
↑『バーミヤン』にて昼食

↑新メニューの「<四川風>海老と野菜の味噌ラーメン」

↑スープはかなりあっさり系。ほのかに花椒の風味がします。

↑今日は麺の茹で加減が◎でした

↑「特製辛味ダレ」を入れると、俄然“四川風”になります

↑「特製辛味ダレ」で「焼餃子」を頂くのも◎

東京都小平市仲町284
9:00〜翌2:00
年中無休
バーミヤン
『バーミヤン』にて昼食。オーダーしたのは「<四川風>海老と野菜の味噌ラーメン」に「ごはん」「特製辛味ダレ」「焼餃子」。あっさり仕立ての味噌スープにほんのりと花椒の風味がする「<四川風>海老と野菜の味噌ラーメン」は、ボイルされた野菜類(→キャベツ・ニンジン・ニラ・キクラゲ・モヤシ等)と海老がトッピングされたタンメン風な仕上がり。デフォルトだと色々な点で若干物足りなさがあるんだけど、途中で「特製辛味ダレ」を投入すると、味・風味・辛さがそれぞれグンとパワーアップして実にいいカンジの味変が楽しめます。辛いのが苦手でなければ「特製辛味ダレ」は必須と言っても過言ではないかも。さらにこの「特製辛味ダレ」で「焼餃子」を頂くのがこれまた◎ですし、或いはタレだけで「ごはん」もイケちゃいます。

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