こんにちは。
ごはんが美味しい季節になりました♪
皆さんはもう、新米食べましたか?

最近お客様から雑穀のお問合せが続き


その効用をお知らせしているうちに
猛暑だった夏で疲れきった体の回復には
雑穀を食べるのもいいかも、と思いました。

実は、みかん自身、体が疲労しているようなので
なんとかしたいと毎日思っていました。
玄米を食べたり、野菜を多くしたり
梅しょう番茶を飲んだり、いや、年齢のせいかも・・・とあきらめも持ち始めたり。
さっそく今晩から雑穀を入れたレシピを使いたいと思います。

今晩のみかん家は麦さんのレシピ♪
はとむぎメニューにしたいと思います。

はとむぎは食用だけでなく「ハトムギ茶」としても愛飲されており
はとむぎには他の雑穀米より、たんぱくが多く含まれ
アミノ酸のバランスもとれています。

体の水分や血液の代謝を促進させる効能があり、
胃腸を整え、腎臓の働きもよくなりお肌にもよいのです♪

レシピはパン工房麦の木村さん提供

◆◆◆はとむぎの炊き方◆◆◆PICT0124
ー材料ー
はとむぎ
水・・・・・・・・・・・・はとむぎと同量
塩・・・・・・・・・・・・ひとつまみ



ー作り方ー 
①洗って水気を切ったはとむぎを、圧力鍋に入れ、
 同量の水と塩少々を加え、強火にかけ圧力がかかったら
 弱火にして10分炊く。
②火からおろし10分むらし、つぶさないよう大きくほぐしておく。

PICT0127
◆◆◆カレーやスープに◆◆◆
カレーを煮込むとき、好きな量を入れて。

ごはんにもはと麦を混ぜて♪




◆◆◆サラダに◆◆◆PICT0154
さいの目に切った、きゅうりやトマト、コーン、
レタスなどに適量まぜて。

ードレッシングー
フラックスシードオイル・・・・大さじ2
(又はオリーブオイル)
酢・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
塩・こしょう・・・・・・・・・・・・・適量

CIMG2966no1450 岩手産はと麦 丸粒300g 720円
no4955 直火焙煎カレールー(中辛)  390円
no2319 フラックスシードオイル 190g  1640円
no1902 パレスチナオリーブオイル250g 1120円




by みかん