グルテンフリー 低フォドおやつ「かるめら」

近くの自然食品のお店で、
低フォドおやつを買いました(*^-^*)♬

素朴で美味しいおやつです。
和風マカロンのような感じです。
グルテンフリー、低フォド食材で作られていました♬


原材料は、砂糖、水飴、卵白、重曹なので、
低フォドマップ食材としてＯＫです♬








腸を安静にさせる低フォドマップ食、日本における低フォドマップ食（低発酵食）については、こちらの書籍が参考になります。

 

過敏性腸症候群の低フォドマップ食(FODMAP) [新書]

宇野 良治 Yoshiharu Uno

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2016-10-27

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スペルト小麦で茄子としらすのガレット♪

日本低フォドマップ食推進会・認定パン講師ひれままさんの新作レシピ、
「スペルト小麦で茄子としらすのガレット♪」を焼きました(*^-^*)♬


一次発酵済みのスペルト小麦パン生地に、
醤油マヨソース、オリーブオイルでソテーした茄子、モッツアレラチーズ、
しらすをトッピングして焼成。仕上げに、刻み焼き海苔、大葉の千切りをのせています♬
（茄子は、食物繊維除去のため皮を剥いているため、写真では見えないかもしれません）

ランチパン＆朝食パンにいただきましたが、とても美味しかったです♡

レシピ詳細はこちらです♬
スペルト小麦で茄子としらすのガレット♪




美味しいレシピに感謝です♡
ひれままさん、いつもありがとうございます(*^-^*)♬


腸を安静にさせる低フォドマップ食、日本における低フォドマップ食（低発酵食）については、こちらの書籍が参考になります。

 

過敏性腸症候群の低フォドマップ食(FODMAP) [新書]

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グルテンフリー米粉パン

製菓用米粉、リ・ファリーヌ・レジェールで
甘さ控えめの米粉パンを焼きました(*^-^*)♬


【材料】
製菓用米粉リ・ファリーヌ・レジェール
上白糖
ドライイースト
たまご
アーモンドミルク
水
海塩
溶かしバター

何度も焼いているMYレシピの米粉パンなのですが、
ものすごく固いパン生地になってしまい、加水量の見極めが分からないくらい
アーモンドミルクとお水を足して、調整しました(^^;

みずみずしいクラムになり、失敗パンかな～と思っていましたが、
意外にも、家族には好評でよかったです♡


腸を安静にさせる低フォドマップ食、日本における低フォドマップ食（低発酵食）については、こちらの書籍が参考になります。

 

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小麦/砂糖不使用 低フォドパンケーキ

グルテンフリー、シュガーフリーの低フォドパンケーキを焼きました(*^-^*)♬


【材料】
たまご
バナナ
製菓用米粉
ベーキングパウダー（ラムフォード・アルミニウムフリー）
アーモンドミルク

製菓用米粉は、リ・ファリーヌ・レジェールを使っています。
いつもの国産米粉より、ふっくらふくらんでくれました＾＾
お砂糖・メープルシロップなどの甘味不使用ですが、
低フォドフルーツをたっぷり添えたので、満足感があって美味しかったです♡


腸を安静にさせる低フォドマップ食、日本における低フォドマップ食（低発酵食）については、こちらの書籍が参考になります。

 

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グルテンフリー お米の冷やしうどん（小林生麺）

ランチは、低フォド食材＋グルテンフリーうどんで
冷やしうどんを作りました(*^-^*)♬



麺は、小林生麺さんの「お米のうどん」を使いました。
市内の自然食品のお店で購入しました。


打ち粉に加工でんぷんが使われていますが、
（少量だったためか）食後の不快症状などなく、過ごせました♬
お米のうどんは、つるつると喉越しが良く美味しかったです(*^-^*)♡


腸を安静にさせる低フォドマップ食、日本における低フォドマップ食（低発酵食）については、こちらの書籍が参考になります。

 

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