
今日は朝からいい天気です。雪かきの必要がない分、時間が作れるってことです!今日はレッスンはないので、午前中に家事と教室の事務仕事を片付け、書類を出しに郵便局へ。帰宅してから焼き上げました。
冬にシュトーレンを作ろうとおもって買っておいたミンスミートのビンです。
ミンスミートの瓶詰めを使うのは初めて。フタを開けると〜、昔なつかしい、干したみかんの皮の香り。
小さい頃に、ポプリが流行った時期がありまして、その頃にみかんの皮を干しては細かくしてみたものです。
昔の記憶が蘇りました。
息子が帰宅しないうちの作りあげたかったのですが、間に合わず。
案の定、出来上がってすぐに食べたがりました。
2〜3日置いた方が美味しいのになぁ。。。
それにしても、オーブンを予熱しているときの暖かい香り。
リラックスできるというか、ほっとします。
焼き上げに入ります。だんだんと、スパイスの効いた香りも漂います。
今回は普通にフルーツケーキにしました。
使った香辛料は、ミンスミートのほかに、キッチンに常備してある香辛料やバニラオイルも入れて。
香辛料の種類はシュトーレン並みですが、お酒やバターの量を考えたら全然違う食べ物。
久しぶりに焼き菓子を焼いてすごしました。


2日前はマイナス6℃だったのに、今日はとても暖かい。朝だけ暖房を使っていましたが、日中の今はずーっと止めていても大丈夫。バラの新芽の色合いも春っぽくて、雪も早く融けないかなぁ。


何枚もらえるかなぁ・・・














手芸屋さんへ娘と行ったときの話です。




