転載元: https://nova.5ch.net/test/read.cgi/livegalileo/1674617569/

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1: それでも動く名無し 2023/01/25(水) 12:32:49.92 ID:ojH2Vm3Wd
“YouTube総再生回数4億回超え”で知られる人気料理研究家のリュウジ氏(35)が、25日までに自身のツイッターを更新。
「めんつゆ」を使用した料理への批判に反応し、大きな反響を呼んでいる。

リュウジ氏は「Q.めんつゆ等を使った時短料理が流行ると日本の手間暇かけた食の文化が壊れますのでやめてください」と、自身に寄せられた批判の声を紹介。
これに対し「A.そんなんぶっ壊せばいいんすよ」ときっぱり回答し「手間暇かけるってのは手段であり目的ではありません。伝統的な調理法も元はその時代にあるもので『美味しさ』を求めた結果です」とつづり
「ならば私達も時代に合った調味料や調理器具で『美味しさ』を探しましょ」と呼びかけ、「大丈夫、100年後には今の流行りの食事が伝統的な食文化になってますよ」と持論を展開した。

8: それでも動く名無し 2023/01/25(水) 12:34:15.99 ID:ojH2Vm3Wd
続けて「僕は手間暇かけた料理も好きだけどゲームもやりたいし時短料理ゴリゴリやります 料理ってのは手間暇かけたから、楽したから必ずしもウマかったり不味かったりするもんじゃない 10時間かけたカレーより市販のルーで作ったカレーのがウマいなんてザラだしその逆もまたしかり。ウマいかどうかは別の話す」と断言。
これまでの概念を“ぶっ壊した”例として「パスタはあえて一つの鍋で茹でる」「時間のかかる昆布だしではなく味の素を使う」などを紹介した。

この投稿には
「ごもっとも過ぎます」
「食材と作ってくれた人に感謝して食材を無駄にしなければいいと思う」
「時短料理の流行=日本の食文化の衰退というのが、ナンセンスだと私は感じました」
「本来自分達がかけるはずだった手間をめんつゆメーカーが代わりに引き受けてくれるんだからありがたく使わせていただくべき」
「手間のかかった料理が好きなら自分で勝手に作れよって思う」
「家庭料理は時短できる方が良いに決まってる!」とさまざまなコメントが寄せられた。
また、だし販売業者からも「おっしゃる通り、時代に合わせないといけないなと感じております めんつゆで時短する時や、時間を掛けて出汁を取る時など、料理は様々な形を模索すべきです」という意見が寄せられている。

https://news.yahoo.co.jp/articles/0770a8768e5a12b3922c60f2074fe2f2f4b3f772





10: それでも動く名無し 2023/01/25(水) 12:34:36.35 ID:qYpwSXCm0
おかんがリュウジのレシピにハマってるけど実際美味いわ😔

13: それでも動く名無し 2023/01/25(水) 12:35:10.45 ID:bhJvxY4L0
めんつゆが万能すぎる

14: それでも動く名無し 2023/01/25(水) 12:35:25.40 ID:ATELFgdYa
時短料理とか手抜き料理っていいつつ複数調味料あること前提なのやめろ

16: それでも動く名無し 2023/01/25(水) 12:35:38.64 ID:2CPSbVfka
まぁ伝統文化ガーとか突っかかっとる奴はほぼ間違いなく料理すらせん奴やろし構うだけ無駄やろ

17: それでも動く名無し 2023/01/25(水) 12:35:43.58 ID:5b9FKRjjd
めんつゆ否定民って一人暮らしして料理作ったことなさそう

22: それでも動く名無し 2023/01/25(水) 12:36:41.90 ID:SFCAm4B4d
そんなもんモノホンの人らが頑張るもんやろ
自分と家族が食うもんなんて手軽なほどええやろ

23: それでも動く名無し 2023/01/25(水) 12:36:42.21 ID:5Tu1nIMa0
麺つゆと味覇とにんにくチューブがあれば自炊なんとかなるよな

100: それでも動く名無し 2023/01/25(水) 12:42:32.50 ID:TS3M2Nh/0
>>23
麺つゆは白だしでいい

25: それでも動く名無し 2023/01/25(水) 12:36:48.06 ID:xCE6zs0cd
研究家って言っても元々あるレシピを弄ってるだけやろ?

