鶏刺身、うまい！

1 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：26/07/20(月) 17:31:42 ID:OQRt
やべょこれは




2 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：26/07/20(月) 17:32:19 ID:l4PY
あっ（察し）

3 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：26/07/20(月) 17:32:45 ID:l4PY
グッバイイッチ

4 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：26/07/20(月) 17:33:23 ID:wSY6




最高よな

5 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：26/07/20(月) 17:33:29 ID:fCWt
ええな
でも店にしては薬味の盛りが汚いから自作か？

6 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：26/07/20(月) 17:33:42 ID:bmJn
コリコリしたやつ嫌い

7 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：26/07/20(月) 17:34:03 ID:hr37
お腹痛くなるやつやん

8 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：26/07/20(月) 17:34:10 ID:iAtl
鶏刺しが世界で一番うまい料理

地元売切れ続出店 毎日朝引き！ 鹿児島 鶏刺し１Kgｾｯﾄ (生食用:冷凍) 『安全な外はぎ・無投薬・自家飼育食肉処理』カット済み250g (もも･むね125gずつ)×４パック 特産甘口醤油・生姜付き

10 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：26/07/20(月) 17:34:25 ID:LWCq
鶏刺しうまいよな

11 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：26/07/20(月) 17:34:29 ID:eJfP
わさび醤油が合うよな

12 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：26/07/20(月) 17:34:54 ID:OQRt
>>11
ワイはにんにくポン酢派

14 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：26/07/20(月) 17:35:26 ID:wSY6
>>11
甘い醤油とわさび

15 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：26/07/20(月) 17:35:28 ID:yKc9
ワイはワサビ派

16 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：26/07/20(月) 17:36:11 ID:g0af
死ぬで

17 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：26/07/20(月) 17:36:17 ID:iAtl
甘い醤油とニンニクや

23 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：26/07/20(月) 17:40:09 ID:yQAk
新鮮云々の問題やないで

25 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：26/07/20(月) 17:40:49 ID:LNX2
去年鳥刺し食って1週間トイレから離れられなくなったワイが来たよ
覚悟決まっとるんか？？

26 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：26/07/20(月) 17:41:30 ID:YkMy
タタキやん
九州なら普通のスーパーに売ってる

27 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：26/07/20(月) 17:41:41 ID:eJfP
鶏さし店で出せるのって九州くらいやね

32 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：26/07/20(月) 17:43:16 ID:wSY6
>>27
千葉ワイ





33 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：26/07/20(月) 17:43:19 ID:YkMy
>>27
九州の鶏専門店は本当に生で出るよ
タタキなら普通のスーパーや居酒屋もある

35 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：26/07/20(月) 17:44:48 ID:PA22
低温調理というかたたきならどこでも食えるやろ

36 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：26/07/20(月) 17:45:22 ID:YkMy
冷凍の塊の鶏タタキが業務用であるんだと思う
モモとムネがある
たまに鹿児島物産展とかで売ってる

41 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：26/07/20(月) 17:46:21 ID:iAtl
関東住みで冷凍モノを取り寄せて食ってたが鹿児島旅行で生の鶏刺し食った時は別物過ぎて感動したわ
水分が違う

42 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：26/07/20(月) 17:46:57 ID:YkMy
以前はは鹿児島・宮崎物産展あたりで必ず冷凍の塊あったから買ってたけどこの頃塊は中々見ない
高くても買うんだけどさ
塊だと量取れるし

43 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：26/07/20(月) 17:47:05 ID:Um4A
本場で食べると違うよね

45 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：26/07/20(月) 17:47:35 ID:2Ev5
まぁ外人が生卵にドン引きしてるのと同じなんやろな
安全管理徹底してるなら平気なんだろう

49 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：26/07/20(月) 17:54:41 ID:Xomt
宮崎で鳥刺し食べてみたい

予約殺到【豪華1㎏超え】〈高原鶏〉鹿児島 老舗鶏肉専門店 鳥刺し 冷凍 小分け 3種セット〈モモ・ムネ・ササミ〉鶏刺し 鳥たたき 鶏たたき 珍味 つまみ 馬刺し

鶏刺身、うまい！
https://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1784536302/

---

ぶっちゃけ日本料理とか懐石料理ってうまいか？
結局一番うまいカップ麺って何だ？
焼酎は何で割ったら美味しいか教えてくれ
鳥の唐揚げはごはんのおかずになるか？
ダイドー自販機のｗｋｔｋ感は異常
安くてお腹がいっぱいになるもの
一人暮らしの飯のときによくありがちなこと
最高にうまい魚決定戦
天ぷらにすると最高にうまいのは何か
男の簡単料理　【vip】
一人暮らしの自炊
アユの塩焼き美味すぎワロタｗｗｗｗ
安くて簡単で美味しい自炊料理教えろ
ビールが好きすぎる
ニンニク中毒のやつちょっとこいよ
酒が弱い俺でも楽しめる飲み方教えて
ビール好きいるか？ビールの美味しい飲み方とか、美味しいビール教えて。
おいしいチャーハンの作り方と言ったら
二日酔い防止に一番効果のあるものは何か　　【「飲み過ぎない」は禁止】
ラーメン二郎ギルティ集
ビールに一番合うつまみ出し合おうｗｗｗ
缶詰をそのままコンロにかけるような荒々しい酒の肴教えろ
1人暮らしの男の手料理スレ
東京行ったらこれだけは食っとけってものある？
飯の写真撮ってる奴きもすぎだろ
おまえら　『これ』　のことなんて呼んでるか正直に呼び名書け
お前らの極上男飯を教えてくれ
なんで新幹線で飲むビールはうますぎるのだろうwwwwwwwwww

