K's Culinary Planning:「肉じゃが×アサンブラージュ」フェア

April 21, 2009

「肉じゃが×アサンブラージュ」フェア

この度、山梨の若手醸造家集団「アサンブラージュ」とのコラボレート企画として、【「肉じゃが×アサンブラージュ」フェア】をグループ全店にて開催いたします。

各店それぞれ、アサンブラージュのワインと特別メニューとしてオリジナルの肉じゃがをご用意いたしました。

匠　軍鶏郭

shamokaku

かざま甲州からくち　（甲斐ワイナリー）
アマリージョ甲州　（ダイアモンド酒造）
麻屋甲州　特別限定醸造　（麻屋葡萄酒）
Assenblage TypeR　（アルプスワイン）
ベルカント　マスカットベリーＡ　（山梨ワイン）
MIWAKUBO　（マルサン葡萄酒）

青森しゃものつくねと
メークイーンの“しお”肉じゃが

軍鶏郭茶寮

saryo2

ENZAN甲州葡萄工房Rouge　（塩山洋酒）
かざま甲州からくち　（甲斐ワイナリー）
甲州シトラスセント　（蒼龍葡萄酒）
Assenblage TypeR　（アルプスワイン）
ベルカント　マスカットベリーＡ　（山梨ワイン）

地鶏もも肉と白レバーの甘味噌肉じゃが

匠　馳走小路

chisoukouji

甲州シトラスセント　（蒼龍葡萄酒）
麻屋甲州　特別限定醸造　（麻屋葡萄酒）
Assenblage TypeR　（アルプスワイン）
MIWAKUBO　（マルサン葡萄酒）

地鶏と男爵芋の塩肉じゃが

匠　真鴨堂

magamo

かざま甲州からくち　（甲斐ワイナリー）
アマリージョ甲州　（ダイアモンド酒造）
麻屋甲州　特別限定醸造　（麻屋葡萄酒）
Assenblage TypeR　（アルプスワイン）
Domaine Q Rouge　（甲府ワインポート）

炭火焼き真鴨とキタアカリの肉じゃが
　　柚子風味の赤味噌ソース仕立て

鉄板焼　新橋円居

madoy-shinbashi

甲州シトラスセント　（蒼龍葡萄酒）
アマリージョ甲州　（ダイアモンド酒造）
麻屋甲州　特別限定醸造　（麻屋葡萄酒）
Assenblage TypeR　（アルプスワイン）
DomaineQ Rouge　（甲府ワインポート）
MIWAKUBO　（マルサン葡萄酒）

霧降高原豚と
　ベイクポテトチーズの肉じゃが

神楽坂ＭＡＤＯｙ

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かざま甲州からくち　（甲斐ワイナリー）
アマリージョ甲州　（ダイアモンド酒造）
Assenblage TypeR　（アルプスワイン）
ベルカント　マスカットベリーＡ　（山梨ワイン）

牛肉とメイクィーンの有馬風山椒肉じゃが

The MADOy Grill

madoy-akasaka

かざま甲州からくち　（甲斐ワイナリー）
アマリージョ甲州　（ダイアモンド酒造）
甲州シトラスセント　（蒼龍葡萄酒）
Assenblage TypeR　（アルプスワイン）
DomaineQ Rouge　（甲府ワインポート）
MIWAKUBO　（マルサン葡萄酒）

赤鶏とメイクィーンの
　　　　白みそ風味の冷製肉じゃが
和牛とインカのめざめの
　　　　名古屋風肉じゃが

野菜バル
Marche de VinShu

marche

かざま甲州からくち　（甲斐ワイナリー）
麻屋甲州　特別限定醸造　（麻屋葡萄酒）
ENZAN甲州葡萄工房Rouge　（塩山洋酒）
Assenblage TypeR　（アルプスワイン）
DomaineQ Rouge　（甲府ワインポート）

地鶏と千六本男爵芋の
　”冷製”わさび肉じゃが

飯田橋　萬集

banshu

かざま甲州辛口　（甲斐ワイナリー）
麻屋甲州　特別限定醸造　（麻屋葡萄酒）

豚角煮とメイクィーンの「黒肉じゃが」

関内　藍ノ月

ainotsuki

かざま甲州からくち　（甲斐ワイナリー）
甲州シトラスセント　（蒼龍葡萄酒）
ENZAN甲州葡萄工房Rouge　（塩山洋酒）
Assenblage TypeR　（アルプスワイン）
ベルカント　マスカットベリーＡ　（山梨ワイン）

美桜鶏の塩肉じゃが

※アサンブラージュとは
山梨のワイナリーでワインを造る若手醸造家の集団。山梨県からの認定ももらっている業界団体。
現在９人のワインメーカー（醸造家）が会員。
昨年５月、横浜で三週間にわたりアサンブラージュのメーカーズディナーを実施して以来、各メンバーとの交流も深めています。
最近では、軍鶏郭茶寮と日本橋Marche de VinShuでアサンブラージュメンバーのアルプスワイン、甲斐ワイナリーとメーカーズディナーイベントを実施しました。
みな２０代後半から３０代の我々と同じような等身大のメンバーたちで、話題になりつつある日本ワイン業界でも、とくに注目度の高いグループです。

never21s at 13:23 │Comments(0) │TrackBack(0)

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