1 ダイビングフットスタンプ(北海道)2013/07/28(日) 17:01:14.90 ID:oYsqbsL90

何回混ぜてる・・・?〝納豆〟を1番おいしく頂くコツ。

◆混ぜる回数は、栄養価には影響なし?

納豆の栄養価は、混ぜる回数によって変化しないとされています。
栄養価は混ぜる回数に影響は受けないと言われています。
混ぜることで舌触りが変わるだけで、栄養価に影響はないとのこと。

食感は変わりますが、栄養価そのものに、変わりはないようです。

◆「おいしい!」と感じる納豆の混ぜる回数は50回?

「納豆は50回かき混ぜたものが最もうまい」
納豆メーカーにも聞いたところ、まずは納豆をほぐし、バラバラになったら高速回転で 50 回。
納豆を50回混ぜると納豆菌にほぼまんべんなく酸素がいきわたるので、最も効率良く摂取できるというのです。
混ぜる回数により味も触感も変わります。時計回りで50回。


好みは、人それぞれですが、大体50回ほどかき混ぜるのが1番簡単で、おいしいと感じるようです。
混ぜる回数を色々と変えて、どの回数ご自分の好みに合うのか探してみるのも良いかも知れません。

http://matome.naver.jp/odai/2137492713253780801




4 32文ロケット砲(内モンゴル自治区)2013/07/28(日) 17:04:14.16 ID:jmYw/N2EO

13回転半だな




5 レッドインク(愛知県)2013/07/28(日) 17:05:07.31 ID:FdRTMVWa0

あまり混ぜるのは好きじゃない
チョンみたいじゃん




7 トペ コンヒーロ(岩手県)2013/07/28(日) 17:05:16.78 ID:NG3qDan+0

そのまま食ってるな
タンパク質摂取以外に味とか求めてねえから




8 デンジャラスバックドロップ(兵庫県)2013/07/28(日) 17:06:03.14 ID:DdaQYdvq0

糸が真っ白になるまでひたすら混ぜる




10 ニールキック(神奈川県)2013/07/28(日) 17:07:06.84 ID:KYjJxHQR0

昔なんかの番組で1万回混ぜてたけどペーストになってた
http://amazon.co.jp/o/ASIN/B005VA6IEG/




11 サッカーボールキック(関西・東海)2013/07/28(日) 17:07:08.04 ID:XEuPu4qy0

20回くらいだな




12 ツームストンパイルドライバー(兵庫県)2013/07/28(日) 17:07:26.81 ID:S8dC0Yv10

タレと辛子が馴染むぐらいでいいんじゃないの




13 フェイスクラッシャー(茨城県)2013/07/28(日) 17:07:33.92 ID:5PbSuUD00

軽く泡立つまで混ぜる、次に辛子を入れて同じく軽く泡立つまで混ぜる、次にタレを入れ軽く泡立つまで
回数は意識したことない。




14 レッドインク(SB-iPhone)2013/07/28(日) 17:08:05.84 ID:OMABPBY6P

右に15回左に15回てNHKでやってた




15 エクスプロイダー(長屋)2013/07/28(日) 17:08:14.42 ID:/gzA7xXF0

俺たぶん40回くらいだわ




16 キャプチュード(SB-iPhone)2013/07/28(日) 17:08:51.82 ID:zRDg4Bz6i

いつも彼女に混ぜてもらってるからわかんなーい




23 足4の字固め(空)2013/07/28(日) 17:11:29.06 ID:Eg+9IXds0

>>16
さり気なく自慢してんじゃねえよころすぞ




17 グロリア(北海道)2013/07/28(日) 17:09:25.44 ID:9sFDQCo3P

納豆の品種によって最適な混ぜる回数は異なるのに、
それを全て同じ回数で当てはめようなんて、まるで馬鹿の考え方だね
「朝鮮人の言っていることだから絶対に間違っているんだ!」
って言ってるネトウヨと同じレベルの馬鹿だよ




18 エメラルドフロウジョン(埼玉県)2013/07/28(日) 17:09:58.11 ID:lSeucgmh0

醤油入れてから混ぜるのは素人




19 レッドインク(庭)2013/07/28(日) 17:10:07.92 ID:nWYV92C0P

目がテンかガッテンでは100回以上混ぜると旨味成分が増えるとか増えないとか言ってたな




20 ヒップアタック(神奈川県)2013/07/28(日) 17:10:27.88 ID:mp5vZmpc0

必ず100回根拠はない




21 足4の字固め(空)2013/07/28(日) 17:10:43.46 ID:Eg+9IXds0

反時計回りはダメか?




