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東京都東久留米市本町1-4-28

11:00〜15:00、18:00〜20:00

定休日 月曜日、日曜日の夜

入鹿TOKYO(店主)小川和弘(twitter)




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↑ようやく『入鹿TOKYO』を再訪。今日は「ポルチーニ醤油らぁ麺」+「煮玉子」

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↑トリュフは途中の味変用とのこと

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↑鶏の旨味や脂が醤油にうまくマッチしていて、醤油のコクや風味もしっかり堪能できます

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↑麺は細めのストレート。歯切れ感がよく喉越し感も◎

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↑麺+トリュフのひとときが素晴らしい!

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↑煮玉子は

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↑かなりゆるめの半熟でしたが

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↑これがトリュフにバッチリ合います

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↑流石のクオリティに感激しながら爽やかに完食

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カテゴリー:ラーメン★入鹿TOKYO[東久留米]