江戸や旅館 室井美華子さん

江戸や旅館　第１１代目女将の室井美華子さん

老舗旅館の女将さんはお客様から愛されるしっかり者です。





江戸や旅館さんは那須塩原市板室の奥座敷にあり、由緒ある
老舗旅館です





【簡単なプロフィールを】 
室井さんは短大卒業後ピアノの講師をしておりましたが、
結婚を機に実家の家業でもあったこの江戸や旅館に戻って
女将業を継いだそうです。その後、調理師免許も取得。
「私で数えてみると１１代目になるそうです。古い文献
が残ってなくて詳しくはわからないんですけどね」


【お仕事の内容をお聞かせ下さい】 
「温泉宿のありとあらゆる仕事をします。お客様の接待は
もちろん、お食事を作ったり受付をしたり掃除をしたり。
部屋数も２０ほどですので、お客様一人ひとりを身近に
接することができます。」

朝も早く夜も遅くて大変ですね？
「はい、でもお客様とお話することが大好きなので
私の天職だと思っております。連泊のお客様から、
『あれ、女将さんの顔が見えないね』なんて言われると
女将をやっていて良かったと心から嬉しくなります」 
 


 

【これからの展望（夢・目標）をお聞かせ下さい】 
「展望といいますか、歴史のある温泉宿ですので私の代で
終わらせることなく今のまま続けて行くことが目標です。
 こんな不況だからこそ人の心を癒せる場所が必要なのでは
と考えていて、時代のニーズに合わせたサービスをスタッフ
一同心がけております。」


【お店をＰＲして下さい】
「板室温泉の中でも最も奥まった場所にありますので、
日常の雑踏から離れることがでます。また宿の裏手にある
露天風呂は滝の音を聞きながら身体の芯まで癒せて格別です。
また、最近始めた日帰り温泉プランも好評を得ていまして
自慢のお湯をお楽しみ頂けます。
「一期一会」の社訓を大切にお一人お一人に極上の
サービスを提供しております。」 

 


【編集後記】
その日は先週に引き続き雪がたくさん舞っておりましたが、
旅館に入ったとたん女将さんの笑顔と女性らしいあたたかな
装飾が目を引きました。
由緒ある温泉宿の女将さんらしい芯のしっかりした女性で
「ウチの旅館だけではなく板室温泉全体を守り続けて
行きたいと思います。」とお話ししている姿は心強く
感じました。 


ホームページ
http://www.edoyado.com/ 

（有）フローリスト花子 若林竜一さん

記念すべき第１回目の紹介者は（有）フローリスト花子の
若林竜一さんです。





（有）フローリスト花子は那須塩原市の板室街道沿いにある
屋根にリボンのかかったかわいいお花屋さんです。





【簡単なプロフィールを】
若林竜一さんは那珂川町（旧小川町）のご出身で、結婚を
機に２年前に黒磯に来られたそうです。
「それまでは花とは無縁で暮らしてきたので、 最初はかな
り仕事の方は苦労続きでした。まあ、今もですけど。」
と、はにかみながらお話下さいました。 



【お仕事の内容をお聞かせ下さい】 
「私の仕事は主にお店での接客です。もちろん、その他の
業務もこなします。例えば、ブライダルやセレモニー（お
葬式）などの飾り付けもします。」
花束も作るんでしょうか？
「はい、作ります。」
どんな頼み方をすると想像通りの花束になりますか？
「利用目的が明確だとイメージに近づきます。さらに、
色の指定や贈る相手の好みやイメージ、年齢なども参考
になります。こんなポイントをおっしゃって頂けますと
お客様のイメージにあった花束になりますよ。」





【これからの展望（夢・目標）をお聞かせ下さい】
「もっと店売りを拡大して行きたいと思ってます。やはり
地域に根付いた密着したお店にしていきたい。　また資格
（フラワー装飾技能士）をとってベテランの社員さんに負
けない技術を習得しながら、ブライダルにも力をいれてい
きたいと考えてます。
個人的ですが、仕入れに関すること、それに伴う花の状
態と原価に見合った値段付け。各支店への花の振り分けな
ども営業部長としての職務もがんばっていきたいと思いま
す。」


【お店をＰＲして下さい】
「フローリスト花子に来店して頂けましたら、新鮮な花は
もちろん、他店にはない珍しい花などもあり、必ず満足の
いくものをお作りいたします。また、花のことに関してな
らどんなお仕事でもご相談をお受けいたしますので、是非
ご来店下さいますようお願いいたします。」






【編集後記】
華やかに見えるお花屋さんですけど、実際はすごい重労働
だそうです。多いときは週に３日ほど埼玉の市場まで仕入
れにいくとのこと。だから新鮮な花がたくさんあるんです
ね。花束を作るお話の時は目を輝かせてました。
これから益々期待できますね。
最後に、「やっぱり、一期一会は大切にしていきたい」と
お話していたのがとても印象的でした。


場所は下記のお店のホームページをご覧下さい。
http://www.f-hanako.com/