1名も無き被検体774号+2013/08/12(月) 10:18:10.44 ID:A6I6EnVu0

お盆のために作ってくよー
書き溜めてないからめんどくさいので
あとで材料書きます


ごぼうの皮むきしましょー





2名も無き被検体774号+2013/08/12(月) 10:28:38.99 ID:A6I6EnVu0

筑前煮はもしかして人気ないのか?
美味しいのになぁ

ごぼうを切ってアク抜きするよー






4名も無き被検体774号+2013/08/12(月) 10:36:57.25 ID:A6I6EnVu0

人参も乱切りして水につけるよー


リアルタイムで作ってるから進行遅くてごめんね




6名も無き被検体774号+2013/08/12(月) 10:41:57.89 ID:A6I6EnVu0

椎茸は一口大にちぎります





7名も無き被検体774号+2013/08/12(月) 10:42:20.34 ID:HQ60F/T+0

そしたら、それに牛乳300ml酢30ml胡麻油少々加えます




9名も無き被検体774号+2013/08/12(月) 10:46:12.68 ID:A6I6EnVu0

>>7
酢とごま油じゃなくてコンソメにしたら美味しいかも

するとなんという事でしょう…
既にアク抜きがされたタケノコと皮むきされた里芋があるではありませんか!
(ズルしましたごめんなさい)





13サエキ ◆saeki/0sD. 2013/08/12(月) 10:49:56.32 ID:wL3y6N5/O

筑前煮おいしいよね♪
すっきゃわ♪




14名も無き被検体774号+2013/08/12(月) 10:52:06.89 ID:A6I6EnVu0

>>13
美味しいですよね!




15名も無き被検体774号+2013/08/12(月) 10:52:09.63 ID:Jn/7dYl6i

鶏肉タイムか?




18名も無き被検体774号+2013/08/12(月) 10:58:15.44 ID:A6I6EnVu0

>>15
です!




14名も無き被検体774号+2013/08/12(月) 10:52:06.89 ID:A6I6EnVu0

鶏肉を痛めるよー





19名も無き被検体774号+2013/08/12(月) 10:58:54.86 ID:A6I6EnVu0

ごぼうを入れて炒めます


21名も無き被検体774号+2013/08/12(月) 11:01:33.67 ID:A6I6EnVu0

ごぼうのいい匂いがしてきたら人参を投入します





22名も無き被検体774号+2013/08/12(月) 11:04:13.21 ID:A6I6EnVu0

タケノコと里芋も投入して炒めます




みなさんはお盆の準備できましたかー?(´・ω・`)




23名も無き被検体774号+2013/08/12(月) 11:07:29.73 ID:A6I6EnVu0

こんにゃくとしいたけも入れていきます!





24名も無き被検体774号+2013/08/12(月) 11:10:13.25 ID:HDeSLUQmP

ごぼうは皮は削いじゃダメだお
水洗いして泥をとる
1/3本ずつなるように大きくきってレンジで30秒ぐらいチンしてから乱切り
あく抜きしちゃダメだお!栄養分が逃げる
レンチン終わったら乱切りして料理に使えばゴボウが栄養価高いままだお!




26名も無き被検体774号+2013/08/12(月) 11:12:14.20 ID:A6I6EnVu0

>>24
そうなんですか!
普通のごぼう?でも皮むきしなくていいんですね…!勉強になります!
アク抜きしないと臭くなっちゃいませんかね?(´・ω・`)




27名も無き被検体774号+2013/08/12(月) 11:19:29.95 ID:HDeSLUQmP

>>26
大丈夫!ウチは食器洗いスポンジを野菜洗うようにして洗ってる
皮に栄養価が高い成分が含まれているので
あく抜きしなくても味的には問題ないがちょっと色味は悪くなる...
レンチンするのは熱を加えてからきると栄養価が高い細胞だかなんだかが壊れないんだって




29名も無き被検体774号+2013/08/12(月) 11:22:02.91 ID:A6I6EnVu0

>>27
そうなんですか!
次から試してみます(`・ω・)ありがとうございます!




25名も無き被検体774号+2013/08/12(月) 11:10:15.92 ID:A6I6EnVu0

だし汁と砂糖を入れて煮込みます!




28名も無き被検体774号+2013/08/12(月) 11:21:12.11 ID:A6I6EnVu0

みりんと酒を入れるの忘れちゃった…!
気にしないで入れていきます

くしゃくしゃにしたアルミホイルでアクとりをしていきますよー!





