PTへの道

2012年02月18日08:55

立春新年会＠勝手口ひまり屋

カテゴリ: お酒の会

ちょっと前のことになりますが、、、先日、西荻窪の勝手口ひまり屋さんでの「立春新年会」に参加させていただきました。

この会は新潟からdecafさんがいらっしゃるということで、お声掛けいただいたものです。当日はdecafさんの同僚のTさんも参加されました。

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まずは呑んだお酒から。
後で見るとよくぞこんなにも呑んだなぁと。0次会から行っている方はもっと呑んでるのですが（笑）
どれも美味しいお酒やなかなか呑めないお酒ばかり。最高です。

そして、料理も全て旨いです。
特につぼ鯛の一夜干しが、皮がパリッと、身がふっくらと焼けていて最高でしたね～。
讃岐バークも旨かった。また食べたい。。

星さんからいただいた干し柿。
やはりお酒に合いましたね～。

本日の主役のdecafさん、Tさんも大盛り上がり（笑）

旨い料理に旨い酒。たっぷり呑んで食べて、最高に楽しい「立春新年会」でした！

新潟からお越しいただいたdecafさん、Tさん、ご一緒させていただいた皆さん、ありがとうございました！

この日もいただきものがありました。
親爺さん、ぐい呑みありがとうございました。使わせていただいております。
OIRAｎさんの奥様、バレンタイン（？）のお煎餅ありがとうございました。娘が喜んで食べましたｗ

この日は記憶バッチリのはずが、意外と後半記憶が飛び飛び。。。でも意外と二次会は記憶がある。最後は電車乗り過ごし、、、で楽しい会でした（笑）よろしかったらポチっとお願いします！！

2012年02月11日00:30

第3回酒呑もう！がんばれ東北！の会兼新年会＠中清さん

カテゴリ: お酒の会

もう先月になりますが、キャミパンさん主催の「第3回酒呑もう！がんばれ東北！の会兼新年会」に参加させていただきました。

会場は吉祥寺の中清さんです。

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「酒呑みとしてできることを続けましょう！」というキャミパンさんの呼びかけに共感し、参加させていただきました！

当日は1時間ほど遅れての参加。

遅れを挽回しようとがんがん呑みました（笑）

当日呑んだお酒です！

「磐城壽しぼりたて生」　こちらはinoさんご提供のお酒です。ありがとうございました。

鈴木酒造さんの新天地での２３BY新酒。出羽燦々を使用した本醸造規格の"おりがらみ"の生酒とのこと。

早く元の地での酒造りが出来ることをお祈りしております。

料理の写真はあまり撮れておりません。。

ただ、〆そばはしっかり食べられました！記憶もばっちりw 旨かったです！

当日呑んだお酒はどれも印象的でした。特に酔仙のお酒がしっかりした味わいでいい感じでしたね。

どの蔵のお酒も努力して、新酒を造り、出荷し、それを呑ませてもらっている。

感慨深いです。

大震災からもうすぐ一年になろうとしていますが、まだまだ我々としても支援を続けていかなければいけません。

できるだけ、これからも東北地方のお酒を呑んでいきたいと思います！

大変有意義な会でした。

今回の会を企画していただいたキャミパンさん、中清さん、ご一緒させていただいた皆さん、どうもありがとうございました！

よろしかったらポチっとお願いします！！

2012年01月15日22:49

生道井純米吟醸衣が浦若水／風の森純米笊籬採り露葉風／十四代純米無濾過生詰め

カテゴリ: 日本酒

遅ればせながら新年最初の記事となります。本年もよろしくお願いいたします。
昨年から新年にかけて呑んだお酒です。

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生道井純米吟醸衣が浦若水

蔵の一定温度の場所でゆっくり寝かせて出荷されたもののようです。

ほのかな熟成感のある甘い香り。開栓直後は若干のアルコール臭を感じます。

口に含むと苦みと甘みがきます。透明感のある甘み。苦みもバランスよくあって旨いです。

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燗冷ましで呑んでみると、苦みが引いて柔らか味とふくらみが増して更にいい感じです。

Sakezukibitoさんがお勧めするお酒だけあって旨いです。ありがとうございました。

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風の森純米笊籬採り露葉風

上立ち香はぶどうを思わせる香り。

口当たりすっきりめ。開栓直後はやや発泡感有りますが、それほどではありません。

甘酸とともに、十分な旨み。しっかり旨みがありますが決して重くない。むしろ軽快なイメージ。

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セメ様の心地よい含み香、爽やかな後口。

開栓後、１０日以上経過してもだれることなく美味しく飲めました。

いや～、旨いですね。

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十四代純米無濾過生詰め
純米は美山錦と思っていましたが、去年の聖地のDMでは山田錦/愛山とありました。どちら？両方？なのでしょうか？不明です。いずれにしても楽しみです。

