東京都東久留米市本町1-4-28
11:00〜15:00、18:00〜20:00
定休日 月曜日、日曜日の夜
入鹿TOKYO(店主)小川和弘(twitter)
↑ようやく『入鹿TOKYO』を再訪。今日は「ポルチーニ醤油らぁ麺」＋「煮玉子」
↑トリュフは途中の味変用とのこと
↑鶏の旨味や脂が醤油にうまくマッチしていて、醤油のコクや風味もしっかり堪能できます
↑麺は細めのストレート。歯切れ感がよく喉越し感も◎
↑麺＋トリュフのひとときが素晴らしい！
↑煮玉子は
↑かなりゆるめの半熟でしたが
↑これがトリュフにバッチリ合います
↑流石のクオリティに感激しながら爽やかに完食
カテゴリー：ラーメン★入鹿TOKYO[東久留米]
