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1: 風吹けば名無し 2020/01/29(水) 23:51:48.40 ID:AXrqEDSH0NIKU
焼いてたら途中で膨らんでさっぱり火が通らん

そして表面だけが焦げるという悲劇

3: 風吹けば名無し 2020/01/29(水) 23:52:22.56 ID:X9NoLgSw0NIKU
薄くしたら?

4: 風吹けば名無し 2020/01/29(水) 23:52:24.84 ID:DAdeQ4pLaNIKU
ちゃんと蓋しとるか?


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5: 風吹けば名無し 2020/01/29(水) 23:52:26.97 ID:sQXx8QH00NIKU
水いっぱい入れて蒸すんや

8: 風吹けば名無し 2020/01/29(水) 23:53:06.60 ID:DxBVCr530NIKU
ワインか料理酒いれて蓋して蒸焼き

9: 風吹けば名無し 2020/01/29(水) 23:53:23.00 ID:/3c3C7Z80NIKU
強火で焼けばええんや

11: 風吹けば名無し 2020/01/29(水) 23:53:36.43 ID:ahOI1HX70NIKU
レンチンしてからフライパンで焼けばいいんじゃない?

13: 風吹けば名無し 2020/01/29(水) 23:53:43.96 ID:TgSR/tZG0NIKU
ちゃんと真ん中凹ましたか

16: 風吹けば名無し 2020/01/29(水) 23:53:54.00 ID:LwoHagDZ0NIKU
だからはじめ真ん中をへこますんやろ

17: 風吹けば名無し 2020/01/29(水) 23:53:58.87 ID:5ZBZ8b6Y0NIKU
蓋して蒸すんやが?

18: 風吹けば名無し 2020/01/29(水) 23:54:16.38 ID:rfG6ZLlK0NIKU
煮込みハンバーグにするで

19: 風吹けば名無し 2020/01/29(水) 23:54:27.60 ID:dz2w94WRaNIKU
弱火でじっくりコトコト煮込むんやで

22: 風吹けば名無し 2020/01/29(水) 23:54:45.02 ID:4i/xjMksaNIKU
念じる

23: 風吹けば名無し 2020/01/29(水) 23:54:45.59 ID:AFQNNv4v0NIKU
生焼け嫌だから結局煮込みハンバーグになる

24: 風吹けば名無し 2020/01/29(水) 23:54:46.94 ID:NM3X1mGQrNIKU
電子レンジでいけ

25: 風吹けば名無し 2020/01/29(水) 23:55:00.36 ID:VMF9KNyV0NIKU
結局ワインとか入れて蒸し焼きにするのが手っ取り早い
あとは真ん中にチーズ入れとくとか

28: 風吹けば名無し 2020/01/29(水) 23:55:10.12 ID:lu9rLJoh0NIKU
裏技やけど先にレンチンしてから焼くんやで。

32: 風吹けば名無し 2020/01/29(水) 23:55:49.56 ID:Sd50eZlcMNIKU
表面を強火で焼いたら
あとは蓋して弱火でじっくりとかで良いのでは?

33: 風吹けば名無し 2020/01/29(水) 23:55:51.22 ID:LV/p9cBraNIKU
焼けてなかったら切って内側直接焼いとるで

34: 風吹けば名無し 2020/01/29(水) 23:56:01.06 ID:VMF9KNyV0NIKU
そう考えるとメンチカツってすげえよな
なかなか中心まで熱が行かないもん

48: 風吹けば名無し 2020/01/29(水) 23:57:46.24 ID:PfKNEb7rrNIKU
>>34
メンチカツエアプやな
油は中心部に火を通す力が強い
油で揚げるメンチカツはフライパンやオーブンよりあっという間に中心まで火が通る

40: 風吹けば名無し 2020/01/29(水) 23:56:33.69 ID:G03+2IJw0NIKU
赤かったらレンチンしたらええねん

44: 風吹けば名無し 2020/01/29(水) 23:57:07.42 ID:0MsiJf/z0NIKU
薄くして真ん中へこませて片面焦げ目付けてから裏返して水入れてフタして蒸し焼き
余分な油拭くのを忘れるとコゲッコゲになる

49: 風吹けば名無し 2020/01/29(水) 23:57:54.14 ID:czKqrCqp0NIKU
フライパンで両面1分ずつ焼いてオーブン(オーブントースターでも)5分。
アルミホイルで包んで更に5分だと尚良し

52: 風吹けば名無し 2020/01/29(水) 23:58:06.56 ID:6sidLkKtMNIKU
下に切ったジャガイモも敷くんやで
そんで蓋をして10分弱蒸し焼き

55: 風吹けば名無し 2020/01/29(水) 23:58:24.87 ID:Fot7tkLD0NIKU
美味しくなーれって言って

57: 風吹けば名無し 2020/01/29(水) 23:58:32.19 ID:bCGnVwUwaNIKU
パンで巻いて鉄串つかうん

61: 風吹けば名無し 2020/01/29(水) 23:58:52.45 ID:ahOI1HX70NIKU
>>57
味っ子あらわる

58: 風吹けば名無し 2020/01/29(水) 23:58:39.59 ID:5VSQQXQh0NIKU
厚くしすぎない
中央を凹ませる
片面焼いてひっくり返したら酒か赤ワイン入れて蓋する

64: 風吹けば名無し 2020/01/29(水) 23:59:01.54 ID:r1Ajs4QOaNIKU
自分で食うハンバーグはわざと少し焦がす

71: 風吹けば名無し 2020/01/30(木) 00:01:20.36 ID:ux9qFnjd0
>>1
最初から強火にしすぎやぞ
中火で蒸し焼きにして最後に強火で焦げ目付けるんや


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