続・ショコラのネネのキッチンダイアリー

過敏性腸症候群・SIBOのための低フォドマップ食の記録。 古代小麦、グルテンフリーで作ったパンやスイーツもご紹介しています。 Low FODMAP diet for IBS and SIBO

2017年12月

重要!宇野コラムリンクより2018年春:IBS・便秘外来の開始予定

本日の宇野コラムから記事を引用します。

2018年の春 (6月以降)、兵庫県内で、 IBS・便秘外来の開始を予定しています。
交通はやや不便ですが、
遠方から、絶対に来れない場所ではありません。
ただ、一般外来も行いますので、
事前に需要の調査をしたいと思います。
過敏性腸症候群、慢性便秘の受診を御希望の方は、
Office Uno Columホームページ内、お問い合わせフォームからご連絡ください。
低FODMAP食の指導にも応じます。
よろしくお願いいたします。


IBS患者さんは、ぜひこの機会に受診をオススメします♫

2018/1/1追記
残念ながら、白紙になったそうです<(_ _)>

http://blog.livedoor.jp/yoshiharu333/archives/51302191.html




youtubeで「低フォドマップ食概論」の動画が公開中です。
画面をクリックして、youtubeからぜひご覧ください<(_ _)>(25分ほどの長さです)

 



腸を安静にさせる低フォドマップ食、日本における低フォドマップ食(低発酵食)については、こちらの書籍が参考になります。

bccks fodmap食 書籍

2017/12/25 グルテンフリー&低フォドマップクリスマスケーキ2017

クリスマス当日のケーキは、
グルテンフリーのガトーショコラでした♡
グルテンフリー ガトーショコラ 低フォドマップ食

【材料】
ダークチョコレート(カカオ50%)
無塩バター
たまご
きび砂糖
アーモンドミルク
米粉
無糖ココアパウダー
粉糖(仕上げ用)

前日に焼いて、ひとばん冷蔵庫で寝かせています。
グルテンフリー ガトーショコラ 低フォドマップ食 カット

アーモンドミルク入り配合なので、しっとり美味で大満足♪
先日の高級コンビニスイーツに負けない美味しさでした♡


youtubeで「低フォドマップ食概論」の動画が公開中です。
画面をクリックして、youtubeからぜひご覧ください<(_ _)>(25分ほどの長さです)

 



腸を安静にさせる低フォドマップ食、日本における低フォドマップ食(低発酵食)については、こちらの書籍が参考になります。

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2017/12/24 低フォドクリスマス料理2017

写真は一部しか撮れませんでしたが、
今年のクリスマス料理をご紹介します。
やみつきフライドにんじん 低フォドライスコロッケ
やみつきフライドにんじん(山本ゆりさんレシピ

我が家でいちばん人気のにんじん料理です。特に2歳娘に大好評^^
(※レシピから、にんにく、しょうが、塩コショウは抜いています)

低フォドライスコロッケ
白ごはんに低フォドミートソースを混ぜて、チェダーチーズを包んで揚げ焼きしています。
衣はスペルト小麦粉→卵液→スペルト小麦パン粉です。

低フォドミートソースは、業務スーパーで購入したトマトソースに、
低フォドお野菜、合いびき肉を加えて煮詰めたものです。
このストックがあると、とても便利で助かっています。
低フォドミートソース


写真はありませんが、
母が作ってくれた低フォドポテトサラダ

大人のメインはステーキ
子どもは低フォドハンバーグでした。


クリスマスケーキは、米粉のグルテンフリーシフォンを焼きました。

国内ではラクトースフリーの生クリームが入手困難なため、今回は動物性の生クリームを使っています。(以前、ココナッツクリームで代用したことがありますが、安定した量が取れなかったので今回は断念)ケーキの大きさに対し、生クリームはかなり控えめの量で調整しています。

デコレーションは、2歳娘が担当しました。
グルテンフリー 米粉シフォン クリスマスケーキ

カット面は、こんな写真しか取れず^^;
グルテンフリー 米粉のシフォンケーキ クリスマスケーキ

しっとりきめ細やかな米粉シフォン生地と、クリームのバランスがとても良かったです♡
慌ただしい一日でしたが、家族で過ごせて楽しかったです^^


youtubeで「低フォドマップ食概論」の動画が公開中です。
画面をクリックして、youtubeからぜひご覧下さい<(_ _)>(25分ほどの長さです)

 



腸を安静にさせる低フォドマップ食、日本における低フォドマップ食(低発酵食)については、こちらの書籍が参考になります。

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2017/12/23グルテンフリーガトーショコラ@ファミマ

グルテンフリーのガトーショコラをいただきました!
グルテンフリー ガトーショコラ

濃厚でとても美味しかったです♡ 

ファミリーマートで買って下さったそうです。
お値段を見てびっくり。。。
自分では買えそうにない金額です^^; ありがとうございました♪
グルテンフリーガトーショコラ ken'scafe



youtubeで「低フォドマップ食概論」の動画が公開中です。
画面をクリックして、youtubeからぜひご覧下さい<(_ _)>(25分ほどの長さです)

 



腸を安静にさせる低フォドマップ食、日本における低フォドマップ食(低発酵食)については、こちらの書籍が参考になります。

bccks fodmap食 書籍



    
          

宇野コラムリンク:低フォドマップベーカリー情報

フォドマップフレンドリーのパンを扱う、
オーストラリアの大手ベーカリーのお写真です。
低フォドマップ食 低フォドマップベーカリー

http://blog.livedoor.jp/yoshiharu333/archives/51283167.html


こちらのベーカリーに関する記事は、過去記事をご覧くださいね。
2017年09月12日 
オーストラリア支部長からの報告:日本低フォドマップ(FODMAP)食推進会


youtubeで「低フォドマップ食概論」の動画が公開中です。
画面をクリックして、youtubeからぜひご覧下さい<(_ _)>(25分ほどの長さです)

 



腸を安静にさせる低フォドマップ食、日本における低フォドマップ食(低発酵食)については、こちらの書籍が参考になります。

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プロフィール
趣味のお菓子&パン作りと、低FODMAP食の記録。過敏性腸症候群+SIBOの食事療法として、2014/5~低フォドマップ食を実践中。非セリアックグルテン過敏症と乳糖不耐症の診断のため、グルテン&乳糖を避けた食生活をしていますが、古代小麦(スペルト小麦、カムート小麦等)は安心して食べることができます。 Office Uno Column所属。日本低フォドマップ食推進会(Japan Low FODMAP diet Promoting Group:JLFDPG)会員です。
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