27: それでも動く名無し 2023/01/25(水) 12:36:48.32 ID:uM8cQGdv0
めんつゆ味と言ってもメーカーによってかなり味が違う

28: それでも動く名無し 2023/01/25(水) 12:36:55.14 ID:GdAmGIog0
言うほどめんつゆ使ったこいつのレシピ多くないやろ
白だしは多いけど

42: それでも動く名無し 2023/01/25(水) 12:38:06.62 ID:lbqFE5oHa
>>28
あと味の素

29: それでも動く名無し 2023/01/25(水) 12:37:01.04 ID:yhmx4oKF0
味やっぱ違うんかな

31: それでも動く名無し 2023/01/25(水) 12:37:14.93 ID:zulmH2xj0
電子レンジ調理も批判してそう

34: それでも動く名無し 2023/01/25(水) 12:37:21.01 ID:A63mZKbp0
かつお節レンチン粉々は生活に取り入れた

37: それでも動く名無し 2023/01/25(水) 12:37:31.50 ID:p1+7D9q90
こいつの時短料理だけで壊れる文化なんてその程度のもんやろ

38: それでも動く名無し 2023/01/25(水) 12:37:41.16 ID:RD7425SQr
めんつゆ焼肉のタレマヨネーズ味の素

39: それでも動く名無し 2023/01/25(水) 12:37:42.38 ID:rpiE6djf0
作ってみたら実際美味かったからTwitter民を否定するわ

43: それでも動く名無し 2023/01/25(水) 12:38:10.57 ID:FIX9doBea
自炊しないんやけどレシピは実際有能なん?

62: それでも動く名無し 2023/01/25(水) 12:39:06.93 ID:zaxNN4Ohd
>>43
基本酒飲みが作るレシピやから味濃い目

64: それでも動く名無し 2023/01/25(水) 12:39:12.38 ID:jyodZOt0a
>>43
しょっぱいから塩加減調整すればまあうまい

44: それでも動く名無し 2023/01/25(水) 12:38:14.25 ID:2xXFrB8zd
文句言ってるバカはめんつゆなんかより先ずパン食に危機感覚えろよ

46: それでも動く名無し 2023/01/25(水) 12:38:21.76 ID:k7Xr9gTya
1人暮らししてると料理自体は別にそんな時短求めるほど手間かかる訳ちゃうんよな

50: それでも動く名無し 2023/01/25(水) 12:38:34.52 ID:cnH6+gBL0
ゆたぼんのパパといい
そんな批判あんのかと思うわ

54: それでも動く名無し 2023/01/25(水) 12:38:38.18 ID:hrU+3dF/0
日本の食文化はこいつに壊されるような脆弱な文化なんか

57: それでも動く名無し 2023/01/25(水) 12:38:52.04 ID:Y66OYFTx0
めんつゆ有能やからしゃーない

60: それでも動く名無し 2023/01/25(水) 12:39:01.14 ID:2CPSbVfka
こういう自炊系は絶対やってもいないどころか飯用意してもらってるような奴が妙に暴れるのはGでもよくある話やし…

63: それでも動く名無し 2023/01/25(水) 12:39:11.90 ID:3NieyAtba
ほんまに言われてるんか?

78: それでも動く名無し 2023/01/25(水) 12:40:23.97 ID:H1PH9P1U0
あのペペロンチーノは美味かったよ

80: それでも動く名無し 2023/01/25(水) 12:40:32.30 ID:k7Xr9gTya
アンチと戦ってること以外情報が入ってこないし
ワイにとってはゆたぽんと同じカテゴリになりつつある感じはある

85: それでも動く名無し 2023/01/25(水) 12:41:03.75 ID:T5AiIEeqp
>>80
ゆたぼんと違って本人の動画の人気がある

84: それでも動く名無し 2023/01/25(水) 12:40:45.62 ID:cZ/2hQGNa
めんつゆは日本の食文化で産まれたものじゃないん?

86: それでも動く名無し 2023/01/25(水) 12:41:32.64 ID:JRYhOBPJ0
めんつゆ武器にするのってグッチ裕三のイメージ

88: それでも動く名無し 2023/01/25(水) 12:41:43.74 ID:dfSLwbvna
時間かければ上手いとかいう幻想

89: それでも動く名無し 2023/01/25(水) 12:41:44.16 ID:d3Xws6LN0
めんつゆでまずくなるものない説

95: それでも動く名無し 2023/01/25(水) 12:42:22.74 ID:hSRMgIAra
というかだし、しょうゆ、みりん
この3つを使った料理が多すぎるからな
そりゃ万能になるよ、分量とか測らないならめんつゆドバーの方が安定するし

99: それでも動く名無し 2023/01/25(水) 12:42:30.07 ID:G5erThI50
>日本の手間暇かけた食の文化が壊れますのでやめてください
こんな事言ってくる奴おるか?

103: それでも動く名無し 2023/01/25(水) 12:42:44.42 ID:i8p5Vgqw0
リュウジなんか料理へのエントリーみたいなもんなのにいちいち突っかかるのどうなんやろか

106: それでも動く名無し 2023/01/25(水) 12:43:07.43 ID:U6Zm2Ofy0
こいつは全部概要欄に書いてあるのが素晴らしい

108: それでも動く名無し 2023/01/25(水) 12:43:17.10 ID:biR34kdia
慣れてない男でもできるお手軽料理みたいなコンセプトでしょこれ?めんつゆや味の素は最強やぞ

109: それでも動く名無し 2023/01/25(水) 12:43:17.11 ID:CoHXEPoa0
普段料理しなそうなやつほどこんなん言うな
そういう奴ら向けやないんか

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