シェフ「アジサイに乗っけて出したらオシャレじゃん？」配膳係「何この葉っぱ？多分大葉やろ」

転載元: https://nova.5ch.net/test/read.cgi/livegalileo/1747791278/

1: それでも動く名無し 2025/05/21(水) 10:34:38.27 ID:CFFTaFP50

有毒植物だと知らずに料理に添え配膳のスタッフが「大葉」と説明　アジサイの葉で食中毒　宮崎市の飲食店を営業停止処分
https://newsdig.tbs.co.jp/articles/mrt/1925812?display=1

2: それでも動く名無し 2025/05/21(水) 10:34:59.96 ID:CFFTaFP50

今月17日、宮崎市の飲食店で料理に添えられたアジサイの葉を客2人が食べ、おう吐するなどしました。店はきょう1日、営業停止処分となっています。食中毒が発生したのは、宮崎市の飲食店「精進CHAGO」です。

宮崎市によりますと、今月17日に店を利用した44歳と76歳の女性2人が食事した直後、おう吐するなどしました。

食中毒の原因とみられるのが、店が提供したアジサイの葉。

アジサイは有毒植物でおう吐や失神、それに昏睡などの中毒症状を起こすことがあります。

客2人には、この日、じゃがいもとたけのこのみそ和えがアジサイの葉に乗せられて提供され、配膳のスタッフは大葉だと説明していたということです。

また、店側はアジサイが有毒植物だと知らずに料理に添えていました。

宮崎市保健所はこの店をきょう1日営業停止処分にするとともに、アジサイを食品とともに提供したり食べたりしないよう注意を呼びかけています。

4: それでも動く名無し 2025/05/21(水) 10:37:26.31 ID:84TNBuF/0

営業停止やなくて調理免許取消せよ

1000 ：なんじぇいスタジアム　2014/11/30(日) 00:00:00

野球選手「動体視力が衰えて成績が落ちた」←これってどういうことや？

佐々木朗希（23）「2年待てば巨額契約？興味ない。2年後も投げられる保証など無い」←カッコよくない？

鈴木誠也「肩はそこそこいいっすよ」→これがほぼDH専の理由

【巨人】中山礼都　好守に阻まれ…積極走塁も三塁憤死を「もっと足が速くなれるように」

米メディア「ドジャースは佐々木朗希の無言の警告を何度も無視してきた。責任は重い」

6: それでも動く名無し 2025/05/21(水) 10:39:14.27 ID:sSpJK7irM

アジサイの葉が毒だから皿に乗せてはいけないって調理専門学校で習うぞ
そういうとこ出てないんやろな

13: それでも動く名無し 2025/05/21(水) 10:44:05.17 ID:rm26XOJJ0

>>6
知らなきゃわりとよくやらかすもんなん

31: それでも動く名無し 2025/05/21(水) 10:56:09.21 ID:sSpJK7irM

>>13
やらかしがちかもな
アジサイの葉っぱってちょうどいい大きさなんだよな
「あれ？皿に添えるとオシャレやん？季節感も出るし」と思ってしまう
広末の不倫相手が経営していた店でもアジサイとシダの葉を皿に乗っけててプチ炎上してたわ

