エバラといえば、超大ロングセラーな焼き肉のタレである。
…がっ、ちょっとした手違いにより“やきとりのたれ”だった。
しょうがないので、“やきとり”作ろう。
じゅ～、じゅじゅじゅ～
タレをからめるように、じゅじゅ～
ふと、いつもの疑問が頭に浮かぶ…
これは“焼き”ではなく“炒め”ではないのか。
正しい“焼き”というのは、直火もしくは炭火で焼くことであって、油を敷いたフライパンの場合は“炒め”ではないのか…
大衆中華に“肉野菜炒め”という定番メニューが存在するのであるが、この“肉野菜炒め”から野菜を除いたものを“焼き肉”とよんでよいのか。もしも、“肉野菜炒め”から野菜を除いたものを“焼き肉”とよんでしまったならば、“野菜炒め”の立場はどうなってしまうのだ。
“肉野菜炒め”から肉を除いたものを“野菜炒め”と呼ぶのであるから、野菜のない“肉野菜炒め”は“肉炒め”と呼ぶべきではないのか？
鶏もも肉のタレ炒め
