームの火付け役となった新潟の銘酒「八海山」!

12月4日は蔵元さんが直々にその美味しさを伝えに来てくれます。かなり面白いお話が聞けると思いますw

人気銘柄八海山のオールシリーズでもある普通酒、本醸造、吟醸酒、純米吟醸酒などなど一気に飲み比べ!!

日本酒好き大集合!!!!

 

追記:

皆さま!!多くの御来店ありがとうございました〜♪

同じブランドでアレだけの種類の日本酒を呑めるのもイイデスな。

これ企画は毎月やっていこーっと。

てなわけで、一月は静岡の「開運」!!!

お楽しみに〜w



nana2ban at 16:40|PermalinkComments(2)clip!イベント 

2008年09月30日

卯門はおかげさまで4周年

毎度、無謀な計画。俺はジャック・バウワー。 さあ、みなさま。

いよいよ卯門の4周年がやってまいりました。

卯門を始めたばかりの2004年秋。

女将は住む所も無く、売上も立たないのにスタッフは10人以上抱え、帳簿も付けられないシロウト女将がここまで来たのも、ひとえに皆様のおかげです。

心の底から感謝いたします。

そこで、こんな企画をしてみました。

「生ビール何杯飲んでも無料!!」

 

アフォです。この企画アフォ過ぎます。

でもやるのです。

なぜかって、私がビール大好きだからー

期間は10月4日〜10月9日、10月中の日祝の間中はガブガブ飲み放題。

 

女将、マイジョッキ片手に御待ちしております。

のむぞー

 



nana2ban at 13:47|PermalinkComments(5)clip!イベント 

2008年09月26日

カナカナカナカナカナカナ

さよなら、さよなら、さよなら 夏が終わっちゃいました。

夏が終わっちゃいました。

夏が終わっちゃいました。

夏が終わっちゃいました。

もう、大好きなヒグラシも鳴いてません。

 

だのに、朝から汗かいてます。

夏が終わってまだ暑いなんて、

昔、もらったiBookのバッテリーくらい意味が無い。

 

 



nana2ban at 16:22|PermalinkComments(2)clip!ひとりごと 

2008年08月04日

マルチダ

マルチなカバン

最近ケーキ以外のネタがない、可哀相で残念な女将です。でへ

更新遅れてスンマセン。

こちらは卯門のカワイこちゃんスタッフのサトコのお友達の「おつかれ様ケーキ」です

エルメス風のケーキを作っていたら「コレ私の友達に作って下さい!」とのオーダーでした。

が。
夏だし!私も作ってみたいし!コレでしょう!!

「マルチなカラーケーキ」

超メガトン級の大きさで、実物のボストンとほぼ同サイズ!
やりすぎたー

まあそれよりも、こんな大きい箱があることの方が驚きです。

 

この色使い、村上さんは天才ですね。



ロケンロール

ロックなペンギン

お客様からのご依頼で

・ロックなペンギン
・XJAPAN
・ドラゴンボールのクリリン
・銀河高原ビール・ヴァイツェン
・果物のみかん
・まるい鳥
 
のいずれかで創作意欲の沸く物、でオーダーでした。

なんて心の広いお客さま。
久々に悩みました。
お二人で食べるとのことでしたが、どかーーんとデカ目のケーキにしちゃいました。(ゴメンナサイ)
 
でもお二人で完食していただいたそうで…
おきゃみかんげき!!!
 
 
 
しっかし、このペンギン。
アルフィーの高見沢さん張りの変わりギターですな。