35: それでも動く名無し 2025/05/21(水) 10:58:47.05 ID:hgWYNUuZ0

>>31
炎上ですむのと被害者でるのじゃ全然ちゃうな

7: それでも動く名無し 2025/05/21(水) 10:39:59.51 ID:m13LMmPP0

こんなん店スタッフ全員に大量に食わせろ

9: それでも動く名無し 2025/05/21(水) 10:42:08.84 ID:OTv8FBZa0

カタツムリもびっくり🐌

10: それでも動く名無し 2025/05/21(水) 10:42:35.50 ID:SHb9hcpw0

今までよく平気だったな

11: それでも動く名無し 2025/05/21(水) 10:43:31.06 ID:X1EoRFNn0

アジサイは家庭の食卓にさえ乗せてはいけないもんなのにそんな最低限のことも知らんと飲食やるとか怖すぎる

16: それでも動く名無し 2025/05/21(水) 10:45:25.48 ID:N+Xyv0c+0

食べちゃダメな葉っぱ出すなよ

19: それでも動く名無し 2025/05/21(水) 10:47:27.31 ID:SHb9hcpw0

アジサイ

大葉

39: それでも動く名無し 2025/05/21(水) 10:59:54.92 ID:zpY5aPN80

>>19
画像だと似てるけど実物はパケ写詐欺並みに違うやろ

23: それでも動く名無し 2025/05/21(水) 10:48:25.28 ID:RxoDif3B0

怒られちゃったから今日は庭で収穫したニラを出そう

28: それでも動く名無し 2025/05/21(水) 10:52:24.54 ID:X1EoRFNn0

>>23
節子それニラやない、スイセンや！

24: それでも動く名無し 2025/05/21(水) 10:48:36.91 ID:wWpyup6C0

アホすぎて草

29: それでも動く名無し 2025/05/21(水) 10:52:52.56 ID:N+Xyv0c+0

 
確かに大葉っぽいな
ギザギザ少ないのとか普通にあるし

32: それでも動く名無し 2025/05/21(水) 10:56:47.38 ID:MHV+Wqet0

シェフが悪い

37: それでも動く名無し 2025/05/21(水) 10:58:56.20 ID:J0wkI0uY0

なにが健康被害おこす成分か分かっとらんのよね、アジサイ

40: それでも動く名無し 2025/05/21(水) 10:59:59.21 ID:jZ6Rv6j9M

バカかな
料理にアジサイを乗っけるとかシェフの称号取り上げろよ

41: それでも動く名無し 2025/05/21(水) 11:01:52.24 ID:hSeLvjyh0

自然の物だから無害と信じてたんやろなあ

42: それでも動く名無し 2025/05/21(水) 11:02:14.99 ID:wWpyup6C0

アマチャってのとツルアジサイってのは毒性が無くて食用にもされるらしいで

43: それでも動く名無し 2025/05/21(水) 11:02:37.51 ID:P57M7ap10

配膳係も悪いだろ
知らないなら聞けよ

46: それでも動く名無し 2025/05/21(水) 11:06:26.44 ID:X1EoRFNn0

>>43
聞いたら大葉って言われたんやて
やからその上に盛り付けて提供
んで出された客も大葉と思って食ってもうて直後から体調不良
味も大葉やったんかな？とは思ったけども

55: それでも動く名無し 2025/05/21(水) 11:13:06.38 ID:Bfa1+lyd0

>>46
アジサイ使ったのは自分なのに大葉って説明したんか？

59: それでも動く名無し 2025/05/21(水) 11:15:38.65 ID:wWpyup6C0

>>55
シェフA「わぁおしゃれ！これで出そっと！」

配膳「この葉っぱなんスか？」
シェフB「大葉じゃね？知らんけど」

こうちゃうか？

62: それでも動く名無し 2025/05/21(水) 11:16:42.17 ID:Bfa1+lyd0

>>59
確かにその線があるか

68: それでも動く名無し 2025/05/21(水) 11:20:53.62 ID:Wj4Za/ZOd

>>59
アジサイは毒性って店側は誰も知らんかったんやって
アジサイが食品/食用として問屋に流通するわけないから、どう考えてもわざわざ採ってきたバカ、使おうと思ったバカ、盛り付けたバカの3種類のバカが存在する

