Naomi‘s Cafe Vancouver

1971年から25年間カナダ人に愛されたカフェがバンクーバーにあった。小柄な日系人女性が経営するその”Naomi`s Cafe”から立ちのぼる甘い香りと人々の笑い声は、今もなおバンクーバーで語り継がれている。このブログでは、Naomi`s Cafeで人々が愛した伝説のレシピとカフェでの心温まる人々の交流をお伝えいたします。

関西では、「どら焼き」を「みかさ」と呼びます。ひとつずつ丁寧に皮を焼いて、あんこを挟めば出来上がり。きれいな皮に焼きあげるポイントは、ホットプレートの油のひき方なのです。 ...

サフランの黄色が美しいスペイン料理パエリアも、電気釜を使って作れば失敗がありません。素材の旨みが溶け合って、歓声の上がる美味しさです。普段の食卓にも、おもてなしにも、ぜひどうぞ。 ...

クリスマスを盛り上げてくれる華やかで楽しいお菓子です。基本は簡単、短時間で焼きあげられるのが嬉しいロールケーキです。それぞれのイマジネーションで、クリスマスの飾りつけを楽しんでください! ...

身近な材料を使って、自家製佃煮を作ってみましょう!手順は簡単、ゆっくり煮つめるのがポイントです。安心で美味しいホームメイドの佃煮は、巻き寿司やおにぎりの具にも、お茶漬けに添えてもGood。ご家庭の常備菜にぴったりです。  ...

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