これからの飲食店を創ろ!!

飲食専門のクリエイティブディレクターでありドクターである ニシタニ ケイスケ が 『これからの飲食店』 づくりに挑む日々の活動の様子、フードビジネス関わる学びのお話、「食」やデザインに纏わるお話などなど、飲食店とフードビジネスのお悩みと課題を解決する様々なヒントを発信して参ります!

2024年、もう折り返しましたねぇー。何なんでしょう、この早さ!明けるのかと思っていた梅雨が未だ明けず、雨が鬱陶しい月初ですが、7月も気合いで乗り切って行きましょう!夏は餃子とビールっすね!笑 ...

皆様お疲れ様です!こんにちは。& こんばんは!6月が終わろうとしています。昨日は梅雨が明けたか!?って思わせるくらい、強い太陽光と暑さを感じました。この週末の雨が過ぎるとホントの梅雨明けですかね。と同時に、「大阪府 新事業展開テイクオフ支援事業」の申請も6月 ...

皆様お疲れ様です!投稿せなあかんなぁ〜と、まやもやうかうかしているうちにだいぶん暑くなりましたね。来週には梅雨入りでしょうか。さて。大阪では『令和6年度 新事業展開テイクオフ支援事業』の申請が始まっております!外食、フードビジネスも“新事業”であれば対象に ...

またまた大変なご無沙汰でした!二ヶ月ぶりですね…ホントすみません!苦笑この春、私は自分を失うほど恐ろしく追われていました。「多忙」—⁡この言葉は、心を亡くすことが多いと書くくらい、本来はネガティブな意味が強い言葉じゃないかなと思います。⁡4月、5月、飲食店 ...

外食業界に従事される皆さん、こんにちは!&こんばんは!冷たい風雨の嵐のあと、一気に春がやって来ましたね!花粉症の方はたいへんですが、そうでない方々には過ごしやすい最高の季節がやって来ました。ウチの近所の桜もいい感じで咲き始めました。お仕事の方は、相変わら ...

外食業界に従事される皆さん、こんにちは!&こんばんは!春分の日は嵐のような天候になり、なんと雪に見舞われた地方も…、今日もまだまだ寒い風が吹いていますからダウンジャケットを脱げる日はいつ来るのか?と思ってしまいますよね。体調管理には気を付けたいものですね ...

こんにちは! こんばんは!今日は国際女性デー、フェスタ・デッラ・ドンナの日。私たちの生活や社会は、女性の力なしでは何も成り立ちません。日頃お世話になっている女性の皆さま毎日頑張っている女性の皆さまに心から感謝の意を表します!有難うございます!たまには美味し ...

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