30名も無き被検体774号+2013/08/12(月) 11:27:34.57 ID:A6I6EnVu0

醤油を入れて味の調節をします!



あとは落し蓋をして汁気が無くなるのを待ちます!




33名も無き被検体774号+2013/08/12(月) 11:35:44.65 ID:fANgCucw0

>>30
美味しそうだねー

今年は受験生がいるから
我が家に盆はないw




34名も無き被検体774号+2013/08/12(月) 11:51:10.78 ID:A6I6EnVu0

>>33
ありがとうございます!


そうなんですか!
勝負の夏ですもんね!




31名も無き被検体774号+2013/08/12(月) 11:30:46.30 ID:X59Eb+MMP

食いたい




32名も無き被検体774号+2013/08/12(月) 11:32:39.63 ID:A6I6EnVu0

>>31
もう少し待ってね!w

お膳用の鶏肉が入ってないverも作りますww





35名も無き被検体774号+2013/08/12(月) 12:11:53.19 ID:MCiNCnaG0

美味しそう…………美味しそう!!




36名も無き被検体774号+2013/08/12(月) 12:17:05.12 ID:A6I6EnVu0

>>35
ありがとう!

いい感じに照りがでてきたかな?





37名も無き被検体774号+2013/08/12(月) 12:37:06.54 ID:JRLarLoW0

うまそう




39名も無き被検体774号+2013/08/12(月) 12:40:17.17 ID:A6I6EnVu0

>>37
ありがとうございます!
筑前煮美味しいですよね!




38名も無き被検体774号+2013/08/12(月) 12:39:37.85 ID:A6I6EnVu0

今更感がありますが材料です



こんにゃくと鶏肉が入ってなくて、更に写真が縦になっててごめんなさい(´・ω・`)

・ごぼう
・人参
・たけのこ
・里芋
・スナックえんどう
・しいたけ
・こんにゃく
・鶏肉
(今回レンコンが手に入りませんでした…)

調味料
・だし汁
・酒
・みりん
・砂糖
・醤油




40名も無き被検体774号+2013/08/12(月) 12:44:07.38 ID:A6I6EnVu0

た、大変です
おかかがありません…((( ;゚Д゚)))




43名も無き被検体774号+2013/08/12(月) 13:44:39.56 ID:MCiNCnaG0

>>40
おかかどうするの?w




47名も無き被検体774号+2013/08/12(月) 16:27:13.42 ID:A6I6EnVu0

>>43
おかかは心の中で付け足すことにしました…
気温が高くて外に行けない(´・ω・`)w




41名も無き被検体774号+2013/08/12(月) 13:03:42.69 ID:bDwW5EAq0

かーちゃんの作った筑前煮を思い出しちまった…

あの筑前煮はうまかったなぁ




42名も無き被検体774号+2013/08/12(月) 13:11:46.26 ID:A6I6EnVu0

>>41
(´;ω;`)今年はお母さんの味を再現するために筑前煮を作ってはいかがですか




44名も無き被検体774号+2013/08/12(月) 13:48:23.25 ID:SkpFt0i30

ラブストーリーは筑前煮
http://amazon.co.jp/o/ASIN/B006TPPHBW




47名も無き被検体774号+2013/08/12(月) 16:27:13.42 ID:A6I6EnVu0

>>44
誰が美味いこと言えと




45名も無き被検体774号+2013/08/12(月) 14:38:10.85 ID:i2ZEO4Vii

がめ煮...




47名も無き被検体774号+2013/08/12(月) 16:27:13.42 ID:A6I6EnVu0

>>45
地方によって呼び名が違うんですよね!




48名も無き被検体774号+2013/08/12(月) 17:14:29.73 ID:A6I6EnVu0

筑前煮できたよー!
あったかいご飯と一緒に食べると幸せですよね









49サエキ ◆saeki/0sD. 2013/08/12(月) 17:31:12.64 ID:wL3y6N5/O

>>48 めっちゃ美味そうなんやけどwww
腹減った…

(´・ω・)




50名も無き被検体774号+2013/08/12(月) 18:12:54.41 ID:A6I6EnVu0

>>49
ありがとうございますw
ぜひ筑前煮を食べてください!w

蛇足ですが、色々加えて今日の晩御飯です



とろろご飯美味しいですよね





51名も無き被検体774号+2013/08/12(月) 18:16:24.74 ID:A6I6EnVu0

お付き合いいただきありがとうございました!
暑くて食欲がわかないけれどなるべくご飯を食べましょうw
ありがとうございました( ´ ▽ ` )




引用元:筑前煮作るよー