特別な味には、こだわらないけれど手軽なリーズナブルな価格で、僕ら庶民の味方！
みんなの熱烈中華食堂日高屋！！
昨日のマイノリティー定食がらみで日高屋に。
日高屋のお得なセットといえば、『半チャーハンセット』と『餃子セット』でありますが…
これらお得なセットの使い分けについて、僕の場合なんですが、通常であれば半チャーハンのセットを注文します。そして、なんだか食欲が旺盛で、半チャーハンだけだと物足りないかも…なときには餃子セットを注文しますね。それで、麺類と餃子…というか、餃子があったら、白飯も一緒になければ落ち着かないので単品ライスの追加が必須となる。
餃子セットにライスを追加は絶対正義！
チゲ味噌ラーメン、肉そば、味噌ラーメンの３点で悩んで、味噌ラーメンを餃子セットで注文。さらに上記の理由によって単品でライスを追加した。
日高屋の味噌ラーメンといえば、その特徴は！
そ、その特徴は…ない？ありません？
街中にある昔ながらの中華屋で出されるようなオーソドックスな味噌ラーメンであって、あえて特徴を上げるならば、中華鍋の中で具材とスープを合わせた熱々なスープ！
特にレンゲを使った最初の一口なんて、舌先がチリチリと火傷しそうな程に熱々さなのである。
ほんと今頃の冷え込んた日には最高。
この味噌ラーメンに、卓上に置かれた一味唐辛子をたっぷりとふりかけるのが、僕のお気に入りな食べ方。
一味唐辛子のピリっとシャープな辛味が濃厚な味噌味にマッチしてうまいのだ。
さらに、中華鍋でスープと合わせ、炒め煮にされた具材とスープの一体感が最高っ！
麺は、いつもの日高屋麺。
やや平打の中太麺で、加水率が高めのモチモチツルツル。茹で加減は、やや柔めがデフォルトかな。
そして餃子とライス。
餃子は、味噌ラーメンとライスよりも遅れて運ばれてきたのでトレイの外に配膳。
餃子のタレは、醤油と酢を１:２にラー油をチョロっとがお気に入りのブレンド。餃子を食べるときには、やや酸味の強いタレが良い。
タレの小皿には、待機ぶんも合わせて２個のせが基本なんだと。
当然、味噌ラーメンのスープにも餃子を投入する。
餃子は６個もあるから、
アレコレとヤリタイ放題。
〆には、味噌スープに投入しておいた餃子をライスにのっけて、“真”味噌餃子丼
残ったスープをかけて、じゃぶじゃぶザクザクとめしあがる。
フィニッシュ！！
オマケのコーナー
インスタを始めました。
オマケの餃子丼
