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亜鉛

栄養素としての亜鉛は、ヒトの健康と栄養維持にとても重要です。なぜなら遺伝子の発現、たんぱく質合成など、細胞の成長に不可欠な成分で多くの酵素に含まれているからです。そのため亜鉛が不足すると、味覚障害や皮膚炎、食欲不振などが起こります。亜鉛はジンクとも呼ばれます。


この亜鉛がようやくテレビでも放送されて話題になっています。
「謎の病」は亜鉛不足
2013年02月13日放送ためしてガッテン
亜鉛をいまだ水道管の鉛と勘違いする人も多いようですが、鉛とはまったく異なる物質で、実際には不老と長寿の微量元素として注目されている栄養素です。


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三宅裕司さんと渡辺満里奈さんが司会を務める人気番組TBS「健康カプセル!ゲンキの時間」でも亜鉛を中心に放送。タイトルは「~この夏を乗り切るために!~ 発見!夏のスーパーミネラル 」。



厚生労働省によって亜鉛に認められている栄養機能表示はこのようになります。

亜鉛は味覚を正常に保つのに必要な栄養素です。
亜鉛は皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
亜鉛はたんぱく質・核酸の代謝に関与して、健康の維持に役立つ栄養素です。


亜鉛は、すべての細胞にあるので、肉、魚介類、穀類、種子など多くの食品に含まれていますが、現代の日本では偏食や食品添加物や水銀などの影響で、亜鉛不足に悩む方が増えています。しかし過剰な摂取にも注意が必要です。過剰摂取にはなりにくいのですが、急激な摂取は良くないようです。

また女性は妊娠・出産時には、赤ちゃんに亜鉛などのミネラル類を与えますので、不足に気をつけたほうが良いでしょう。
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体内の亜鉛量を簡単に調べる方法:毛髪ミネラル検査


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