上立ち香は甘い香りにややアルコール感のある香り

口に含むとすべすべとした舌触りに艶やかな上品な甘み。強すぎず弱すぎず適度な甘さ。

含み香は適度で昨年呑んだものより強いメロン香はありません。控えめで丁度いい感じです。

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甘みと旨み、辛さがあいまって口の中に広がり酸は僅か。最後に適度な辛さですっきりと〆ます。

インパクトが強いわけではありませんが、さすがのバランス。

昨今流行の味わいとは一線を画しており、旨いですね～。

今年はなんとかコンスタントに更新したいと思っています。↓　よろしければ是非クリックお願いします！

2011年12月29日21:00

萩の鶴純米生原酒しぼりたて

カテゴリ: 日本酒; 宮城

萩の鶴しぼりたて純米生原酒
です。

・原料米：トヨニシキ
・精米歩合：60％
・酵母：7号酵母
・日本酒度：+4
・酸度：1.9
のようです。

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宮城県の萩野酒造（宮城県栗原市）が醸すお酒。

別銘柄の日輪田が売り出し中の銘柄になっており、次期蔵元の佐藤曜平さんが高品質の酒造りに精力的に取り組んでいます。

初めて呑みますが、旨いという評判を聞いていましたので楽しみです。

では開栓。

グラスに注いだ後の上立ち香は爽やかな果実系の香り。

口に含むと、ガス感はありませんが、新酒らしいフレッシュな甘み。
甘みを僅かに感じた後、グレープフルーツを思わせる酸と苦みが広がります。
ぐっと旨みが口の中に広がった後、最後も酸と苦みできりっと切れます。

新酒らしいフレッシュな味わいで、旨いですね～。
23BYの萩の鶴、これからも呑んでいきたいと思います。楽しみです！

本記事が今年最後となります。
あまり更新できませんでしたが、ご覧いただいた皆様、一年間おつき合いありがとうございました。
どうぞ、皆様よい年をお迎え下さい。

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2011年12月05日00:30

飛露喜のむ会？

カテゴリ: お酒の会

高さん、粋豚さんご夫妻宅の「飛露喜のむ会？」に参加させていただきました。

ご自宅にある飛露喜を呑みつくす、という素晴らしい会です！

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親爺さん作成のシート　（ぴんぼけですいません）

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素晴らしいお酒の数々。吟醸、愛山、雄町、特純。
愛山はいい感じで柔らかくなっていて、素晴らしいです。吟醸はすっきりした旨さ。特純の安定感。雄町はさすがの濃い甘み、旨み。

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泉川ふな口。22BY（じろにゃんさん＆nekoさんご提供）と23BYの呑み比べもさせていただきました。22BYは濃い甘さが前面に。23BYはフレッシュ！両方旨い！

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山田錦は初呑みでした。すっきりした口当たり、その後上品な甘さが広がります。うまいっすね～。
乾杯酒のかすみ酒23BYは写真なし、、乾杯酒に相応しい旨さでした！

そして、素晴らしい料理！粋豚さん、高さん、本当にありがとうございます！！全て撮れてなくてすみません。トマト鍋、角煮、美味しかったです！！　
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会は最高の盛り上がりです。いや～、本当に楽しくってこのあたりから記憶が、、、（笑）

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どうやら、なぜか外出（酔い覚ましか？）して、その後帰ってきて、爆酔しておりました。皆様、ご心配おかけしてスミマセンでした。。

高さん、粋豚さん、お招きいただきましてありがとうございました。
ご一緒させていただきました皆様、楽しい時間をありがとうございました。
本当に楽しい会でした！！

またしても超久々の更新になってしまいました。。。よろしかったらポチっとお願いします！！

2011年10月31日22:23

而今を楽しむ会 @吉祥寺中清

カテゴリ: お酒の会

キャミパンさん主催の而今を楽しむ会に参加させていただきました。

会場は吉祥寺の中清さんです。

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中清さんにある而今を全て呑みつくすことができるという凄い会です。

何でも一人当たり6.5合分あるとの事で期待一杯です！

キャミパンさんの挨拶、乾杯で始まり～。呑んだお酒です↓
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大吟醸、初呑みです！当たり前ですが旨い！

