季節は巡る

ブロ友の陽だまり堂さんから、何やら荷物が届きました。毎年、お庭で実を付けるスダチのお福分け
え？！もう一年たっちゃった
嬉しさとともに驚きももうスダチが収穫を迎えた時期になってしまってるんだものね。
スダチの写真、すでに使ってからだいぶ経ってから気づいたので、載せることができません。
ほかの方たちのブログでどうぞ(笑)

夫の釣りの成果の高級魚スズキの味噌漬け。全て調理担当は夫です

午前中お暇だけど、思うように活動できない私ですが、私の家の庭でも収穫したこの時期ならではのものがあります。夫に頼んで青シソを引っこ抜いてもらいました。なんせ庭づくりには何の趣味もない夫なのでシソを間引くなんて発想は全くありませんその数ものすごく！隣に植えてあったパセリもシソの勢いに押され、影も形もいつの間にかなくなっておりました
シソ味噌、乾燥シソを少し作りました。

乾燥シソは、洗った株全体を吊るして外で乾かし、葉っぱをお皿に入れてレンジで加熱。
様子を見ながら手で揉みこむと葉っぱが砕けてきます。加熱〜砕くを繰り返しておしまい。
パスタ、グラタン、スープ、ポテトサラダ、卵焼き、鶏肉のハーブ焼き、てんぷらの衣に入れて・・
納豆に・・いろいろと使い道があります。しかも水気ゼロなので長持ち

二株で出来た乾燥シソ。ほんのわずかの量にしかなりませんね。
乾燥肌の私が水分含むと。膨らむってこともありえるんでしょうかね〜〜

Comments

[1. のん福レオのお母さん]

みいはあさん、こんにちは〜^^
お〜、ご主人様は釣り名人で、しかも料理人ですね〜♪
スズキの味噌漬けは美味しそうです。。
粕漬けも好きなんですが…笑
陽だまり堂さんのスダチが届くて、秋を感じますよね。。
不思議と時期を同じくして出回る食材が秋の食べ物になり
夜飲んでいた梅酒の炭酸割が
焼酎のお湯割りになるんですよね〜^-^
スダチはこの焼酎のお湯割りに絞って飲んでいます♪
私にとっては一番の秋の味です^o^
シソの葉を乾燥させるのですか☆
良いことを聞きました、ありがとうございます^o^

[2. ROUGE]

紫蘇、買うと結構しますからね。
以前、キッチン栽培で育ててました。
また育てようかな〜

[3. しげりん]

ブロ友さんからの贈り物で季節を感じるのもステキ♪

旦那様が釣った魚でお料理までしてくれるなんて
なんて優しくて器用なんでしょう！
高級魚のスズキだなんていいな〜＾＾

乾燥シソは作るのに手間がかかるけど
色んなお料理に使えて便利ですね♪
私も乾燥肌なんですがとにかく保湿命です＾＾
今、気になってる美容オイルを増税前に買うか
とっても悩んでます・・・
だって高いんだもん＞＜

[4. やまさん]

お久しぶりです〜！！
みいはあさん、頑張って”乾燥シソ”作られたんですね！「偉いっっ！！！」
やまさんももっと、料理作らないとダメだ！とは思っているのですが、なかなか作れなくって。。。
ではまた〜

[5. 紅緒まま]

すだち便利にいろいろ美味しく使わせていただいています。
乾燥青シソは甲府のおばちゃんが送ってくれたのを使っています。
赤シソの方は梅干しを染めてその後はカラカラに乾かしてゆかりにしてます。こちらは自分で作ってます。
みいはあさんの体調もっともっと回復しますように。

[6. ムームー]

おはようございます
スダチいいですねぇ、お魚にぴったり
ご主人様が作られるなんていいわねぇ
お魚大好きな私、お父ちゃんがいなくなってから
煮魚もつくりません
紫蘇、いい香りで好き、乾燥させれば使い道が
多くて重宝ですね
足腰はいかがですかぁ
無理はだめですよ、私は二つ折れになることが
多くて体に悪いのに、困りますわ

[7. 珠]

おぉ〜😄
スズキの味噌漬け〜〜❗美味しそうです🎶
旦那さま、こんなのまで作れちゃうなんて素晴らしい＼(^o^)／
羨ましいですよ。
スダチちゃん、我が家にも届きました🎵
ホント有りがたいですね。
瑞瑞しい香りがたまりません🎵

シソ❗
実家もシソまみれになったことがありましたよ。本当にすごいですよね。
乾燥させるアイデアが素晴らしいです。

猫がかわいいだけ展❗
今横浜で開催されてるんですぅ❤
行ってきますね😉
楽しみ楽しみ〜😄

[8. タロー母]

