今日の午後の仕事休みは、ストリングスホテル東京インターコンチネンタルアール様と一緒に秋のアフタヌーンティーセット「秋菓の重」を楽しんできました。

品川駅から徒歩2分のホテルで、吹き抜けが開放的な26階にあるザ・ダイニングルームです。

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<アフタヌーンティーセット 秋菓の重> 4000円

有田焼の球型三段重で登場!

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球体のお重を一つ一つ広げると、3つのお皿になります。

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南部鉄器と共にスコーン3種(アールグレイ/チアシード/ブラックトリュフ)に、オリジナルジャム、クロテッドクリームとハイビスカスとチアシードのジュレ

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◆三の重 スモークサーモンのアボカドボード
アボカドサラダに、スモークサーモンとパールモッツァレラを添え、口の中ではじけるオリーブオイルの粒、キャヴィアロリ(CAVIAROLI)も入っていました。

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二の重
アルデッシュ産マロンのタルトレット グロゼイユの香り/ハチミツとローズのロールケーキ/プラリネのシュークリーム/マカロン2種(アールグレイ/ブルーベリー)/ベルガモットのギモーヴ/ボンボンショコラ 柚子風味/スタチオをまとったセンガナ苺のパート ド フリュイ

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◆一の重
フランボワーズガナッシュのブラウニー/渋皮マロンのパウンドケーキ/カヌレドボルドー

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◆TWG Teaセレクション6種
ロイヤルダージリン
ワールドツアーティー
バニラブルボンティー
ナポレオンティー
オーノアールティー
インディアンナイトティー


軟水「カブレイロア アグア ミネラル ナチュラル」(スペイン)、硬水「ヒルドン」(イギリス)の2種類のお水から好みに合わせて選べるウォーターセレクション

1杯目はナポレオン。キャラメルの味がしました。今日は軟水で頂きました。

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2杯目はフレンチプレスコーヒー。ブラジル・カンタガロ農園産「ルビー」の挽きたてをフレンチプレスで抽出し、豆本来の味わいが楽しめます。この珈琲、美味しい!

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3杯目はチョコレート。

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この他にもまだ20種類ぐらいのドリンクがありました。

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アール様、またお茶しましょうね!

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