おはようございます。普段なかなかお目に掛かれない極上の黒ムツを頑張って(若干ムリして💧)仕入れて来ましたので久しぶりのブログ更新!
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東京都神津島産の2キロ台の極上黒ムツ!周りのアジから大きさを想像して頂けるでしょうか?
丸々と太って胴回りも半端じゃありません!深海魚の黒ムツは身に脂が混在したトロける様な白身ですがここまで大きく太って来ると刺身にした時にも目に見えて脂が滲みで来る感じでホントに甘くトロッとして最高に美味しいと思います。
漁師さんの中にはノドグロ(赤ムツ)よりも美味いと言われる方もいますが本日の黒ムツはその辺の並のノドグロよりも絶対旨い!はずです!
ぜひ一度美味しい極上の黒ムツを召し上がりに今晩は南部百姓家へ!まだお席空いておりまーす!