Comments

[1. VIPPERな名無しさん]

タタキなら大丈夫って風潮なんや？

[2. VIPPERな名無しさん]

>>1
カンピロバクターは腸管の菌が付着するのが原因だから、適切な方法で処理すれば大丈夫
（流水内で加工処理とか、たたきにするとか）

へたくそがバラす時に辺なとこに刃が入ったりして、菌が肉中に付着した瞬間、前述の方法が全てが無意味になる

[3. VIPPERな名無しさん]

鴨肉のやつは好き

[4. VIPPERな名無しさん]

>>2
それってどこまで信用していいんかな　生肉大好きでレバ刺しも禁止されるまでは食べてたし未だに馬刺しも食べる
けど鳥だけは怖くていけない　最近鹿児島で処理された鳥刺しの冷凍売ってるのを見たけどまだ手が出せない

[5. VIPPERな名無しさん]

サーモンが普通は生では食えないのに無菌養殖で生食出来るようになったように、
鶏も豚も無菌養殖で生食出来るようにやってるとこあるんよ。サーモンよりは市場で一般的ではないけど。

鮎も天然物を生食すれば横川吸虫に中るけど、養殖なら生食するための養殖をわざわざしてるから大丈夫。
サーモンも鮎も天然物を生で食うってのは絶対無いけど、それでも日本人はアホみたいに生で食うことに拘る。

[6. VIPPERな名無しさん]

刺しとタタキは違うと思うんだけど

[7. VIPPERな名無しさん]

火は入っているけどぎりぎりを攻めてるなｗ
当たるも八卦、当たらぬも八卦

[8. VIPPERな名無しさん]

味がない上にクサイから薬味でごまかしてポン酢というカツオと同レベルのザコ

[9. VIPPERな名無しさん]

>>2
>適切な方法で処理すれば大丈夫

適切な方法で処理は全部お店の人のお任せになるから、ここが一番大丈夫じゃないんだわ。
店の人が調理ミスってお前が死にかけても文句言わんなら好きにすればいいかな。

[10. VIPPERな名無しさん]

>>4
鹿児島住んでてスーパーでグラム158円で売られてる塊肉をよく買うけど一度もあたったことはない

[11. VIPPERな名無しさん]

>>10
鹿児島とかは刺身用のお肉が塊で売っとるんか？

[12. VIPPERな名無しさん]

>>11
俺も思った。
鹿児島ではマグロやブリやカツオみたいに柵で鶏の刺身が売ってるの？

[13. VIPPERな名無しさん]

南九州のとりさし協会認定業者が処理したやつしか食べちゃダメだよ。処理方法が全然違うんだから。
基本的には南九州以外の店で提供される鳥刺しは警戒した方が良い。

[14. VIPPERな名無しさん]

珍しさもあるしそこそこ美味いけど、最高の肉料理ってほどじゃない

[15. VIPPERな名無しさん]

こういうので「ちゃんとした店で食えば大丈夫」って言う奴がいるけど「ちゃんとした店」ってなんだよ。
具体的な店名を言えよ。

[16. VIPPERな名無しさん]

※15
鹿児島のそこらへんの店だな。近隣の県にもぼちぼちある。他の地域は知らん。

[17. VIPPERな名無しさん]

どこだろうが安全じゃないです

[18. VIPPERな名無しさん]

若鶏のタタキと親鳥のタタキどっちが好き？
ワイは柔らかい若鶏の方が好き

[19. VIPPERな名無しさん]

>>15
宮崎・鹿児島だったらほぼどこの店でも大丈夫よ。認定業者が処理してるから。
スーパーで買ったパックの鳥刺しとかも同じ。
逆に言えばアナタがそれ以外の地域の人なら、鳥刺しは食べない方が良い。

[20. VIPPERな名無しさん]

>>19
上でスーパーで塊売ってると書き込みしてる人がいるんだけど売ってるものなの？
認定業者が処理しないといけないならスーパーで塊が売ってる訳なくね？と思うんだが

[21. VIPPERな名無しさん]

これは大丈夫と言われても鶏肉生で食うのは相当抵抗あるわ

[22. VIPPERな名無しさん]

