August 19, 2016
桃タルト
ふるさと納税の返礼品に大好きな桃を選びました。最初の2市町村からはたまたま同じ品種の「あかつき」が届き、ジューシーで甘い桃をたっぷり大満足でいただきました。
3市町村目に届いた物は3分の一が傷んでいてショック
「おどろき」という品種は、本来届くはずのない希少種らしく、熟れても柔らかくならないし皮離れが悪いです。
皮ごと食べる桃みたいですが、我が家では受け入れられませんでした。
皮ごと煮たらつるんと皮が剥けるとのことで、コンポートにしてみました。が、やっぱり剥けなかったので、包丁で皮むきです。
コンポートを作ったシロップでゼリーを作りました。レシピの10分ではまだ硬いので、20分煮ました。
桃3個分を使って、桃タルトも作ってみました。なかなか好評でした
natumegu2008
