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1 名前:名無しさん@おーぷん[] 投稿日:21/11/30(火)08:14:27 ID:UxkA
林修先生、カツカレーをバッサリ酷評 「1+1が絶対2にならない料理」
https://sirabee.com/2021/11/29/20162710718/

『インタビュアー林修』の第32弾を実施した今回は、林先生が熱烈オファーをした天才飲食店プロデューサー・稲田俊輔さんにインタビューを行うことに。
林先生いわく、稲田さんをオファーした理由は、著書『おいしいものでできている』に載っていた「カツカレー嫌い」という一文がきっかけだったという。
さらに林先生は、この一文を美容院で見た瞬間に著書を携帯で購入し「『カツカレー嫌い』って書かれる方のお話を伺いたい」と思ったことを本人に伝えた。

この稲田さんの話に「その話をしたかったんです!」と食らいつく林先生。
「僕もほぼ同じ道をたどって来て…」と口にすると「カツが本当においしい店で最高においしいカレーは作れない」ということや、
「カレーがおいしい店はカツを揚げる技術を持っていることが少ない」と、昔から思っていたことを打ち明けた。

その上で、林先生はカツカレーについて「1+1が絶対2にならない料理」と意見。
また稲田さんも、カツとカレーがおいしければおいしいほど「別々に食べたい」と思うことをぶっちゃけた。
2 名前:名無しさん@おーぷん[] 投稿日:21/11/30(火)08:49:21 ID:f6xj
カツカレーのカツは出来るだけ薄く作らないと美味くない
トンカツは分厚いのが上手に揚げられてると美味い
それぞれ目指す方向性が違うもの
そこを理解して欲しい


3 名前:名無しさん@おーぷん[] 投稿日:21/11/30(火)08:50:40 ID:pw3x
カツカレーに必要なルーとカツは単品だと大してうまくないタイプや

4 名前:名無しさん@おーぷん[] 投稿日:21/11/30(火)09:26:37 ID:xctb
それってあなたの感想ですよね?

5 名前:名無しさん@おーぷん[] 投稿日:21/11/30(火)09:27:13 ID:NEhj
シャムさんは間違ってた…!?

6 名前:名無しさん@おーぷん[] 投稿日:21/11/30(火)09:28:02 ID:kzo0
>>5
チャーハンがクドすぎる
カツもカレーも脂なのにこの上さらに脂足すな


7 名前:名無しさん@おーぷん[] 投稿日:21/11/30(火)09:28:15 ID:JQBy
自分の好みの話ですしそもそも食べなければいいお話ですよね??

8 名前:名無しさん@おーぷん[] 投稿日:21/11/30(火)09:28:37 ID:nx5A
カツカレー好きだけど所謂家庭カレーにカツ乗せんのは要素盛りすぎやろとは思うわ

10 名前:名無しさん@おーぷん[] 投稿日:21/11/30(火)09:29:25 ID:7dGF
イチロー嫌いなのにイチローと同じこと言ってて草

11 名前:名無しさん@おーぷん[] 投稿日:21/11/30(火)09:30:48 ID:xFNc
衣にカレーが染みてたりするのが好きなんやないんか

12 名前:名無しさん@おーぷん[] 投稿日:21/11/30(火)09:31:44 ID:u6UF
飲み物に食い物入れるなって話か?

13 名前:名無しさん@おーぷん[] 投稿日:21/11/30(火)09:32:48 ID:lKCW
>1+1が絶対2にならない料理
>「カレーがおいしい店はカツを揚げる技術を持っていることが少ない」

矛盾してるやん


14 名前:名無しさん@おーぷん[] 投稿日:21/11/30(火)09:33:49 ID:5X91
ワイ「はーい、没収w(カツカレーを取り上げる)」
オッサム「なにすんだよ!」


17 名前:名無しさん@おーぷん[] 投稿日:21/11/30(火)09:35:40 ID:rYM0
うまく作る技術が無くてもカレーとカツの相乗効果で美味くなるやろ

18 名前:名無しさん@おーぷん[] 投稿日:21/11/30(火)09:35:53 ID:QshR
嫌いなら食べなければいいだけの話やん
なにディスっとんねんこいつ


19 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:21/11/30(火)09:36:00 ID:oGc0
バターチキンカレーでカツカレーくいたい

20 名前:名無しさん@おーぷん[] 投稿日:21/11/30(火)09:36:36 ID:kzo0
うまいものとうまいもの合わせるとうまいけど
うまいものとうまいものとうまいもの合わせたら流石にうまくない


21 名前:名無しさん@おーぷん[] 投稿日:21/11/30(火)09:37:57 ID:nx5A
カレーとらっきょうの相乗効果だけはわからん
あんな酸っぱいの何がええんや


22 名前:名無しさん@おーぷん[] 投稿日:21/11/30(火)09:39:02 ID:3NER
ひろゆきにはなれんよ

23 名前:名無しさん@おーぷん[] 投稿日:21/11/30(火)09:40:42 ID:Xib0
あれはカツカレーという料理でカレーにカツをプラスした食い物じゃないやろ(イギリス人感

24 名前:名無しさん@おーぷん[] 投稿日:21/11/30(火)09:42:59 ID:SPJO
むしろ大したことないカレーとカツだから美味いまである

25 名前:名無しさん@おーぷん[] 投稿日:21/11/30(火)09:43:23 ID:7dGF
ゴーゴーカレーを無理やり食わせたい

26 名前:名無しさん@おーぷん[] 投稿日:21/11/30(火)09:43:46 ID:2uyP
金沢カレーワイ涙目

27 名前:名無しさん@おーぷん[] 投稿日:21/11/30(火)09:44:16 ID:0VKA
普通のカツ定食ってキャベツ付いてくるから嫌いだわ、その点カツカレーは茶色に茶色でバランス完璧パーフェクト

28 名前:名無しさん@おーぷん[] 投稿日:21/11/30(火)09:44:29 ID:AhmN
別々に食べた方が美味い





転載元:【悲報】林修、カツカレーを酷評 「1+1が絶対2にならない料理」「カツがおいしい店で最高においしいカレーは作れない」
http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1638227667/



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