71: それでも動く名無し 2025/05/21(水) 11:23:06.39 ID:PRdphRJM0

>>68
1人3役がシェフ

74: それでも動く名無し 2025/05/21(水) 11:27:47.67 ID:awwxW+had

>>71
虫食いもない綺麗なやせいのおおばが大量に道端にあるのを発見しけてバカシェフさぞかしウキウキやったやろな…
取り尽くすまで大葉仕入れ0円やん！て

44: それでも動く名無し 2025/05/21(水) 11:06:01.98 ID:PRdphRJM0

シェフの気まぐれメニュー

季節の彩り野菜 有毒アジサイ添え

50: それでも動く名無し 2025/05/21(水) 11:10:30.21 ID:9o7HT8E60

適当にそこらの葉っぱをだそうという発想になるのがすごいわ
何かあったら大変なことになるのに

51: それでも動く名無し 2025/05/21(水) 11:11:16.91 ID:o4YUGi/g0

どこで知ったか覚えてないが
知ってたわ

54: それでも動く名無し 2025/05/21(水) 11:12:28.16 ID:X1EoRFNn0

>>51
仰天ニュースとかで稀によくやってる
今回の事件で日テレネタができてウキウキやろな
過去ブイ再編集するだけでええし

53: それでも動く名無し 2025/05/21(水) 11:12:06.23 ID:RYahMMHT0

カタツムリすら食わない葉っぱやと何かでみた気がするわ

58: それでも動く名無し 2025/05/21(水) 11:15:29.53 ID:7WCUrrza0

食用じゃないにしても口に入れても大丈夫なもん使えよ

64: それでも動く名無し 2025/05/21(水) 11:17:07.78 ID:r3kSrddk0

……🐌

72: それでも動く名無し 2025/05/21(水) 11:26:28.84 ID:rLYZeMx50

シェフの気まぐれにも程があるだろ

1000 ：なんじぇいスタジアム　2014/11/30(日) 00:00:00

大谷翔平、第17号ソロホームラン！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

初回の３失点に巨人・阿部監督「なかなか痛い失点になっちゃった」　戸郷については「状態は上がってきている。何とか１勝してほしい」と次回に期待

巨人・戸郷翔征「いいものは徐々に出せてきてます」今季4敗目も手応え　次こそ“7度目の正直”に

楽天・三木監督が３０秒間沈黙　浅村の欠場を問われ「球団、ＧＭ含めて総合的に判断したというのが今僕が言えること」と説明

“あの日”以降のＳＢとロッテ

【悲報】阿部慎之助(47)の次の巨人の監督、純血4番エース縛りのせいで誰もいない…

【阪神】岡田彰布顧問が語気強める「才木に打てと言うんですか？」完封目前の作戦に疑問符

宗山(塁) .247 2 10

巨人軍はなぜ阪神タイガースのポチとなったのか？

【セ順位スレ】神=-広-横=-/巨/==中===ヤ【5/20(火)】

【パスレ】公-猫=檻=鷹===鷲==-鴎【5/20】

【巨人】戸郷翔征の次回登板は中４日で２５日のヤクルト戦「気合い入れていろんなところを見つめ直していけたら」

三菱自動車の国内シェアwwwwwwwwwww

永野芽郁 来年の大河降板

【悲報】佐々木朗希さん、メジャーで嘘つき扱いされる

【中日】小山伸一郎コーチ、オンラインカジノで謹慎…球団の呼びかけに申告せず、新たに発覚、愛知県警の任意聴取受ける

NPB、公正取引委員会からの警告に反論…　声明を発表「当機構としては受け入れがたい」　フジテレビ取材証没収問題

浅野の完成系がわからん 打率残せるタイプには見えないけど長距離になれる体格にも思えないし

【悲報】巨人の監督候補、10年以上で生え抜きの選手を条件とするとこんなのしかいない

【朗報】阪神タイガース独走開始ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

【巨人】大城使わないで腐らせとく理由なに？

根尾2・2回 5安打2四死球5失点

【朗報】鈴木誠也さん、大谷超えの契約を結んだファン・ソトよりも結果を残してしまう！！！！！！！！

坂本勇人(20歳) .257 8本 ←こいつがネットでは叩かれてたという事実

ドジャース・ベッツが今季2度目の1試合2発も「負けたから関係ない」とキッパリ　復調気配には「常に試行錯誤の連続だ」

Comments

[1. ななしさん＠スタジアム]

