おはようございます!
もうすぐお盆休みですね、南部百姓家のお盆休みは市場の休みに合わせて14日15日16日の3日間お休み頂きます。

今年は市場が週のど真ん中3日間にお盆休みのため(自営はあまり休んでもいられないので😅)11日土曜日12日日曜日13日月曜日の3日間は、はりきって営業しております!

毎年の事ではありますが全国的に基本的には市場の休み3日間、新しい魚が入荷しませんので特に後半の15日16日辺りでは鮮度が肝心な海鮮系は回避して頂いた方が無難だと思います。
是非11日12日13日に新鮮な魚介類の食べ貯めをしに南部百姓家にいらしてください(笑)!お待ちしております!
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写真は沼津から入荷した「クロシビカマス」です。
別名スミヤキやエンザラなど地方により色々呼び名はありますが小骨が複雑に入った身が敬遠され長年、下魚扱いされて来ましたが近年の脂が乗った魚ブーム?によって脚光浴び昔からは考えられない高値で取り引きされる高級魚となりました。
小骨はめんどくさいですがその欠点を上回る脂が乗った濃厚な白身の旨さは絶品です。
なかなか入荷しない珍しい地魚なので是非お召し上がりにいらして下さい。
でわ皆様よいお盆休みを〜!