スダチの「お福分け」って素敵です。
写真は、ほかの方たちのブログでどうぞって、大受け

旦那さま、高級魚を釣って、料理もしてくれるなんて、カッコいいな。
でも庭づくりは、なさらないんですね。
シソって他の植物たちを蹴落とすような、たくましい植物なんですねえ。
シソを食べたら、きっと勢いつきますね！
乾燥シソの作り方、ありがとうございます。作ってみようと思いました。

私も乾燥肌だよ〜〜〜膨らんでほし〜い。

[9. リサ・ママ]

こんばんは
釣り上げたばかりのスズキを味噌漬けにして焼いてスダチ絞って食するって、
めっちゃ最高やね〜いいダンナさま〜♪
乾燥シソ、レンジで加熱して良く出来たわね〜（喜）
私は遥か昔に試みて失敗したような〜（笑）
うまく出来たら、その活用法の多さにびっくりですぅ〜♪
断然作りたくなったけど、まずシソから始めねば！！
来年の話・・私は持久戦で頑張ろうかな〜☆

[10. 陽だまり堂]

旦那様の釣果がスズキだなんて、嬉しいですね。更にお料理までしてくれるなんて、みいはあさん、幸せですね
皆さん、スダチを色々に使って頂けて本当に嬉しいです

[11. ♪みいはあ]

>のん福レオのお母さん
釣りは毎週行くので下手な何とかも数打てば・・です(笑)
下ごしらえはやってくれるから助かる。私は焼くだけ煮るだけ、並べるだけです♪
粕漬けも好きですか？
わかった！夫に言っておきます。のん福レオのお母さんは粕漬けがいいって。」(笑)

[12. ♪みいはあ]

>ROUGEさんに
ネギって最近高かったので、しかも固いし。シソで代用してました。
おいしいですよ〜〜。
キッチンで栽培できますもん。
来年は育てましょう♪

[13. ♪みいはあ]

>しげりんさん
釣りして帰っても私は全く捌けないし捌く気もないので(笑)、自分で覚えたのですよ。

美容オイル買いましたか？
私は化粧品、安いのしか使ってませんし、乾燥ひどいと皮膚科に行くので、増税前には考えてません。

[14. ♪みいはあ]

>やまさんさん
いや、やまさんはお料理たくさん作ってるじゃないですか。たいしたものだと思いますよ。
乾燥シソは多少手間はかかるけど、何年も使えるのでね。
自分で育てた野菜は、捨てることがなかなかできないものなんです。

[15. ♪みいはあ]

>紅緒ままさんに
おお〜乾燥シソ送ってくれるんですね。便利でしょ？
彩に使うと食欲も増すし♪
おお〜〜赤シソでゆかりね！！ふりかけにするとおいしいよね。

体調はものすごくいい日があって、うきうきする日も増えてきました♪でもその後、また不調になったり💦でも、全体的には快方に向かってます。
ありがと。

[16. ♪みいはあ]

>ムームーさんに
煮魚作りませんか？そうですねぇ。若い人はあまり食べませんものね。

足腰は随分よくなってきてます。以前は体歪めてしか歩けなかったけど、今は普通と変わらないです。痛みあることもあるのでその時は足を引きずるけど・・。あまり目立たないと言われるようになってきました。もうちょっとですね。頑張ります！

[17. ♪みいはあ]

>珠さんに
スダチ、レモンのように自己主張しすぎなくって大好物です。いっぱい振りかけて楽しんでます。

猫がかわいいだけ展！！
見に行った？？
可愛いんだから〜〜
思い出しても顔がほころんできます(#^^#)

[18. ♪みいはあ]

>タロー母さんに
シソってアメリカにも生えてるの？？
日本のハーブだと思ってたけど。
シソはいろいろ使い道があって重宝します。パスタにも使って。

やっぱし、乾燥肌？？
痩せてる人って多いよね。そうだ！やっぱり水分飛んでしぼんじゃうんだわね(笑)

[19. ♪みいはあ]

>リサ・ママさんに
いろいろ下処理してくれるのでありがたいです。が、私、サンマが好きだよ(笑)
乾燥シソ、年中使えるでしょ？便利です。
ママも試してみて。シソは各家庭で育てるべし！♪

[20. ♪みいはあ]

>陽だまり堂さん
本当にごちそうさまでした。
スダチ、使わない日がないほどですので、もう残り少なくなってきちゃった(涙）美味しさをかみしめてますよ♪

ニュー芝刈り機いいな。電動式ですね。私も欲しい！うちは手動式であまりうまく刈り取れないのです。