特純の生が予想以上にいい感じでしたね～。

左のお酒が粋豚さんご提供の山田火入れ21BY（でしたよね）。生との呑み比べ。生もいいですが、火入れ、味が乗ってすごく良かったです！！

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そして、こちらがinoさんご提供のにごりです。これ、旨かったですね～。最高でした。燗でも呑みましたが、これは最強です。旨すぎ。

そして、酒にあう料理の数々。
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〆鯖、馬刺し、うまかったなぁ～。そばは写真撮れてないです。というか食べてない？、記憶がない（笑）　お酒も雄町なども呑みましたが、例のごとく写真撮れてません。詳しくは親爺さん、inoさん、OIRAnさん、namesan56さんのブログで（笑）

もちろん－1次会(？)と2次会にもいきました。

－1次会は「いせや」さん。
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なぜだか他の写真が消失。建て替えで綺麗なビルになってましたが、店内に煙が充満してる状況は変わりなかったです（笑）　いいお店です。

2次会は、ひまり屋さんです。
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写真ほとんど撮れてませんが、凱陣、賀儀屋などを呑んだ模様。今度はもう少しまともな状態で行かなくては。とみさん、こうすけさん、すみませんでした。

相変わらずの記憶とびまくりで、、大変楽しい会でした。
ご一緒させていただきましたinoさん、酒呑親爺さん、粋豚さん、OIRAnさん、namesan56さん、ありがとうございました！

久々の更新になってしまいました。。よろしかったらポチっとお願いします！！

2011年09月11日00:05

豊賀純米吟醸直汲み生原酒美山錦スペックD

カテゴリ: 日本酒; 長野

久々の更新になってしまいました（汗）

豊賀純米吟醸直汲み生原酒美山錦スペックD
です。
・原料米：美山錦
・精米歩合：49％
・酵母：長野D酵母
・日本酒度：±0
・酸度：1.8

純米吟醸ですが、純米大吟醸の裏ラベルは何故か純米大吟醸になってます。

そして、裏ラベルでは「Dスペック」となっていますが、肩ラベルは「スペックD」となっています。

「大」吟醸と酵母のspecDから「Dスペック」というネーミングとなっているらしく、こちらは純米吟醸だから「スペックD」なのでしょうか。真偽不明です。

いずれにせよ中身は同じとのことです。

四谷三丁目の日がさ雨がささんで呑み、当日一番の旨さ、と個人的に感動したお酒です。

購入してみようかといろいろ探しましたが、あいにく売り切れであきらめていたところ、なんとバッカスさんから連絡があり、あみりんさんが探していただいたと。

しかも近くの昭島の酒屋さんにあるというではないですか！

これはもう行くしかないということで、すぐに買いに走りました。

そんな経緯で購入できたお酒です。

大きな期待を持って、開栓です！

上立ち香はメロン様の香り。ちょっと強めですね。

口に含むと濃い目の甘みと強めの酸。シュワシュワ感は無く、舌触りはまろやか。

転がすと、やや乳酸系の強めの酸を伴った甘旨みが、メロンのような含み香とともに広がります。

いいですね～。ちょっと外呑みしたのとは違う印象ですが、間違いなく、旨いぃ！！です。

あみりんさん、バッカスさん、ありがとうございました！！

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2011年08月16日23:23

房島屋兎心純米吟醸五百万石生酒

カテゴリ: 日本酒; 岐阜

房島屋兎心純米吟醸五百万石生酒です。

・原料米：五百万石
・精米歩合：50％
・酵母：？
・日本酒度：+3
・酸度：1.8

こちら夏のお酒の定番ですね。

定番ではありますが、実は兎心、呑むのは初めてです！
旨いと評判のお酒だけに期待が高まります。

某酒屋さんのＨＰによると、今年は酵母を一昨年にものに戻し、香りが先導する素晴らしい味わいとなっている、とのことです。一昨年の酵母ってなんでしょうか？

では、開栓！

香りはほんのりと爽やかな甘い香り。

まずはおりを混ぜずに上澄みを。

すっきりとした甘みと程よい苦みが心地よい。う～ん、いいですね～。

次はおりを混ぜていってみます。

艶やかな舌触り。いい感じです。おりを混ぜても甘みは強くは感じません。程よい感じ。
若干おりの苦みが強く出てますかね。

しばし甘旨みを感じた後、すぐに来る苦みと辛さできりっと締める。

すっきりとした後味で、夏にぴったりのお酒ですね。

呑みやすくって、いつもより呑みすぎてしまいます。

さすがです。これは毎年必ず呑みたいお酒ですね～。

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2011年07月31日12:35

立川　炙り居酒屋　青海

カテゴリ: お酒の会

先日ミクシィコミュのOFF会に参加させていただきました。

会場は立川の青海さんです。

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なんでも店内の冷蔵庫にある日本酒が呑み放題！とのことですので、これはたまりません。

