続・ショコラのネネのキッチンダイアリー

過敏性腸症候群・SIBOのための低フォドマップ食の記録。 古代小麦、グルテンフリーで作ったパンやスイーツもご紹介しています。 Low FODMAP diet for IBS and SIBO

2018/10/6 ☆重要なお知らせ☆商標「低フォドマップ食」について

本日、日本低フォドマップ食推進会会長から、
商標「低フォドマップ食」に関して、重要な発表がありました。

2018年10月06日 
コメントと返信:低フォドマップ食の商標について
http://blog.livedoor.jp/yoshiharu333/archives/52535500.html


今後は、特許事務所を介しての契約となり、
現在無料で商標許可されているベーカリー様につきましては、
2018年12月31日までの期限となります。
ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願いいたします。

youtubeで「低フォドマップ食概論」の動画が公開中です。
画面をクリックして、youtubeからぜひご覧ください<(_ _)>(25分ほどの長さです)

 



腸を安静にさせる低フォドマップ食、日本における低フォドマップ食(低発酵食)については、こちらの書籍が参考になります。

bccks fodmap食 書籍
           

2018/9/25 祝!低フォドマップ食品認定「スペルト100」@和歌山県小麦処福みみ

日本低FODMAP食推進会 :会員各位

Office Uno Column事務局、日本低フォドマップ食推進会会長代行として、
正式に発表させていただきます。

2018年9月20日、
和歌山県・小麦処福みみさんの「スペルト100」が、
「低フォドマップ食」として認定されました!!
認定低フォドマップ食品としては、2例目になります。


スペルト100 低フォドマップ食 小麦処福みみさん
小麦処福みみ 大西様のInstagramより画像をお借りしています。】

スペルト100の原材料詳細と、
大西様からのメッセージです♫
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商品名
スペルト100  

原材料
オーストラリア産オーガニックスペルト小麦
四葉バター
種子島の粗糖
サフインスタントドライイースト
ゲランドの塩


金額
1斤 860円(税込)
 
購入場所
和歌山県伊都郡かつらぎ町滝53-1
道の駅くしがきの里内
小麦処  福みみ

0736-20-6714

IBS患者さんへのメッセージ

この度、医学博士の宇野先生に当店の古代小麦(スペルト小麦)を使用した「スペルト100  」という食パンを低フォドマップ食として認定していただきました。
今までパンを食べたくても食べれない方が、食べられるパンです。
赤ちゃんからお年寄りの方まで食べられるように「柔らかく、ふわふわ」の食感で食べやすいです。
ぜひ、一度食べてみて下さい。

小麦処 福みみ  
      大西  正芳

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クロネコヤマトのクール便・代引きで、地方発送が可能だと伺っています。
各種サイズ(740円~1780円)、代引き手数料300円、クール代200円~600円がかかります。(すべて税抜き価格)

ご注意!!
宅配食材オルター社で販売される「スペルト100」には、白神こだま酵母(天然トレハロースを含む高フォドマップ食材)が使用されています。
商品名は同じですので、購入時に必ず原材料の確認をお願いいたします。


詳細は、小麦処福みみさんまで、お問合せ願います<(_ _)>



小麦処福みみさん関連の過去ブログ記事です。

追記あり:2018/7/20 スペルト100を購入しました(小麦処福みみさん@和歌山県)
http://blog.livedoor.jp/nenefodmap/archives/10821815.html

2018/8/3 バターの糖質

スペルト小麦パン情報@小麦処福みみさん

その後、不明食材のモルト、カルピスバターは省いていただき、
低フォドマップ食材として確認できる食材で、焼いていただけるようになりました!!
過敏性腸症候群と低フォドマップ食へのご理解、ご配慮に深く感謝いたします<(_ _)>


週末に、クール便で送って頂いたスペルト100です。
厚切りバタートースト、最高に美味しかったです♡
日本低フォドマップ食推進会認定 スペルト100

低フォド卵サンドは、2歳娘にも大好評☆
ふわふわクラムで、子どもにも食べやすい食パンです。
日本低フォドマップ食推進会認定 スペルト小麦パン スペルト100

0歳6か月になった、息子の朝食スペルト小麦パン粥です。
スペルト小麦パン粥
スペルト100は、卵、牛乳、添加物不使用の食パンです。
消化の良い古代小麦なので、離乳食にも安心して使うことができます☆
(個人的な感想です。小麦アレルギー、セリアックの方は、スペルト小麦厳禁です<(_ _)>)


クール便で届いたスペルト100は、
厚切り食パン、サンドイッチ用薄切りパン等、用途に合わせてスライスし、
ラップに包んで冷凍庫で保存しています。
解凍・トーストすれば、焼きたての美味しさがよみがえります^^
とっても美味しいスペルト小麦山食ですので、皆様にもぜひ食べていただきたいです♡


youtubeで「低フォドマップ食概論」の動画が公開中です。
画面をクリックして、youtubeからぜひご覧ください<(_ _)>(25分ほどの長さです)

 



腸を安静にさせる低フォドマップ食、日本における低フォドマップ食(低発酵食)については、こちらの書籍が参考になります。

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2018/8/7 レシピ見直しました!グルテンフリー古代穀物テフ粉のパンケーキ

朝食は、テフ粉と米粉のパンケーキでした☆
グルテンフリー、シュガーフリー、低フォドマップ食です♡
グルテンフリー古代穀物テフ粉のパンケーキ

以前はテフ粉100%でご紹介していましたが、
食べやすいように、米粉入りの配合にレシピを見直しました<(_ _)>

グルテンフリー古代穀物テフ粉のパンケーキ
https://cookpad.com/recipe/4455920
今回使ったテフ粉です。
テフ粉 グルテンフリー

鉄分豊富で、貧血持ちの私にはとても有難い低フォド粉です^^

 
テフ粉に関しては、ずぼママさんのブログが参考になります♫
知らなきゃ損!古代の穀物、スーパーフード『テフ』の知られざるパワーとは?
https://zuboraorganic.com/superfood_teff_20180805/
パンケーキレシピ、参考にして下さって嬉しかったです♫
ありがとうございます(*^-^*)♡


 youtubeで「低フォドマップ食概論」の動画が公開中です。
画面をクリックして、youtubeからぜひご覧ください<(_ _)>(25分ほどの長さです)

 



腸を安静にさせる低フォドマップ食、日本における低フォドマップ食(低発酵食)については、こちらの書籍が参考になります。

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プロフィール
趣味のお菓子&パン作りと、低FODMAP食の記録。過敏性腸症候群+SIBOの食事療法として、2014/5~低フォドマップ食を実践中。非セリアックグルテン過敏症と乳糖不耐症の診断のため、グルテン&乳糖を避けた食生活をしていますが、古代小麦(スペルト小麦、カムート小麦等)は安心して食べることができます。 Office Uno Column所属。日本低フォドマップ食推進会(Japan Low FODMAP diet Promoting Group:JLFDPG)会員です。
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