PICT0560syukuAまるまる使いっきりレシピ第2弾お届けします。

今回は梅雨の季節にぴったりの
さっぱりとしたお料理

【くずし豆腐のさっぱりサラダ】です。

写真とレシピはパン工房麦の木村さん提供です。
【材料】
木綿豆腐   2/3丁
A 塩     小さじ1弱
  ごま油  小さじ2
  酢     大さじ1
  こしょう  好みで
コーン    好みで
レタス    4枚
葉玉ねぎ  1/4コ
白ごま    小さじ2

【作り方】
①豆腐はちぎってペーパータオルなどに包んで
 水気を絞り、ボウルに入れAと混ぜる。
②新玉ねぎは薄切りにして水にさらし、良く水をきって
 ちぎったレタスとコーンとともに、①を加え、
 手でざくっと混ぜる。
③器に盛り、白ごまをふる。

*玉ねぎは紫玉ねぎだとなおきれい


by みかん