当日のイベントは11種の日本酒から、十四代を当てるというものでした。
11種は多すぎでしょう！っていう中から、ちびちびと呑み比べ。
どれも旨い！！　皆さんとあれこれ意見を交わしながら、絞り込んでいくも、これ！というのは無く、十四代の種類が分かれば、難易度は少し違うのでしょうが。。。違わないか（笑）

結局私は⑦（だったかな？）を選択し、外れ。⑦は秋田の角太でした。

そんな中、dinansさんは見事、十四代を当てていました！
さすが、素晴らしい！！

その後、すっかり酔いがまわり、あれこれ呑んで、大盛り上がりの楽しい会でした。

盛り上がり過ぎて、写真はほとんど撮れてませんので、詳しくはinoさん、diansさんのブログで（笑）

0次会、2次会にもいきました。

0次会は「横田酒場」さん、2次会は「たん焼き家てっしん」さんです。てっしんさんはメニューしか写真がありません。。こちらも詳しくはdiansさんのブログで。

ご一緒させていただきましたinoさん、酒呑親爺さん、diansさん、ありがとうございました！
大変楽しい時間を過ごさせていただきました！

今回も後半記憶が飛び飛び。それだけ楽しかったってことで。。　よろしかったらポチっとお願いします！！

2011年07月23日11:17

杉並まん月白露垂珠の会

カテゴリ: お酒の会

ちょっと時間が経ってしまいましたが、、、杉並まん月さんの白露垂珠の会に参加してきました。先月の而今の会に続いての参戦です。
呑んだお酒です↓

１．竹の露　夏シュワ　活性にごり酒
２．初しぼり　美山錦　純米吟醸無濾過生　22BY
３．美山錦　純米吟醸無濾過（生詰）　20BY
４．改良信交　純米吟醸無濾過生原酒　22BY
５．山田錦大吟醸東北首席　12BY　→　12BYですが程よく熟成感あり、まろやか。燗もうまかったです！
６．亀の尾　純米吟醸　無濾過生原酒　22BY
７．亀の尾　純米吟醸　無濾過生原酒　22BY
８．出羽の里　ミラクル77　純米無濾過（生詰）21BY　
９．出羽燦々　ウルトラ33　純米大吟醸無濾過原酒（生詰）21BY
７．京ノ華　純米吟醸無濾過原酒（生詰）19BY
８．星あかり　純米吟醸無濾過原酒（生詰）　21BY　

今回は、通常商品では呑めない無濾過生原酒のものもいただきました。

こちらの蔵は、基本は火入れの酒を中心に造りをしているそうで、最近の主流である無濾過生原酒中心の造りとは一線を画する考えを持たれてるとのことです。

なるほど、今回の会では料理と合わせた時の火入れ酒の良さというものを実感できた気がします。

いつもながら料理も素晴らしいです。

・前菜4種（青みずお浸し、矢生姜・醤油の実添え、笹巻き鰻水晶、生湯葉と丘ひじきの白醤油和え）
・先付け　庄内紫蘇巻き三種（胡麻、くるみ、とうがらし）
・山形庄内産天然特大岩牡蠣
・南禅寺豆腐と山形”だし”
・新じゃがの蔵王地鴨そぼろあん
・冷製茶碗蒸し・蓴菜吉野あん
・庄内豚の白露垂珠吟醸酒粕味噌焼き　行者菜ソテー添え
・季節の天ぷら三種　天然稚鮎、月山筍、乙姫にんにく
・民田茄子の浅漬けと赤かぶ漬け
・〆せいろ

山形産の食材を使った料理の数々、どれも素晴らしかったです！

白露垂珠は家呑みでじっくり味わったことがありませんでしたが、どれも特色のある素晴らしいお酒ばかりでした。
相沢杜氏の酒造りに対する考え方、姿勢も素晴らしく、また大変勉強になりました。

今回もご一緒させていただいた皆さん、ありがとうございました！
大変楽しい時間を過ごさせていただきました！

まん月のスタッフ始め、運営に携わった皆さん、相沢杜氏、素晴らしい会をありがとうございました！

最近更新が滞っていますが、ぼちぼち更新していきます。よろしかったらポチっとお願いします！！