22 急所攻撃(東京都)2013/07/28(日) 17:10:54.05 ID:0XWaFFAU0

待ってくれ、時計回りか反時計回りか、お前らはどっち?




35 サッカーボールキック(アメリカ合衆国)2013/07/28(日) 17:17:44.29 ID:cieUr6LR0!

>>22
北半球なら右回り、南半球なら左回り。
逆にやるとうまく混ざらない。




26 ニールキック(愛知県)2013/07/28(日) 17:12:37.46 ID:1/trl23z0

反時計回りだと納豆の方もなんか戸惑ってるのがよくわかる




27 ラ ケブラーダ(奈良県)2013/07/28(日) 17:13:05.29 ID:B7Kz6wTj0

30回回すのがだいづだよ




28 張り手(内モンゴル自治区)2013/07/28(日) 17:13:08.99 ID:Ur5fjhNXO

ネギ入れて8周ぐらいかな
で箸を味噌汁でジャブジャブ




29 急所攻撃(岡山県)2013/07/28(日) 17:14:25.01 ID:5Nf/YvSc0

>栄養価そのものに、変わりはないようです

そりゃ変らないだろ
何度繰り返してるんだよ




31 アイアンフィンガーフロムヘル(公衆)2013/07/28(日) 17:14:44.01 ID:B7WiA3iX0

5,6回がうまう




32 アイアンクロー(佐賀県)2013/07/28(日) 17:15:34.77 ID:4qGpE/Rw0

納豆の容器てさ、混ぜにくくね?




34 ダイビングヘッドバット(鹿児島県)2013/07/28(日) 17:16:35.04 ID:QxgUDqzk0

>>32
おまえんちには器って無いのか?




36 スリーパーホールド(空)2013/07/28(日) 17:19:05.70 ID:dAqCAmQc0

>>32
メンドクセーから他の器に移さずに混ぜると箸で穴開きまくるよな
ネギなんか一緒に混ぜたりしたら溢れて混ぜにくいし




41 メンマ(関西・東海)2013/07/28(日) 17:21:10.56 ID:yR4vJcpZO

引き割りを数回混ぜてどろどろのやつご飯にかけると最高




42 テキサスクローバーホールド(愛知県)2013/07/28(日) 17:21:20.19 ID:L0/L4+ZK0

うまみ成分は混ぜれば混ぜるほど出るとガッテンでやってたけど
混ぜ過ぎると糸の感じが納豆らしくなくなるな

50回なら多い方、十分だと思う




43 垂直落下式DDT(東日本)2013/07/28(日) 17:22:23.52 ID:X3y7tYbx0

山岡の言うとおり、納豆の本当の食べ方わかってない日本人沢山いるよな
まあ、俺も美味しんぼ見てから、混ぜてからタレ入れるようにしたけどw
美味しんぼ 109 (ビッグ コミックス)
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44 不知火(庭)2013/07/28(日) 17:23:01.78 ID:X5RNqSXH0

あえてゼロを推す




48 ジャンピングカラテキック(関東地方)2013/07/28(日) 17:27:33.29 ID:P548vKNkO

メレンゲじゃないんだから必要以上に混ぜるなよ
ボリューム増やしたいの?

泡食いたいの?