自炊経験ってやっぱ大事やわ

[2. ななしさん＠スタジアム]

ワイはさんかれあって漫画で有毒だと学んだ

[3. ななしさん＠スタジアム]

園芸用の花とか割と毒の強いやつばかりだった気がする

[4. ななしさん＠スタジアム]

試食せんのか？

[5. ななしさん＠スタジアム]

毒の上に食べ物乗せてくるとかファンキー過ぎる

[6. ななしさん＠スタジアム]

絵だと紫陽花の上にカタツムリってよくあるけど、自然界では見ない
毒だからカタツムリも虫も紫陽花嫌がるんよな

因みにアマチャは花祭り（お釈迦様の誕生日）で飲む甘茶の原料
見た目紫陽花と似てる

大葉と紫陽花の葉は、マジで全然違うから普通なら間違えない

[7. ななしさん＠スタジアム]

食べられるかどうかの知識はブラックリスト方式じゃなくてホワイトリスト方式で考えてくれ

[8. ななしさん＠スタジアム]

仕入れようがないから庭でちぎっとるやろこれｗ

[9. ななしさん＠スタジアム]

この時期よくあるやつ

[10. ななしさん＠スタジアム]

>>3
てか大体の植物には何かしら毒あるおもた方がええ。食用でも加熱せな危ないのとか普通にあるしな

[11. ななしさん＠スタジアム]

営業停止喰らってるのにHP放置してて草

[12. ななしさん＠スタジアム]

アジサイの毒とか推理小説にも出てくるくらい有名だろ

[13. ななしさん＠スタジアム]

さんかれあでは食べてたな…ゾンビが

[14. ななしさん＠スタジアム]

文学少女思い出すな

[15. ななしさん＠スタジアム]

知ってる人は知ってるが一般常識ではない
でも調理関係の人間なら知っているべき事やな

[16. ななしさん＠スタジアム]

また宮崎で事件かよ、宮崎から提供される話題が多すぎだろ

[17. ななしさん＠スタジアム]

アジサイの葉をどうやって入手したのかが気になるな

[18. ななしさん＠スタジアム]

>>5
樒(しきみ)も横に添えとけば見た目映えるで

[19. ななしさん＠スタジアム]

昔は一般家庭でも常識だったんだけどな
知能がない見かけのお洒落しか見えてないの増えてるわ

[20. ななしさん＠スタジアム]

ニラと水仙も似てるから気をつけて~

[21. ななしさん＠スタジアム]

間違えやすい毒性の植物だとニラと水仙と並ぶレベルで大葉とアジサイって有名やろ？
この程度の知識もないのに飲食店はやったらあかん。
素人は行者にんにくとイヌサフランとかセリとドクゼリも危ないから手はだしたらあかん。
ついでに言うと、河川敷や山でBBQとかするときに串や薪が無いからってその辺から枝を切ったり拾ったりして使うのはやめとけよ～。

[22. ななしさん＠スタジアム]

>>1
宮崎クオリティ

[23. ななしさん＠スタジアム]

>営業停止やなくて調理免許取消せよ
調理師免許持ってないと料理できないって思ってんのかな

[24. ななしさん＠スタジアム]

紫陽花の葉っぱなんて普通に使わん　と言うかなんで使うのか？？
そこらで取ってきたと思うけど怖すぎるわ
普通は市場で出回ってる食用花とかしか使わんよ

[25. ななしさん＠スタジアム]

紫陽花に毒あるのはゾンビアニメで学んだな

[26. ななしさん＠スタジアム]

いや、なんでわざわざあじさいの葉を添えたんや…それこそ大葉添えときゃ良かっただけなのでは？

[27. ななしさん＠スタジアム]