市販で売ってる加熱用の牡蠣を生食いしても俺は中ったことないんだけどそういう行為は全部自己責任。
加熱用の牡蠣を生食いする悪行をやる時は、さすがに塩ジメか酢ジメはするけどそれも本当は気休めだな。

中ったら生き地獄ｗｗｗて聞いてるけど、俺自身は貝類で中ったことないからわからん。
だから加熱用の牡蠣を生食いとかいう舐めプする。一回痛い目にあったら止めれるんだろうけど、生牡蠣うまいから痛い目見るまで悪行を繰り返すだろう。

[23. VIPPERな名無しさん]

>>20
自分は見たことない（笑
通常は魚の刺身みたいに「鳥刺し」って書いたパックに入って売ってるよ
ねりしょうがとタレが入ってる

[24. VIPPERな名無しさん]

>>21
協会も絶対安全とは言ってないのよね
免疫力落ちてる人とか、特に妊婦さんとかは絶対食べちゃダメってHPにも書いてある
地元でもあたった人いるし、リスクはあるのよ

[25. VIPPERな名無しさん]

>>24
要は地元の人でも食いたけりゃ自己責任で食えってことだな。
東京のお店で鳥刺し出してるのはマジのアホってことだ。

[26. VIPPERな名無しさん]

>>13
九州以外は呪われた土地なのでNG

[27. VIPPERな名無しさん]

鳥のたたきも生牡蠣もそうだけどちゃんと火を通した方が美味いよね

[28. VIPPERな名無しさん]

>>10
>>11
真空パックみたいな形で売ってるよ

[29. VIPPERな名無しさん]

>>24
まぁそこら辺は生牡蠣と一緒

[30. VIPPERな名無しさん]

>>23
君鹿児島市民じゃないでしょ
イオンやタイヨーで普通に真空パックで売ってるよ

[31. VIPPERな名無しさん]

東京の生食だけは信用したらダメ
信用も何もない奴が新規で出して、地方の有名な店です！（東京人）とか本場の味、SNSで大人気とか言って食わせてる所しかない
マジで狂ってる

[32. VIPPERな名無しさん]

>>10
九州の人は胃袋が違うから平気なんやで
関東の人間が食ったら体調崩す確率高い
自分は平気だったが腸の弱い友達は死にかけたな

[33. VIPPERな名無しさん]

>>30
認定業者が処理するのが安全なんだよな？一般人がその塊買って捌いて大丈夫なわけ？

[34. VIPPERな名無しさん]

>>33
詳しくは知らないけどモモや胸が数100グラムの単位で小分けして売ってるから
それを買って捌いて食べてるよ

[35. VIPPERな名無しさん]

>>4
馬刺しは今も大丈夫だろ
あれは馬の体温が高いからとかなんとかで菌がいないから規制されず

[36. VIPPERな名無しさん]

宮崎いうても南九州に入る宮崎の都市じゃないと鳥たたきは食わんほうが良いぞ
南九州以外の九州の都市で鳥たたきが売っていても買わん
>>23
君県外の人間だろ？普通にモモの塊がたたきになって大体の鹿児島スーパーで売ってるぞ　

[37. VIPPERな名無しさん]

>>30、36
ごめん、鹿児島ではマジで塊で売ってるのね
調べたら出てきた。ちなみに私は宮崎です

[38. VIPPERな名無しさん]

>>23
煽ったくせにフルボッコにされてて草

[39. VIPPERな名無しさん]

>>9
だからスーパーの方が安全

[40. VIPPERな名無しさん]

火通したらもっと美味しいよ

[41. VIPPERな名無しさん]

>>27
可哀想に本当にうまい

[42. VIPPERな名無しさん]

カンピロならまだしもギランバレーになったらガチで一生終わるからリスクは取りたくないな...まあ絶対安全なものなんてないだろうけど

[43. VIPPERな名無しさん]

>>24
ビオフェルミン整腸剤（止瀉薬じゃない）、明治ブルガリアヨーグルト、ヤクルト1000、ドラゴンフルーツ、野菜の漬物、
とにかく乳酸菌で5日間（潜伏期間最大5日間）防御すればある程度どうにかできる
ダメだったらビオフェルミン整腸剤（止瀉薬じゃない）以外やめて経口補水液とうどんでがんばれ

[44. VIPPERな名無しさん]

＞９
それは全ての飲食店のみならずスーパーも含みますｗｗ＞部お店の人のお任せ
君は食うものは調味料含めすべて自分で作ってるのかなｗｗｗ
お前基本的な日本語能力とと論理力がない
断言していいが低学歴。高学歴の低能はこういう間違いはしない
なのでお前は知能が低い低学歴

[45. VIPPERな名無しさん]

九州の甘い醤油で食う鳥刺しは非常にうまい
九州は魚もうまいんだよなぁ
まぁ白身は甘くない醤油で食いたいが

[46. VIPPERな名無しさん]

>>44
極論で論破した気になってるお前の方がよっぽど低脳だよ

>高学歴の低能はこういう間違いはしない

書き間違えてるぞ
お前はやっぱり知能が低い低学歴だ