コソコソと。

一瞬すごく雪が舞っていましたけど、お昼間の青い空がとても気持ち良い日でした。




















今日は2件、コソコソと表立っては言えない打ち合わせをいたしておりました。

どちらも、到達地点を見て一歩ずつ進んで行かねばなりません。
地味な日々がしばらく続きます（笑）

“新・コンコース”半分お目見え！

節分です。

今年の恵方は＜北北西＞だそうですが、今夜は少し早めに帰って恵方巻きを黙って丸かぶりし、鰯を食べ、豆まきをして歳の分だけ豆を食べ（そんなに食べれませんので適当なだけ）、無病息災と商売繁盛を願いましょう。




ところで、2月1日から阪急百貨店と阪急グランドビル前の狭かった仮通路が工事区画の変更に伴いルートが変わっています。

人混みが嫌いな私は通常この通路を避けて通っていますので、変わった様子を見たのは今日が初めてでした。




















低かった仮の天井が取り払われ、なんと4mしかなかった通路幅も約6mまで拡がりました。これで随分解放感が出て、ここを歩くストレスも減ることでしょう。

そしてついに“新しいコンコース”の天井部も半分だけお目見えです！
完成形は六角形だと思われる、大きな埋め込み式の照明が象徴的です。

ただ、昔の、そうあの松田優作の遺作ともなった映画『ブラック・レイン』に登場した、




































“昔のホーム跡（下画像）”

















とか、“旧昔の駅の待合室跡（下画像）”

















のようにレトロで重厚なイメージは一切無くなってしまったようです。
せめてこのゴールドの装飾意匠を施してくれたらゴージャスだったのになぁ〜。

さて、この工事はコンコース部の工事だけでなく、阪急グランドビルのエントランス部分のリニューアル（同時に1・2F部分を阪急百貨店側（西側）に拡張する工事）、阪急32番街のリニューアルと並行して行われており、工期はこの夏・お盆あたりまで掛かるそうです。

阪急電鉄と阪急不動産が発表している阪急グランドビルのエントランス部分の完成予想パースを見ると、この一帯が西宮ガーデンズと共通したアイデンティティのもとデザインされていることが伺えます。

詳しい資料はこちらからご覧頂けます。⇒ click to link.

Mission。

ミッション ―

と言えば、真っ先に「インポッシブル！」と発してしまいそうですが、今日は企業における“ミッション・ステイトメント”（*1）と、“カンパニー・ステイトメント”（*2）について考えておりました。


（*1） ミッション・ステイトメント：　企業とその従業員が共有すべき価値観や果たそうとする社会的使命などを意味しており、従来の「経営理念」や「社訓」「社是」がこれにあたりますが、そうした自社の根本原則をより具体化し、実際の行動に資する指針となるよう明文化したものを、特に“ミッション・ステイトメント”と呼びます。

（*2） カンパニー・ステートメント：　事業活動を営むうえで大切な価値体系であるCI（コーポレート・アイデンティティ）を明文化して表明したもので、企業としての将来的な方向性を示した企業シナリオ（分野ごとのミッションや企業の目的）と企業コンセプトなどがそこに含まれています。ほかに、ブランド・ステイトメントとかプライバシー・ステイトメントとか業種等により色々な括り方があるようです。


飲食業界では店舗レベルでよく用いられる“ハウスルール”にもこの“ミッション”のニュアンスは盛り込まれていますが、近年になって、サービス・商品の向上を図ったりブランディングの一環として、様々な“ステイトメント”というものを導入・活用されるケースが増えているようです。また、対外的にも“ステイトメント”の重要性が高まっているようです。

飲食店と言えども小難しいことを考え、行動に移さねばならない時代です。
いえ、難しい時代だからこそ分っていることでも改めて明文化し声にし、「共有」して行く必要性があるのかもしれません。

一方通行。

2月に入りましたね。
春まであと一息！ニッパチと言われるしんどい月ですが頑張って乗り切って参りましょう！

さて、今年になってfacebookなるものを始めた私、このブログをご覧頂いている方々のなかにも、それをご存じの方がいらっしゃいますよね。
SNSという性質上、私はそれほど良い印象をもっておらず遅いスタートとなったわけですが、いざ始めてみるとこれが意外と感触よく、iPadと共にこの時代ならではの素晴らしさに痛感している次第です。
それはfacebookがその名の通り“顔出し”前提であることが大きく、逆に“顔出し”ではないブログというものの欠点を改めて考え直すきっかけも与えてくれました。



















このようなブログでも日々何十人、時には何百人と言う不特定多数の方々に目を通して頂いており、有難い気持ちと共に、その数の分だけ批判じみたコメントやお叱りを受けることも時折あり、それがブログをやっていて唯一辛いところです。

今日はひとつのタイミングですので、ここでひとつご理解を頂きたく、お断りとお願いを申し上げておきたいと思います。

私は長く飲食店のプロデュースやディレクション、またコンサルティングを生業としておりますが、決して神や仏にはあらず、またメディアなどを通して多くの方から尊敬される著名な先生でもありません。つまり“完璧”な人間、100%信じて頂いて構わない人間ではありません。

クライアント様や取引先様、このブログの読者の方々へも、私が思う“一つの考え”として記事を書き、半ば一方的に「発信」しているだけです。また、ここでは“書けない”ことも多分にありますから、説明不十分で誤解を招いていることもあるでしょう。
ブログはSNSではなく、インタラクティブ（双方向的）なものではありませんので、私の記事の気に入らないところを突っついてああだこうだと言われても対処に困るというものです。そんなことはもっと偉いとお思いになる先生方に問い合わせて頂いたり、ネット上をググってご自分の最も信用できると思われる方の記事をご参考になればよいと思うのです。
『食べログ』の事件もよく似た話だと思いますが、相手の“顔が見えない”世界だからこそ発生する問題でしょう。このあたり、一定のルールやデリカシーを保つよう読者の方が努力（自制）して然るべきだと思います。

・・・と、まぁ私はこういう考えの持ち主です。

今後につきましても、“顔が見えない方”からの（当方の実際の業務には関係のないところへの）批判じみたコメント・メール等につきましてはご返答のしようがございませんし、それを公開したところでまた第三者の方の異なる考え方を助長してしまい兼ねませんから、勝手ながら当方で削除させて頂きます。
どうかご理解ご了承くださいますようお願いを申し上げます。





今日は不快な内容でしたね、すみません。

新着物件情報。

1月も今日でお終い。
そんな今日、ある物件情報が入ってきました！




















難波で地下鉄を下車し、北へ向いて当該物件までてくてく歩いてみます。



長堀通から商店街を北へ入って行きます。
中国を熱烈に歓迎しているようです。


































ここから先の行方は内緒ですが（笑）

コンセプトからくるターゲットを考えると完璧な立地条件だとは言えませんが、競合となる店舗も乱立しており平日の昼間でもなかなかの人通りがあります。経済条件もまずまず。
検討の余地アリだと判断しましたが、事業主様はどうお捉えになるか！



丁度お昼が未だだったので視察のため競合（予定）店へ入ってみました。




















ちょっとピントがズレてしまいましたが、トータルで￥1,000-を超えるハンバーガー（セットメニューではありません）を食べてみることにしました。精算時に「あっ、高いなぁ・・・」と思いましたが。




















・・・。

“フレッシュ”でも美味しく出来ない理由はどこにあるのでしょう・・・ね！

さっ、批判はこのくらいにして仕事頑張ろ！