51 ドラゴンスープレックス(WiMAX)2013/07/28(日) 17:30:33.35 ID:0clWloyx0

ご飯と混ぜるな




52 ジャーマンスープレックス(西日本)2013/07/28(日) 17:30:45.87 ID:3Ft/RftM0

タレが行き渡るまで5回くらい




53 パロスペシャル(茸)2013/07/28(日) 17:32:22.28 ID:oeazZ1An0

タレは先に入れても後に入れても納豆の粘り気には全く関係ない
こんなのも最近じゃ、もはや常識になってきたよね

たまにどや顔で先にタレ入れちゃだめとかいってくる奴いるけど




60 シャイニングウィザード(WiMAX)2013/07/28(日) 17:40:55.40 ID:MBR20pbc0

>>53
どう考えてもタレを先に入れないと混ぜにくいだろ




58 シャイニングウィザード(WiMAX)2013/07/28(日) 17:40:07.89 ID:MBR20pbc0

10回くらいかなあ
豆がほぐれたら食う




62 ジャンピングカラテキック(大阪府)2013/07/28(日) 17:42:11.37 ID:zhRgdH/w0

3回
ネバネバが体にいいとか言われても3回が最もうまい




63 シャイニングウィザード(WiMAX)2013/07/28(日) 17:43:32.61 ID:MBR20pbc0

50回混ぜると納豆菌に酸素が行き渡りって、そんな短時間で何か変化が起こるんかよ




64 サソリ固め(新潟・東北)2013/07/28(日) 17:44:12.39 ID:TIPNtNzLO

細かい泡が多くできると塩味を鈍く感じるぞ。
あとからタレを入れてもその泡の多くは消えないから味が薄く感じる。
大豆の風味やタレの塩味や旨味を若干封じ込めてしまう。




65 ヒップアタック(愛知県)2013/07/28(日) 17:48:18.79 ID:3YPH1J6K0

糸引くの嫌いだから、箸でかきだしてほぼそのまま食べる




66 レッドインク(東京都)2013/07/28(日) 17:48:31.23 ID:1SFN53gWP

納豆にソースが意外とうまい

ソース慣れてくるとマヨネーズもいける。
でケチャップの時点で無謀に気づく




72 レッドインク(茸)2013/07/28(日) 18:03:10.42 ID:YepRQ2stP

まずそのまま食べる
美味いかどうかはこの時点で解る
まずいやつはとにかく醤油とかかけて誤魔化すしかない
美味いやつも、少し醤油を入れてそのままで味わう
更に5~10回くらい混ぜて食ってみる
納豆だけじゃないが、なんでも始めから均一に混ぜて食べようとする人は食事の楽しみ方解ってない
http://amazon.co.jp/o/ASIN/B005VA6IEG/



83 レッドインク(東京都)2013/07/28(日) 18:24:29.18 ID:1SFN53gWP

>>72
納豆の場合、逆に単体でうまいほうがご飯にかけたとき吐きそうになるな

大豆の味がほとんどしないやすっぺーほうが納豆ご飯にあう




77 ジャーマンスープレックス(神奈川県)2013/07/28(日) 18:07:51.93 ID:pgnF0VdD0

ただかき回すんじゃなくて空気を含むように空気と混ぜる。
昔、紙芝居の水飴をこねて白くした時のコツ。




81 急所攻撃(大阪府)2013/07/28(日) 18:13:10.24 ID:WbYGLC9Q0

原子分解するまで




90 ドラゴンスープレックス(WiMAX)2013/07/28(日) 18:51:43.52 ID:0clWloyx0

>>81
それは箸が吹っ飛ぶw




89 レッドインク(WiMAX)2013/07/28(日) 18:48:17.42 ID:T/tgWfodP

>>1
混ぜる回数より最近量が減りすぎだろ・・・




92 腕ひしぎ十字固め(内モンゴル自治区)2013/07/28(日) 18:58:53.65 ID:CFQfeKEqO

5~6回位混ぜて醤油と辛子とポッカレモンぶっ込んでる




93 パロスペシャル(長野県)2013/07/28(日) 19:01:03.37 ID:k+KHevsA0

醤油と麺つゆを1:1で




95 リバースパワースラム(大阪府)2013/07/28(日) 19:50:46.35 ID:u88N7Qw30

俺は、まぜない派だわ




49 フォーク攻撃(dion軍)2013/07/28(日) 17:28:30.06 ID:1oUb0XtU0

ネギとからしがほどよく混ざるまで




引用元:【結論】 納豆、何回混ぜてますか?  理想の ”混ぜ回数” が ついに 決定 !!!!!!!!!