続・ショコラのネネのキッチンダイアリー

過敏性腸症候群・SIBOのための低フォドマップ食の記録。 古代小麦、グルテンフリーで作ったパンやスイーツもご紹介しています。 Low FODMAP diet for IBS and SIBO

2018年04月

スペルト小麦と米粉パンのお店@三重

ネット検索で偶然見つけたお店。

amacoro
三重県津市一志町庄村298-14
OPEN10:00~当日分終了まで
営業日:日曜日
予約販売日:月曜日・木曜日・金曜日・土曜日
090-5100-7176
https://blog.goo.ne.jp/amacoro


スペルト小麦パン
グルテンフリーの米粉のパンの取り扱いがあるそうです!
パン生地は自家製酵母使用で、卵・乳製品不使用とのこと。
行ってみたいなあ♡
もしかすると、低フォドマップ食材で出来たパンが見つかるかもしれません。


youtubeで「低フォドマップ食概論」の動画が公開中です。
画面をクリックして、youtubeからぜひご覧ください<(_ _)>(25分ほどの長さです)

 



腸を安静にさせる低フォドマップ食、日本における低フォドマップ食(低発酵食)については、こちらの書籍が参考になります。

bccks fodmap食 書籍
  

宇野コラムリンク:日本低FODMAP食推進会の組織に青年部:日本初の会員サイト


日本初の、低フォドマップ食会員サイトができるそうです!

宇野コラム 2018年04月29日 
日本低FODMAP食推進会の組織に青年部:日本初の会員サイト
http://blog.livedoor.jp/yoshiharu333/archives/51907514.html

すばらしいですね^^
今後の活動に期待しています♪


youtubeで「低フォドマップ食概論」の動画が公開中です。
画面をクリックして、youtubeからぜひご覧ください<(_ _)>(25分ほどの長さです)

 



腸を安静にさせる低フォドマップ食、日本における低フォドマップ食(低発酵食)については、こちらの書籍が参考になります。

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グルテンフリー低フォドパンケーキ(ドラえもん)

朝食は、小麦/乳糖/砂糖の低フォドパンケーキでした♫
グルテンフリー 低フォドパンケーキ どらえもん

我が家の朝食で、登場数最多の低フォドパンケーキです♡

4枚分の材料です。
全卵2個
バナナ1本
ノングルテン米粉60g
ラムフォード ベーキングパウダー(小麦不使用)小さじ1
無糖アーモンドミルク50ml

全卵+バナナをハンドブレンダーで撹拌。
粉類→アーモンドミルクの順に混ぜたら、生地のできあがりです。
今日はドラえもんのワッフルメーカーで焼いています。


youtubeで「低フォドマップ食概論」の動画が公開中です。
画面をクリックして、youtubeからぜひご覧ください<(_ _)>(25分ほどの長さです)

 



腸を安静にさせる低フォドマップ食、日本における低フォドマップ食(低発酵食)については、こちらの書籍が参考になります。

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スペルト小麦でリュスティック風パン

日本低フォドマップ食推進会
認定パン講師・ひれまま先生の新作レシピでパン焼きしました^^
スペルト小麦 リュスティックパン


こんがりチーズに、オリーブの風味がぴったり!
とっても美味しいお食事パンでした♡

レシピ詳細はこちらです。
スペルト小麦でリュスティック風パン❤
https://cookpad.com/recipe/4986150
ピザ用チーズは、モッツアレラチーズやチェダーチーズで代用すれば、
よりおなかにやさしいと思います♫


youtubeで「低フォドマップ食概論」の動画が公開中です。
画面をクリックして、youtubeからぜひご覧ください<(_ _)>(25分ほどの長さです)

 



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牛乳不使用産婦食 お祝い膳(2015年)

長女を出産した際(2015年)の、お祝い膳の写真です。

この時の入院では、
牛乳不使用
えび・かに不使用
大豆・豆乳不使用
で対応いただいています。
※高フォドマップ食材は含まれています)

ホテルのお祝い膳でした。
洋食メニューを選択。
牛乳不使用産婦食 2015 お祝い膳

お祝い膳 2015 牛乳不使用 メニュー
2015年入院では、小麦除去のことを伝えていなかったため、
朝食に提供されたパンでおなかの具合を悪くしました^^;
翌日以降の朝食は、全粥に変更していただき助かりました。

そんなこともあり、2018年の入院では、小麦が体質に合わないことを事前に伝えました。
完全な高フォド食材除去は無理ですが、食事で大きく体調を崩すことなく過ごせたことに感謝しています<(_ _)>

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画面をクリックして、youtubeからぜひご覧ください<(_ _)>(25分ほどの長さです)

 



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プロフィール
趣味のお菓子&パン作りと、低FODMAP食の記録。過敏性腸症候群+SIBOの食事療法として、2014/5~低フォドマップ食を実践中。非セリアックグルテン過敏症と乳糖不耐症の診断のため、グルテン&乳糖を避けた食生活をしていますが、古代小麦(スペルト小麦、カムート小麦等)は安心して食べることができます。 Office Uno Column所属。日本低フォドマップ食推進会(Japan Low FODMAP diet Promoting Group:JLFDPG)会員です。
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