僕と磁石と乾電池

断捨離中毒。焼そばおいしい。

⇒ナス

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ブログ版『僕と磁石と乾電池』です。
ネット上では《猫なーめん》と名乗っていますが、どちらかといえば犬派です。

《猫なーめん》の由来は某ラーメン店店員さんの言い間違い(汗。
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麻婆茄子ブームの終焉。真のツウは塩と油で茄子を食う。





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まじで、うまい。
なにも言うことはない。ひたすらにうまい。

ちゃんとナスの味がする。この食べ方と比べると、麻婆茄子は茄子の味でなく、麻婆味だな。

☆近日公開予定

これが男の麻婆豆腐だ!麻婆豆腐は男らしく作るほどうまい。


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麻婆豆腐の素で麻婆なす

ナスがマイブーム!
毎日のように食べている。

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それで、思うんだけど、市販されている麻婆なすの素ってなんか違うんじゃないかと思うのですよ。
市販されている麻婆なすのもとは、どれもが、なすの甘辛みそ炒めであって、麻婆なすじゃないと・・・

麻婆なすというのは麻婆豆腐の代わりに茄子が入っているものなんです。麻婆豆腐の素があれば、麻婆なすの元なんていらないのではないかと思うんです。
僕の持論を証明するために、麻婆豆腐の素を使った麻婆なすを作ってみた。

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ふむん、麻婆なすの素と麻婆豆腐の素とでは、根本的に調理方法が異なることに気づいた。
麻婆なすの素は、炒めた食材に混和して完成するのに対して、麻婆豆腐には煮込むという段階がある。

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がしゃ、ごちゃ。。

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ぐつぐつ、ぐつぐつ、、
完成。

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やっぱな。
僕のイメージしていた通りの麻婆なすができたぜ。

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☆近日公開予定記事の告知


そして、きょうのモビルスーツ


こんどこそ麻婆を作った。


こんどこそ、
麻婆茄子を作った。

昨日。。
 
P7040308


昨日は、パッケージの写真が麻婆茄子っぽいから似たような味だと思って豚バラ甘みそ炒めを買ってきたけれど、全く別モンだった。

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今日は、ちゃんと麻婆茄子の素を買ってきた。

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うーん。。。

見た目はアレだけど、、味は好きだな。

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豚バラ茄子の甘みそ炒め


茄子を料理するときって、素揚げにしたり灰汁をとったり・・・いろいろと手間がかかるものだと思い込んでいたぞ!
こんちくしょー!

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適当に炒めて、醤油をたらしただけでもサイコーにうまいじゃん。

カンタン、カンタン

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こうなったら、大好きな麻婆茄子をつくっちゃうぜい!

CookDO今日の大皿シリーズ、豚バラなす用甘みそ炒めを買ってきた。

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完成!!
うまいっ!でも、これは麻婆茄子じゃないね。味が違う。

でも、うめえ!

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山椒をたくさん振ってみたけれど、、

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麻婆茄子の味にならないね。。

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某弱小メーカーに勤めるエンジニアです。趣味はB級グルメを中心とした食べ歩き&電子工作。その他、読書、コミック、ダイエットにも興味があります。昨年に生まれて初めて経験した痔の痛みが未だにトラウマとなっています(泣)
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