こんだけアホなことやっても営業停止1日で済むんだからノーダメだよなぁ。

[28. ななしさん＠スタジアム]

>>17
坪庭にあじさい植えてあったんじゃね？

[29. ななしさん＠スタジアム]

普段から野草食っとけば野菜が高いときに便利やで
ツユクサは食えるけどムラサキツユクサは食えないとかね

[30. ななしさん＠スタジアム]

手に持ったら大葉とあじさい全然違うのに
大葉の柔らかさはむしろ桜の葉っぱに近いんだが

[31. ななしさん＠スタジアム]

知らなくても食事を提供する前に調べて当然のことだからなあ
刑事上も業務上過失傷害で立件してどうぞ

[32. ななしさん＠スタジアム]

大葉を食べない国の人達なら影響少なかったと思うが、其処は大葉大好き日本人、パクっといっちゃったんだろな
自分も小ぶりな紫陽花の葉を大葉と言われて出されたら食べちゃうかもだし

[33. ななしさん＠スタジアム]

客も味明らか違うと思うけど店の説明信じるわな

[34. ななしさん＠スタジアム]

安全な食を提供するという大前提を欠いとるアホみたいな調理師やな

[35. ななしさん＠スタジアム]

アジサイの食中毒って毎年のように出てくるけど無くならんな

[36. ななしさん＠スタジアム]

せめてエゴマの葉と間違えろ

[37. ななしさん＠スタジアム]

>>1
唐突に愚者アピールしないで…

[38. ななしさん＠スタジアム]

コナン的事件は疑われないのか？

[39. ななしさん＠スタジアム]

元ヴィーガン料理屋で精進料理なのにアルコールメニューあり
色々ガバガバすぎて草

[40. ななしさん＠スタジアム]

大馬鹿

[41. ななしさん＠スタジアム]

アジサイの有毒はそれなりに有名なんだがなぁ

[42. ななしさん＠スタジアム]

>>21
まあでも大葉とアジサイはニラと水仙の間違えやすさと比べれば、わかりやすいハズなんだけどな
形状が違うのもあるけど、質感が違うからね
そもそも葉を採取する前の段階だとアジサイと紫蘇は見た目全然違うから間違えようがないし、採取した人はアジサイだと認識して採取してるわけだしな
アジサイの葉に毒性あることを知らん人間が飲食店やってるとかゾッとするわ

[43. ななしさん＠スタジアム]

しその葉は虫さんに穴だらけにされるけどアジサイはピカピカだもんね。毒だもんね☠️

[44. ななしさん＠スタジアム]

アジサイの花なら季節感わかるが葉っぱに意味はないだろ

[45. ななしさん＠スタジアム]

料理人でしかもオシャレ系なら尚更知っとけよアホか

[46. ななしさん＠スタジアム]

>>元スレ42
アマチャ（ヤマアジサイの亜種）も大量摂取したり乳幼児だと中毒起こすことがあるらしいで
寺院附属の保育園などで、花祭りに出した甘茶で集団中毒事案があったりする

[47. ななしさん＠スタジアム]

>>43
アジサイに毒があるのは虫さんとはあんまり関係ないぞ

[48. ななしさん＠スタジアム]

道端の大葉のほとんどは雑草と交雑してる
料理人ならそれぐらいの知識ぐらいあるだろうから、何かよく分からない葉っぱとして使ったんだと思うけど

[49. ななしさん＠スタジアム]

>>23
逆に調理師免許も持たずに飲食店やろうとする方が怖い

[50. ななしさん＠スタジアム]

見栄えがいいからと言って夾竹桃の葉をお造りの下に敷いたりしそうで怖いな
本体はおろか、燃やした煙や周辺の土壌まで危ないそうだからな

[51. ななしさん＠スタジアム]

料理する人間で大葉と紫陽花の葉を間違えるか…？
写真だと似てるけど実物は質感も葉の厚みも全然違うぞ

[52. ななしさん＠スタジアム]

