続・ショコラのネネのキッチンダイアリー

過敏性腸症候群・SIBOのための低フォドマップ食の記録。 古代小麦、グルテンフリーで作ったパンやスイーツもご紹介しています。 Low FODMAP diet for IBS and SIBO

2019/3/10 低フォドチャレンジ期対応食品(小麦処 福みみさんより♡)

小麦処 福みみさん@和歌山県から、
素敵な低フォド対応食品(チャレンジ期)が届きました!!
小麦処福みみさん 低フォドマップ食対応食品 スペルト小麦

古代スペルトうどん
古代スペルトパン粉
素焼き古代スペルト(乾パン)
スペルト小麦バンズ

早速、ランチに古代スペルトうどんをいただきました♫
古代スペルトうどん
トッピングは、たまご、ほぼ低フォドのかまぼこ、青ネギ、
自家製スペルト小麦天かすです。
ずいぶん昔、手打ちでスペルト小麦うどんを作ったことがありますが、
ついに、市販品が食べられる時代が来たのですね!

スペルト小麦乾パン

古代スペルト小麦パン粉

おなかにやさしい、美味しい低フォド対応食品をありがとうございました♡♡♡



youtubeで「低フォドマップ食概論」の動画が公開中です。
画面をクリックして、youtubeからぜひご覧ください<(_ _)>(25分ほどの長さです)

 



腸を安静にさせる低フォドマップ食、日本における低フォドマップ食(低発酵食)については、こちらの書籍が参考になります。

bccks fodmap食 書籍
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2019/3/10 米粉サブレ♡

娘と一緒に、米粉サブレを焼きました♪
米粉サブレ グルテンフリー

材料
製菓用米粉(ノングルテン)100g
アーモンドプードル50g
無塩バター80g
グラニュー糖50g
アーモンドミルク大さじ1
つや出し用卵 適量

サクサクでとっても美味しいです♡
グルテンフリーと言われなければ、気が付かないかもしれません。

米粉サブレ グルテンフリー 20190310

お世話になったレシピは、
クックパッド デリっちさんの
「米粉のデリっちサブレ\(^o^)/」
https://cookpad.com/recipe/792922

です。レシピの牛乳は、アーモンドミルクで代用させてもらっています♫
(アーモンドプードル入りなので、低フォドマッパーは量に注意です)




youtubeで「低フォドマップ食概論」の動画が公開中です。
画面をクリックして、youtubeからぜひご覧ください<(_ _)>(25分ほどの長さです)

 



腸を安静にさせる低フォドマップ食、日本における低フォドマップ食(低発酵食)については、こちらの書籍が参考になります。

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2019/2/3 グルテンフリータンドリーチキン

夕食は、グルテンフリータンドリーチキンでした♡
タンドリーチキン 
オーストラリア支部長・マギーさんからいただいた、
小麦・玉ねぎ・ニンニク・大豆不使用のスパイスミックスを使っています♪

タンドリーチキンスパイス
原材料詳細は、よく分かりません。
小麦、玉ねぎ、にんにく、大豆、砂糖、果糖は含まれていないようです。


日本語レシピが有難いです♪
でも、日本ではラクトースフリーヨーグルトが見つからない(>_<)
ヨーグルトの代用を考えてみましたが、なかなかアイディア浮かばず・・・
クックパッドで、ヨーグルト不使用レシピを見つけました☆

漬け込むだけ♡簡単タンドリーチキン。
https://cookpad.com/recipe/452855

簡単に作れて美味しかったです♡
このスパイスミックスが辛くないので、3歳娘もパクパク食べてくれました!
オーストラリアでは、おなかにやさしい食品が充実していて羨ましいかぎりです。
マギーさん、素敵な食材ありがとうございます♡




youtubeで「低フォドマップ食概論」の動画が公開中です。
画面をクリックして、youtubeからぜひご覧ください<(_ _)>(25分ほどの長さです)

 



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プロフィール
趣味のお菓子&パン作りと、低FODMAP食の記録。過敏性腸症候群+SIBOの食事療法として、2014/5~低フォドマップ食を実践中。非セリアックグルテン過敏症と乳糖不耐症の診断のため、グルテン&乳糖を避けた食生活をしていますが、古代小麦(スペルト小麦、カムート小麦等)は安心して食べることができます。 Office Uno Column所属。日本低フォドマップ食推進会(Japan Low FODMAP diet Promoting Group:JLFDPG)会員です。
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