昨日紹介した
鹿児島県薩摩川内市 のせ菓楽さんのグルフリお菓子続報です。

のせ菓楽 グルテンフリー

Instagramへ紹介したところ、海外フォドマッパーからも問い合わせがあり、
直接店舗へ原材料確認してみました。

米粉フィナンシェ
米粉フィナンシェ原材料 


米粉リーフパイ
米粉リーフパイ原材料

米粉チーズパイ
米粉チーズパイ 原材料


米粉ラングドシャ
米粉ラングドシャ 原材料



焼き菓子には、
甜菜糖由来のお砂糖が使われているとのこと!!

残念ですが、甜菜糖はオリゴ糖が豊富なため高フォド食材です(>_<)

チーズの原材料についても、現時点ではoutだと判断しました。

グルテンフリー食品としては、非常に優れているお菓子だと思いますので、
これからも、のせ菓楽さんを応援してゆきたいです。
(できれば、きび砂糖など他のお砂糖で作っていただける日を願いつつ。。。)




youtubeで「低フォドマップ食概論」の動画が公開中です。
画面をクリックして、youtubeからぜひご覧ください<(_ _)>(25分ほどの長さです)

 



腸を安静にさせる低フォドマップ食、日本における低フォドマップ食(低発酵食)については、こちらの書籍が参考になります。

bccks fodmap食 書籍