>>27
今後ここは食用でない何かを平気で出すバカがやってる店って目で見られて避けられるのにどこがノーダメなんだよ

[53. ななしさん＠スタジアム]

水羊羹の葉っぱがビニールなのは意味がある

[54. ななしさん＠スタジアム]

シェフの気まぐれは草w

[55. ななしさん＠スタジアム]

屍だ

[56. ななしさん＠スタジアム]

>>1
自炊経験でアジサイの葉が分かるってどんな貧乏生活してんだよw
他所様の庭先の葉牡丹食ってそう

[57. ななしさん＠スタジアム]

>>20
アジサイどころじゃない毒性だからほんとやばい

[58. ななしさん＠スタジアム]

別にアジサイの葉を使わなければいけないほど大葉も高価やないんやし普通に大葉使えばよかったやん

[59. ななしさん＠スタジアム]

食用として育ててない物を食事に出すって意味分からんのやけど普通なん？
様は庭で観賞用に育ててた植物園の葉っぱやろ？
大葉だとしても意味分からん

[60. ななしさん＠スタジアム]

生えているあじさいと大葉は間違いようがないしあじさいで出そうと思ったやつが存在するやろ

[61. ななしさん＠スタジアム]

>>18
ヨーロッパジンチョウゲが地上に存在する植物毒の最高らしい

[62. ななしさん＠スタジアム]

似てるって硬さが全然違うから間違えないだろ

[63. ななしさん＠スタジアム]

どうやって調理場に持ってきたんだろうな
飲食で仕入れるようなものじゃないだろ

[64. ななしさん＠スタジアム]

アジサイの葉っぱモリモリ食うのは
コガネムシのアオドウガネくらいかしら？

[65. ななしさん＠スタジアム]

>>59
飾りとして銀杏の葉とかを使う事はある
(勿論洗っていて食用としては出さない、あくまで見た目の為)
今回は客に『大葉』として紹介したから客は疑うこと無く口に入れたと思う
そして大葉は大抵の日本人なら食べる

[66. ななしさん＠スタジアム]

>>56
お前は自炊してるか？

[67. ななしさん＠スタジアム]

スイセンやトリカブトも間違えやすい
毒キノコならツキヨタケ

[68. ななしさん＠スタジアム]

・食用にできるのか調べない
・試食もしてない

まぁツーアウトってところか

[69. ななしさん＠スタジアム]

>>3
そら毒のないやつだとほっとくと虫が食い荒らすから園芸初心者には辛いからな
食べないなら毒のあるやつのが手入れ楽よ

[70. ななしさん＠スタジアム]

>>8
意識高い系っぽいからまじでありえそうなんよな
自家製無農薬野菜って感じで出してそう

[71. ななしさん＠スタジアム]

>>68
被害者でてるしそれでスリーアウトだろ

[72. ななしさん＠スタジアム]

アジサイが毒ってこすられ過ぎて素人も知ってるトリビアになってるよな。

[73. ななしさん＠スタジアム]

何年か前にも同じようなことがあった筈だが、このシェフはニュースを
見ないんだろうな

[74. ななしさん＠スタジアム]

アジサイが有毒なのは割と有名なのに
観葉植物に毒があるのも普通なことだから
食べれる植物かは基本の基本だろ

[75. ななしさん＠スタジアム]

ひょうたんの漬物あるからひょうたん食えるやろ＞食用の種類以外有毒
紅葉の天ぷらあるから食えるやろ＞食用の栽培品以外は不適
マッシュルームのサラダあるからキノコ生でも食えるやろ＞不適

[76. ななしさん＠スタジアム]

毒があるから食用として販売なんてしてないし
適当に取ってきた物の安全性も何も調べずに客に出すってまじでやばい事してる
そのうちおしゃれじゃんって言って毒キノコとか出しそうだな

[77. ななしさん＠スタジアム]

バイトテロならぬシェフテロとはたまげたなぁ